只要告訴我你愛吃什麼，我就能知道你是什麼樣的人。大家好我是原創作者晚晚的美食之道，每天將會為大家分享一些健康營養的美味佳餚，希望您們喜歡。
隨著炎炎夏日的到來，愛美的女孩子們又開始變著法的減肥。雖然減肥口號一直喊得很響，可一年四季也沒見減去幾斤的肉。我就是這個減肥大軍中口號喊<最響亮的一位。眼看著去年的裙子，穿上完全沒了型，減肥_事情不得不再拾起來，可是思來想去，感覺這個季節減肥最好的辦法就是運動加上節食。可是由於身體的原因，我是不能節食沒，所以我想到了蔬菜沙拉。為了達到既能補充身體能量，又能減重的效果，可是研究了好久了呢！怎麼樣才能保留營養的同時，又能瘦掉點身上的肉呢？趁著這幾天的假期，我在家正好開始實施減肥計劃，想著三天要是能瘦上幾斤就好了。
我媽打電話給我說，讓我即使是減肥，也要每天吃兩個雞蛋。媽媽的話正好提醒了我，記得我之前看一檔美食欄目的時候，學會做一道減肥的沙拉醬，是用雞蛋黃做成的，當時我心血來潮還做過幾次呢！吃了蛋黃沙拉醬之後，還真的就每天都能瘦一斤。我怎麼把這茬給忘了，這個低脂蛋黃沙拉醬簡單易學，看一遍就能學會，而且營養健康，最關鍵的是低脂，能夠減肥。想到這裡，從早上到現在沒有吃飯的我，趕緊起來做這道低脂蛋黃沙拉醬，然後做沙拉吃，這樣就不至於餓的睡不著覺了。也能如願"達到減肥效果。想想有這麼好的方法，我竟然給忘了，幸虧媽媽打電話來嘮叨我。哈哈！媽媽"嘮叨還是有著醍醐的作用的。說做就做，今天我也把這道低脂蛋黃沙拉醬的製作方法分享給大家，希望每一個減肥的小仙女，都不用再苦兮兮的挨餓。吃上一份低脂蛋黃沙拉醬做成做沙拉，即滿足了口腹之慾，又能起到減肥的效果，一舉兩得好事，我們怎能錯過呢！4個蛋黃做成的低脂沙拉醬，越吃越瘦，你也能學會！
這款低脂蛋黃沙拉醬，不止可是做沙拉，包括做麵包的時候，加入它，也是非常好吃的。一款沙拉醬，可以有多種吃法，而且做起來又簡單，即使不會做飯的小白也能學會哦！下面我就把這道沙拉醬的製作步驟一一的分享給大家，請繼續往下閱讀哦！
首先我們拿出4個雞蛋，打入碗中把蛋清和蛋黃分離。加入12克細砂糖和2克鹽，攪拌均勻。
之後，倒入少許的橄欖油，家裡沒有橄欖油的可以用其他食用油代替。但是減肥的小夥伴們最好還是食用橄欖油，這樣效果會更好。倒入橄欖油之後繼續攪拌，直到橄欖油被蛋黃吸收。接下來倒入100克純牛奶，一個檸檬切成兩半，擠一半的檸檬汁進去。檸檬汁是為了去除蛋黃裡面的腥味，而且能夠使蛋黃的香味更濃鬱。然後10克玉米澱粉，用篩子篩後，倒入碗中一起攪拌，一直攪拌到細膩無顆粒的狀態為止。
接下來把攪拌好的蛋黃液倒入奶鍋中，用小火煮六分鐘。這期間我們要不停的攪拌，不然蛋黃液就會變成淡化的形狀。我們不停地攪拌，慢慢的蛋黃液就會凝固，成為濃稠順滑的膏狀。我們準備一個無水無油的乾淨瓶子，把煮好的蛋黃醬倒進去。蓋緊蓋子，因為是沒有添加劑的蛋黃醬，所以建議大家一次性不要做太多，而且要房屋冰箱保藏。建議不要放置超過三天。
下面我們就用這個蛋黃醬拌個沙拉，隨便準備一些你喜歡的蔬菜，我今天準備的有胡蘿蔔，玉米粒，西紅柿，雞蛋，還有蘆筍和培根。胡蘿蔔洗淨去皮，我是用壓花器切制胡蘿蔔，感覺這樣更好看一點，要是家裡有小朋友的應該也會喜歡這樣的形狀。長長的蘆筍切成七八釐米左右的小段。下面教大家一個煮溏心雞蛋的方法，水開之後放入雞蛋，用小火煮六分鐘，然後撈出放進涼水裡面，這樣是為了更容易剝殼。
然後我們燒一鍋開水，蔬菜按照難熟的程度，先把玉米粒放入水中，接著下入蘆筍，再放進胡蘿蔔煮兩分鐘，最後放入西藍花，再煮兩分鐘就可以撈出。下面我們起鍋，煎幾片培根，煎至培根的時候不用放油，因為培根能煎出油份。煎好之後，我們做好的蔬菜擺放在盤中，然後拿出蛋黃醬，倒入裱花袋，均勻的擠在蔬菜上面，蛋黃醬裡面的奶香味再加上清新的檸檬味，就算是吃草也是口感很好呢！
這樣，一道鹹甜順滑的沙拉就做好了。這樣的減肥餐，看起來是不是有著很強的誘惑力呢！4個蛋黃做成的低脂沙拉醬，越吃越瘦，你也能學會！簡單易學的低脂蛋黃沙拉醬，你學會了嗎？是不是很簡單呢！想要減肥的你可以試試哦，我這三天假期的食譜就是這道低脂餐啦，期待著我的好成果吧！這個夏天讓我們依靠美食成為一個美美的瘦子，你也可以做到哦！今天的美食分享到這裡就結束了，我們明天再見哦！哦對！如果你有什麼好的減肥建議，可以評論區留言告訴我哦！
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