羽哥非常喜歡吃某健康餐廳的各種沙拉，也一度研究過各種各樣的沙拉汁，今天就教大家做一個萬用的油醋汁，搭配低脂的雞胸肉和蔬菜，想不瘦都難~
【 今日菜譜 】
檸檬油醋汁雞肉蔬菜沙拉
【 材料 】
主料：雞胸肉1塊、番茄1個、檸檬1個、腰果50g、豌豆苗1把、生菜葉3片；
配料：橄欖油、白葡萄酒、蜂蜜、食鹽、黑胡椒粉；
【 步驟 】
1、切下檸檬蒂、半個檸檬的皮刨絲備用，注意別刨到白色部分會發苦；
2、豌豆苗焯水撈出備用；
3、熱水中放入檸檬蒂煮熟雞肉，如果想要雞肉味道重一些，可以加點鹽來煮；
4、準備一個帶蓋的玻璃瓶和量勺，量勺是西餐必備的工具，備一套做西餐就很方便了。一般菜譜裡1大勺=1湯匙（tablespoon）是15ml的容量，1小勺=1茶匙（teaspoon）是5ml容量。
下面是羽哥經過多次試驗後
改良的油醋汁的配方
絕對經典
2湯匙橄欖油+1湯匙白葡萄酒醋+1茶匙黑胡椒粉+1茶匙蜂蜜+半茶匙鹽+少許檸檬汁
5、將以上配料倒入玻璃瓶蓋上蓋子，搖晃至乳化。
6、腰果搗碎備用；
7、煮熟的雞肉撕成絲備用；
8、沙拉盤中放入雞肉絲；
9、放入豌豆苗、生菜、西紅柿片；
10、撒上腰果碎，倒入油醋汁，撒上檸檬皮碎；
11、翻拌均勻，裝飾上檸檬片即可。
今天這道沙拉
我把高熱量的沙拉醬
換成了健康的油醋汁
酸爽的雞胸肉
搭配鮮嫩的蔬菜
絕對讓你越吃越瘦
我們下期再見~