CHEFMADE - 中文譯作學廚
在歐美日韓擁有優良口碑的烘焙品牌，憑藉出色的品質贏得市場份額，並得到消費者的認可，銷售網絡遍布世界許多國家，時尚的設計與優質的產品結合，為消費者打造全新的廚房形象。
特別聲明：該食譜由——夢想竹竿瘦授權，在學廚烘焙食譜平臺發布。
土豆 去皮後150g
高筋麵粉320g
牛奶 220g
酵母 2g
雞蛋1個
油25g
糖20g
有鹽黃油（刷麵包用）
模具：
WK9446 11寸加高不粘正方形烤盤
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1、先處理土豆。削皮後蒸熟。壓弄成泥。不需要很細膩，留一些小顆粒口感更好
2、倒入牛奶，攪拌順滑。牛奶可以先倒一點混勻後再加剩下的，這樣可以更快混勻
3、加入其他材料，然後繼續用刮刀拌勻。這個麵團很稀，刮刀就可以拌勻，真正的無需手揉
4、蓋上保鮮膜，30度發酵2小時。或者冰箱發酵14小時。漲到2-3倍大就可以，也不需要檢查發酵狀態，它怎麼樣都好吃
6、按照下圖的方法進行整形。麵團表面可以看到一些突起的顆粒，是沒有壓爛的土豆，這些顆粒會讓你的土豆麵包口感更好，超級好吃
7、放入烤箱，再在下方放上一杯開水，關上烤箱門。發酵約40分鐘。入爐前抹鹹味黃油，這是點睛之筆！！烤箱190度20分鐘。等聞到滿屋子土豆混著黃油的香味瀰漫開來就好了
成品鑑賞
Appreciation of finished products
準備材料：牛肉，芝士片，洋蔥，生菜，番茄，蛋黃醬，沙拉醬
1.選擇優質的牛肉，一般採用肥瘦比為2：8最為合適。剁成肉泥
3.炒好的洋蔥和牛肉混合，用保鮮膜幫助整形。這個辦法超方便，誰用誰知道
4.肉餅下鍋煎。並在表面撒鹽和黑胡椒。煎到側面看著有一半是熟的就可以翻面了，翻面後再煎一會兒就加上芝士片，蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘
5.放置過的漢堡胚最好切開，用鍋或者用烤箱復烤一下，讓它裡外都是熱的，會更好吃
6.組裝漢堡。第一層底胚，抹上蛋黃醬和沙拉醬。第二層生菜葉。第三層牛肉。牛肉上淋上黃芥末醬，如果洋蔥碎還有剩餘就可以加進去。第四層放置番茄黃瓜等蔬菜，再淋上少許番茄醬，就完成啦~
成品鑑賞
Appreciation of finished products
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