今天要做的這道湯品最早源自於法國，後來這樣的做法慢慢流傳至世界各地。每個地方的做法都會因地制宜地做些改變。今天我們也不例外，加入中餐的元素。中西合璧會擦出什麼樣的火花呢？
碗、炒鍋、烤箱
蔥 5根
派皮 2片
香菜 3根
醬油 適量
魚露 適量
牛肉片 1盤
【1】切菜
將蔥和香菜切碎。
【2】放料
將切好的蔥和香菜放入碗中。
【3】開水入鍋
將開水倒入鍋中。
【4】調味
放入適量醬油。
【5】調味
放入適量魚露和白胡椒。
【6】牛肉片
將牛肉片撕開，放入碗中。
【7】入湯
湯煮開後盛入碗中,醬牛肉片燙至九成熟。
【8】蓋派皮
將派皮蓋在碗上，周圍壓緊。
【9】烘焙
放入烤箱溫度調至230°C，烤15分鐘。
【10】出烤箱
烘焙完成後就可以享用這道美食了！
用勺子將派皮打開一個小口，先純純地喝上兩口牛肉湯，整個胃都變得暖暖的！再配合牛肉一起吃，牛肉的鮮香讓身處冬季的我瞬間回到了春天。派皮浸泡一下牛肉湯然後入口，味道仿佛變成了西式料理，這一定是派皮裡黃油的作用，一道料理讓我體驗了中西兩種口味，感謝師父，感謝《詹姆士的廚房》讓我吃到這樣一道充滿驚喜的料理。
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脆派牛肉湯：「我長這個樣子！」
看看你都錯過了哪些精彩美味吧！
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