海帶、紫菜、海白菜這些海藻類食物哪個更營養?千萬別吃錯了

2021-02-17 山東鄉村廣播

來源:莫小姐的家(missmolife)

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海帶、紫菜都是餐桌上的常客

海帶排骨和紫菜湯

滿滿都是溫暖的氣息

說到海藻類的蔬菜

你最喜歡吃哪一種呢?

一起來看看它們的區別吧


海 帶 

海帶是一種營養價值很高的蔬菜,同時也具有一定的藥用價值。海帶中富含這豐富的碘等礦物質。海帶的熱量低,礦物質豐富,具有降血脂、降血糖的作用。

用陳醋泡海帶可以幫助化痰、補鈣,還可以幫助養發和降低血壓血脂哦!海帶醋的功效,泡好了直接兌水喝就可以了。

海帶是含碘量很高的食物,缺碘會導致甲狀腺腫大,而海帶恰恰可以防治此病,同時還能能預防動脈硬化,降低膽固醇與脂的積聚。

但同樣海帶食用也需適量,如果短時間大量食用海帶,攝取的碘量較大,使機體含碘過多,對甲狀腺也會有一定的影響。


紫 菜 

紫菜的吃法相對來說很簡單,主要是用來燒湯或者配菜,涼拌紫菜和油炸紫菜也是很常見的做法, 紫菜比起海帶來說,吃法更方便,稍微用水泡一泡,再加點作料拌拌就很好吃。

紫菜富含蛋白質和碘、磷、鈣等,既可以食用又可以藥用。紫菜入藥在中藥中也很常見。紫菜製成中藥,具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。

紫菜還具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。將紫菜磨成粉,兌蜂蜜服用,可以治療支氣管擴張咳嗽痰稠

紫菜醋的效果比冬蟲夏草還好,用陳醋、姜、紅糖,紫菜醃一瓶紫菜醋,可以用來淨化血管,排毒,降低血脂。紅糖和醋的比例是1:3,醋的用量要超過紫菜的一半,再加入洗乾淨的一整塊姜,密封放置兩周以上,效果最好。

紫菜醋兌溫水喝,在兩餐之間或者餐後服用,效果最好,冬天喝紫菜醋還有避免皮膚緊繃,預防皮膚乾燥的效果哦!

裙帶菜富含豐富的蛋白質,維生素和礦物質,當然還含有豐富的膳食纖維和多種有益身體的營養物質。

免疫調節抗腫瘤是裙帶菜的拿手好戲,同時還具有預防癌症的功效,裙帶菜的種子裡含有豐富的褐藻糖膠,是國際上公認的具有抗癌效果的活性物質哦!

裙帶菜也被日本人成為天然的螺旋藻,營養高,熱量低,涼拌口感也很好,美容養顏還低脂。

裙帶菜的含鈣量遠遠高於牛奶補鋅能力也遠高於牛肉,因此對兒童骨骼和智力的發育極為有益,正在長身體的小朋友們多吃裙帶菜肯定能長得又高又聰明。

海苔其實是烤熟了的條斑紫菜,烤熟之後質地脆嫩,入口即化,特別是經過調味處理之後,添加了油脂、鹽和其他調料,就搖身變成了特別美味的「海苔」了。

海苔濃縮了紫菜當中的各種維生素,特別是核黃素尼克酸的含量十分豐富,這些礦物質可以幫助人體維持機體的酸鹼平衡,有利於兒童的生長發育,對老年人延緩衰老也有幫助。

海苔能夠使體內的放射物質排洩出去,所以對於每天對著電腦的上班族來說多吃點海苔對身體非常有益處。

說了這麼多海藻蔬菜,估計大家最心煩的就是海帶泡發需要兩三個小時,而且口感還不好。

 / 淘 米 水 / 

用淘米水泡海帶,海帶不但容易泡發,裡面的雜質也更容易清理乾淨,而且還能很好的保持海帶地口感。

 / 加 點 醋 / 

想要快速泡發海帶,加兩勺醋就行,將幹海帶泡在清水裡,如果海帶較多,可以視情況增加醋的用量,然後把海帶放入微波爐裡高火轉2分鐘就完全泡發啦!

 / 蒸 一 蒸 / 

幹海帶別沾水,打開海帶卷,清理一下裡面的雜質,讓後直接上鍋蒸半個小時,把蒸好的海帶再曬乾,這樣處理過的海帶能夠儲存一年之久,而且隨吃隨取,只要三分鐘就可以泡發的飽滿厚實。

你最喜歡吃什麼呢?


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