給家裡的娃做寶寶餐，食譜看著挺簡單，實則是門大學問——
不僅要營養均衡，還得低鹽低鈉，才夠健康。全做到了，寶寶不愛吃也白搭。
雖然我們一直建議寶寶不吃或少吃鹽，其他調味品更是能免則免，但是想幫寶寶開胃的媽媽們，不妨從鮮度下手呀。
今天丁香媽媽為寶媽們帶來這款淡幹蝦皮，就是能為普通食材畫龍點睛的提鮮佳品，來自品牌「寶寶饞了」。
白粥白飯、餛飩餃子、燉湯燉蛋，出鍋前加上一點兒，那滋味兒嗲得，鮮掉眉毛！
提起蝦皮，媽媽們可能第一反應就是：鹹！
這款淡幹蝦皮，能推薦給寶寶吃，就是因為它不像市面上常見的蝦皮那麼齁鹹齁鹹的。
我們空口試吃一下，它微微的鹹味在舌尖很快就化開了，剩下濃鬱的鮮味在口腔裡迴蕩很久，絕對算得上是蝦皮界的「小清新」。
拿來普通的市售蝦皮對比一下，寶寶饞了這款淡幹蝦皮，色澤呈現出自然的乳白，蝦身是半透明狀，而圖中右側的蝦皮則明顯幹黃、發硬。
蝦皮的新鮮度，主要看顏色
顏色越黃，越不新鮮
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它的清淡口味，主要得益於淡幹工藝。
寶寶饞了所採用的淡幹製作工藝，是將海水裡撈出來的毛蝦，經過海水衝洗 3 次，淡水衝洗 5 次以後，在船上直接烘乾製成的，所以每一次，加工船都是跟著捕撈船一起出海的。
30 分鐘左右，剛出水的新鮮毛蝦就變成了蝦皮，進入零下 18℃ 的冷庫鎖鮮保存。
這樣做，也能最大程度地將蝦皮的鮮香留存下來。
不同於傳統重鹽醃製出的蝦皮，淡幹蝦皮中沒有添加鹽，只保留了海蝦體內的少量鹽分，每一百克蝦皮的鈉含量也不過區區 525mg。
我們幫媽媽們換算一下，每罐蝦皮的含量是 70g，1 歲寶寶每天的鈉攝入量參考值是 700mg，差不多是 2 罐蝦皮的鈉含量。
做菜拿它來調味、提鮮，那一點點蝦皮裡的鈉幾乎可以忽略不計，完全不用擔心寶寶鈉攝入過量。
蝦皮的鈣含量也非常豐富，根據檢測報告顯示，每 100g 蝦皮含 846mg 鈣，算得上是調味品裡的「營養擔當」了。
配料表上也明明白白白寫著，只有 100% 蝦皮！不添加鹽，沒有任何防腐劑，看著就讓人放心。
蝦皮的保存方式媽媽們一定要注意，正是因為它含鹽量少、無添加，所以收到以後要儘快放進冰箱冷藏。
如果一個月內吃不完，記得放進冰箱最冷處（﹣18℃ 以下）冷凍保存，不然就會發黴、變質哦。
這裡還有個溫馨提示，由於蝦皮是採用易拉罐頭蓋密封保存的，媽媽們注意不要讓小寶寶自己開蓋，免得被金屬拉蓋誤傷到。
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蝦皮的原料，並不是蝦的殼，而是一種平均身長不到 3cm 的毛蝦。
高品質的毛蝦，才能造就高品質的蝦皮。
寶寶饞了所選用的毛蝦，都來自浙江舟山。
這裡是優質毛蝦的主要產區，海域純淨，水質優良，鮮少受到汙染。
毛蝦的品種，也特別選擇了生活在更深海域的日本毛蝦，這種毛蝦對海水的潔淨度要求更高，一旦海水受到汙染，就會影響到他們的生存。
毛蝦在這樣好的生存環境長大，做成的蝦皮才放心給寶寶吃。
而且像毛蝦這樣的小水產，是不具備人工養殖條件的，所以每一隻新鮮打撈上來的毛蝦，都是純野生的。
新鮮捕撈上來的毛蝦
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夏天來了，天一熱，家裡的寶寶、大人都容易沒胃口。
哄娃吃飯，可成了愁壞一家人的大難事兒，這款淡幹蝦皮，就是讓娃胃口大開的秘密武器。
最基礎百搭的蝦皮鬆，提鮮好滋味
稍微炒幹以後磨成粉，代替味精和雞精
很健康，家裡孩子老人都能吃
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蔬菜蛋餅也是快手又營養的一道寶寶餐
加上蝦皮，味道滿分
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寶寶饞了還有一款頭水紫菜要推薦給媽媽們，同樣是 0 添加、0 防腐劑的放心食材。
眾所周知，紫菜是數一數二的補碘食物，而且碘元素是人體不可缺少的營養物質，有智力元素之稱。
我們日常生活中的碘攝入，主要來自於加碘食鹽，對於不宜吃鹽的寶寶來說，紫菜無疑是非常好的補碘選擇。
紫菜裡，也有很多門道，之所以給寶寶推薦頭水紫菜，正因為它是最初生長的芽尖部分，口感最為鮮嫩，鮮味最足。
紫菜和韭菜類似，可以一茬一茬多次收割，第一次收割的紫菜就叫頭水紫菜，後面長出來的會越來越硬，味道也差得多。
3 個小竅門，教你買對頭水紫菜
要分辨頭水紫菜的真假，有 3 個小竅門：一看形狀和顏色，二聞味道，三嘗口感。
頭水紫菜形狀細長，有芽尖，顏色多呈深褐色，聞起來有股淡淡的清香；普通紫菜短而厚，顏色偏綠，聞起來無味或有海腥味。
至於口感嘛，我們幫大家先嘗了嘗，以前我對紫菜沒什麼好感，因為怎麼也嚼不爛，嘗過頭水紫菜完全被圈粉了，口感類似切得很薄很薄的筍片，脆嫩嫩的，確實好吃！
為了保證食材的品質，寶寶饞了還有自己的紫菜種植基地。
這裡地處被稱為「紫菜之鄉」的蒼南大漁灣，是國內的優質紫菜產地之一，海域沙灘少，海水含沙量低，非常適宜紫菜生長。
頭水的紫菜採割回來，會經過 4 到 5 次淡水衝洗，先把泥沙衝掉，然後再手工挑選，細緻地把雜質都挑乾淨，最後直接機器烘乾、罐裝，就是我們拿到手的這一罐來自大海的鮮美饋贈了。
這樣才能確保，每一罐都潔淨、無沙，拿回家無需費力清洗，可以直接入菜，家裡的娃吃著乾淨安心。
這款頭水紫菜，還有一點非常貼心，它都是撕好的 6cm 左右的片狀，比起一般的餅狀紫菜，取用更加方便衛生，想吃多少放多少 。
開罐以後，也不怕剩下的受潮，保存起來也很方便。
吃法也非常多樣，紫菜蛋花湯、紫菜蛋炒飯，還可以搭配蝦皮，煮好的白粥裡放一些，營養又美味。
家裡有烤箱的媽媽，加點橄欖油，烤箱裡烤個 1 分鐘，出來撒點芝麻，一道健康好吃的小零食就做好了。
比外面買的海苔滋味不差，還沒有亂七八糟的添加劑，老母親們可以放心給娃吃，做起來又省事兒。
丁香媽媽火熱開團中，現在入手超划算——
市場價 128 元 / 3 罐，單罐 48g
丁香開團價 85 元 / 3 罐
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蝦皮搭配紫菜一起買是 164 元，到寶寶饞了品牌專場任選一件，立馬就能湊滿 199，湊單這件相當於半價到手，適合嘗鮮。
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