上海，是一座國際化都市，吸引著世界的人民，同時也帶來了世界各地的美食，海納百川已經成為上海的城市精神，世界各地小吃匯聚在上海，形成上海獨特的美食文化，今天小編就給大家推薦幾款具有上海特色的小吃。
第一：生煎
來上海不吃生煎絕對是一大憾事，生煎可是上海本地的特色點心，上海人也叫做「生煎饅頭」，至今已有上百年的歷史，其做法是在半發酵的麵粉包裹著鮮肉和肉皮凍，一排排整齊的擺放在平底鍋裡面油煎，在煎制過程中還需要灑幾次涼水，最後再在上面灑上蔥花和芝麻，美味的生煎就做好啦。
第二：小籠包
上海的小籠包也是非常出名的，非常受當地百姓和外來人員的歡迎，將上好的精麵粉擀成薄皮，再加上瘦肉為餡，用雞湯煮肉皮取凍拌入，以取其鮮，灑入少量研細的芝麻，以取其香。不論是哪一種餡，都鹹淡適度，包內有大量湯汁，口感極好。目前想吃到正宗的上海小籠包可是要排隊很久的，但是很多人為了香噴噴的小籠包寧願等上半個小時。
第三：排骨年糕
和其他地區不同的是上海的年糕是有排骨的，在小編的老家安徽地區，年糕僅僅是用秈米和糯米勾兌然後擠出來的。排骨年糕在上海是一種非常具有地方特色的本地小吃，將豬脊骨肉，用醬油醃漬後，再放入油、糖、蔥薑末、酒等混合的油鍋中，味道濃香時取出。這時候再加上一塊年糕，就成了著名的上海排骨年糕了，上海人吃年糕也是非常有特色的，就是吃年糕的時候，需要沾著「辣醬油」一起吃，這樣更有感覺，這一點貌似其他地方是沒有的。
第四：辣肉麵
外地人可能不知道，以為辣肉麵是很辣的，其實不是，上海的辣肉麵雖然有辣椒，但是一點也不辣，相反還是有點甜的，因為上海人的口味就是喜歡吃甜的，辣肉麵其實就是在面上澆上一層辣肉末。然後和面一起攪拌著吃。
今天小編就先給大家介紹四種上海特色美食，如果您喜歡小編的文章，就點擊一下「關注」吧！