當人體貧血時，就會表現為面色蒼白，唇色、指甲淡白沒有光澤，並感覺頭暈目眩、氣短、身倦無力、肢體麻木、心慌、心跳劇烈等。貧血的人可以通過吃來補血，那麼，哪些食物有補血的作用呢？補血吃什麼食物最好，下面一起了解一下吧！
1、燕麥
21世紀超優健康穀物。燕麥每100g約含4.4mg的鐵，可提供每天約1/3的鐵質需求量！此外，可溶性纖維、鈣含量也相當豐富，對骨質、心血管、減重等都有助益。
2、紅棗
紅棗有「天然維生素丸」的美譽，含有人體必需的多種維生素和18種胺基酸、礦物質，紅棗中的多糖成分也很有益處。
3、花生
花生自古以來就有「長生果」的美譽，而止血補血功效的主要有效部位是花生衣（花生仁外表的紅衣），所以吃花生不應去衣。花生衣能促進骨髓造血機能，抑制纖維蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的質量。
4、紅豆
補氣血還能消水腫。紅豆能消水腫、降低血脂肪，是減肥的好食品。
5、黑豆
中國古時向來認為吃豆有益，多數書上會介紹黑豆可以讓人頭髮變黑，其實黑豆也可以生血。黑豆的吃法隨各人喜好，如果是在產後，建議用黑豆煮烏骨雞。
6、胡蘿蔔
含有很高的維生素B、C，同時又含有一種特別的營養素-胡蘿蔔素，胡蘿蔔素對補血極有益。
7、麵筋
這是種民間食品。一般的素食館、滷味攤都有供應，麵筋的鐵質含量相當豐富。而補血必須先補鐵。
8、金針菜
金針菜含鐵數量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，鐵質含量豐富，同時金針菜還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質、脂肪及秋水仙醉鹼等營養素。
9、龍眼肉
龍眼肉就是桂圓肉，任何一家超市都有售。龍眼肉除了含豐富的鐵質外還含有維生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。補血的同時還能治療健忘、心悸、神經衰弱和失眠症。龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補血食物。
10、蘿蔔乾
蘿蔔乾本來就是有益的蔬菜，它所含的維生素B極為豐富，鐵質含量很高。所以它是最不起眼最便宜但卻是最好的養生食物，它的鐵質含量除了金針菜之外超過一切食物。
11、黑木耳
低卡、高纖，質優減肥食材。每100g約含鐵1.1mg，除了補血外，豐富的纖維與膠質，能促進腸胃蠕動、增加飽足感，而且熱量低，是健康減肥的好食材。
12、牛肉
高吸收率且富含優質蛋白質。動物性肉類中，顏色愈紅含鐵量就愈高。其中每100g牛肉含鐵量1.6~5.7mg，而且鐵的吸收率高達22.8％。此外，還富含蛋白質及各種礦物質，是非常優質的補血食物喔！
13、枸杞
入菜解飢、療病養生。枸杞不僅是藥材而已，有越來越多人將它入菜，提味兼養生。每100g枸杞有高14.6mg的鐵，另外，還有多種必需胺基酸、銅、鋅等微量元素，補血外，更可提高免疫功能、增強抗病能力！
14、莧菜
名列前茅的補血蔬菜。莧菜分為紅莧與綠莧，2種的鐵質含量都很高（每100g紅莧約有12mg、綠莧約為4.9mg），和小魚同煮，鐵質更加乘。而且還具有清熱解毒、除溼解便的功效呦！
15、豬肝
每2周吃1次，擁有粉嫩肌。每100g有11mg鐵，及豐富的維生素B12、葉酸，是產生紅血球不可或缺的元素之一，每2周或月經完吃1次，永保粉嫩肌。但膽固醇較高，且容易受汙染，挑選時以暗紅色、光滑柔軟、無白斑、無腫塊最好。
16、葡萄乾
迅速恢復疲勞的健康零食。每100g約有1.5mg的鐵，其中所含的果糖、葡萄糖可快速被人體吸收，進而恢復疲勞，即使腸胃不好的人也很適合食用。另外，做耐力的有氧運動、或長時間使用體力時，也是不錯的健康零食。補血吃什麼食物最好