最近小編早上起來發現，枕頭上掉了好多頭髮。很是讓人心疼。後來老中醫給我安利了一種蔬菜，吃了幾天後發現還是有效果的。老中醫告訴你，這菜是鹼性食物，補血防脫髮，人到中年可多吃。這菜就是空心菜了，空心菜是我們一年四季都適合吃的蔬菜。空心菜是適合我們多吃的鹼性蔬菜，空心菜的粗纖維含量極為豐富，便秘的人適合多吃。空心菜含有豐富的維生素、鐵等營養物質。空心菜可以多吃，空心菜補氣血的作用是有效果的。我們把氣血補起來了，頭髮也不會掉那麼嚴重了。今天也得大家準備了一款涼拌空心菜，喜歡的朋友就在下面點個讚吧！
涼拌空心菜
By 悠哈廚房
配料：
空心菜 250克、蒜 2瓣、泡椒 一個、橄欖油 適量、蠔油 一湯匙
烹飪步驟：
1.準備空心菜
2.去掉黃葉和老的根莖，只留下空心菜的葉子部分洗淨，清水浸泡反覆衝洗
3.鍋中少開水，水裡放一點鹽和油，放入空心菜葉焯水
4.變色後撈出
5.蒜切米粒大小，泡椒切碎，擺放在菜葉上，蠔油用湯匙淋在菜葉上
6.適量的橄欖油用手勺燒至冒煙，趁熱澆在蒜米上即可，吃的時候拌勻
烹飪小貼士：
1、挑選空心菜：葉子越綠越新鮮空心菜宜選擇整株完整、無鬚根者、無黃葉或破損水傷的為佳，葉子越綠的越新鮮。2、挑選空心菜：切口無腐爛或變色莖管底部的切口要無腐爛或變色，如果太乾燥或缺乏水分的比較不新鮮。3、挑選空心菜：莖管細的口感細嫩口感方面，莖管細的空心菜口感較細嫩;莖管粗的空心菜口感比較脆。偏綠菜梗的口感細嫩;偏白菜梗的口感比較脆。
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