海都網—海峽都市報訊 近期，快餐巨頭肯德基因接連曝出「豆漿門」和「後廚衛生問題」，被推到了輿論的風口浪尖。13日晚，肯德基雖然在其官網發布致消費者的公開信致歉，但仍舊難以消除消費者心中的疑問。
是的，「豆漿門」道歉了，但肯德基店內用的油到底多長時間換一次？在售的其他飲料是怎麼做出來的？到期的食物都去了哪兒？這些疑問並沒有停止。連日來，曾在肯德基工作過的員工，用自己的親身經歷講述了那些鮮為人知的事。
問題一：
店內用的油 幾天換一次？
肯德基後廚衛生問題的曝光，似乎並未影響到港城肯德基店的銷售。14日中午，一家肯德基店內坐滿了就餐的人，點餐檯前也排著長長的隊伍。記者以消費者的身份諮詢點餐處工作人員，店內炸食品的油到底多久換一次，對方避重就輕地說：「我們昨天剛換的。」
而在另一家肯德基店，店員對該問題的回覆是：「一般是4天左右，不過不能憑天數判斷油的質量，我們的用油是符合國家標準的。」
據肯德基內部員工透露，媒體曝光肯德基的用油問題後，諮詢油多長時間換一次這類問題的顧客明顯增多。各分店負責人專門在員工大會上要求，今後如遇到顧客問諸如用油、豆漿、漢堡製作方法等敏感問題時，服務員不得隨意回答，需找值班經理統一答覆。
這位內部員工稱，肯德基炸制薯條的油是7天換一次，炸雞用油是4到5天換一次。「盛油的機器只有到了深夜才停，一整天不停地炸。炸薯條的油到後來都變黑了，炸雞的油最後是土黃色的。」
問題二：
其他飲料 也是用粉衝兌的嗎？
據幾位在肯德基內兼職的內部員工稱，肯德基醇豆漿系豆漿粉衝兌的消息傳出後，在港城部分肯德基店內，單點豆漿的顧客明顯減少。但大多數顧客不知道的是，除了豆漿之外，店內其他的飲料也基本是由各種粉衝兌的。
據介紹，港城肯德基各店的飲料原料均是山東總部配送來的。其中，可樂是可樂糖漿加部分添加劑衝制而成的。此外，店內熱飲中的咖啡、橙味C、美祿、牛奶等，也均由咖啡粉、袋裝橙C、袋裝美祿、袋裝奶粉等衝兌而成。在店員提供的圖片中記者看到，橙C和美祿與超市中在售的雀巢橙C和雀巢美祿的包裝相同。
14日，在一家肯德基的點餐處，當記者諮詢店內在售的九珍是如何製作的這個問題時，工作人員並未正面回復，而是說：「我們每天賣出將近1000杯，你覺得可能是鮮榨的嗎？」