8月女性滋補得吃它，滿滿的膠原蛋白駐顏抗衰老，年輕好幾歲
立秋過後，雖然天氣還是很炎熱，但是白天和晚上會有點涼，空氣比較乾燥，這時候我們就要調整自己的飲食，多吃一些可以補身體的食材，飲食上要講究營養均衡，吃得要健康，那麼我們應該要吃些什麼食材呢？
我要推薦的一種食材叫做紅極參，是一種野生的海參，它含有非常豐富的營養成分，常吃有助於身體健康，是非常滋補的食材，立秋後吃非常合適。紅極參含有非常豐富的鈣元素，能夠促進骨骼的生長和發育，還能夠預防骨質疏鬆，小孩老人吃了好處多多。紅極參的熱量很低，是一種低脂的食材，非常健康。同時它含有的糖分是非常低的，所以它可以改善糖尿病症狀，是可以作為食療的一種食材。
紅極參是女人的福音，它能夠起到養顏美容的作用，立秋後人的皮膚比較乾燥，吃紅極參能夠給皮膚補補水。同時它還能夠起到延緩衰老的作用，是女人保持年輕的最佳食材。看著就感覺比同齡人年輕好幾歲
紅極森的味道鮮美，沒有腥味，口感非常鮮嫩可口，能夠用來煲粥、燉湯、燒菜等等，做法也非常簡單，接下來，我要分享的是紅極參燒豆腐這道菜，味道特別好。
【菜名】紅極參燒豆腐
【所需食材】紅極參、豆腐、豬肉、食鹽、生抽、老抽、蠔油、白砂糖、香蔥、生薑、食用油、澱粉
【烹飪步驟】
1、我是去超市買的冰凍的紅極參，它是被商家處理好的，這樣的紅極參做起來會比較便捷。
2、把冰凍的紅極參拿出來解凍後切成一小塊一小塊的備用。
3、把豆腐用清水衝洗乾淨後切成大小適中的方塊備用。
4、把豬肉剁成肉末（我是用絞碎機絞成肉末的）；拿一個小碗，加入適量的澱粉和清水攪拌均勻，這樣就製成了水澱粉。
5、把鍋熱了之後就加入適量的食用油，油熱了之後就可以把剁好的豬肉末放到鍋中翻炒至變色，然後加入切好的蔥花和薑末翻炒到有香味出來。
6、加入適量的生抽、老抽和蠔油調一下味，記得要翻拌均勻。
7、接著就可以把切好的豆腐方塊放進鍋中翻炒均勻。
8、加入適量的清水（不用加太多，剛剛好沒過豆腐即可）、料酒、食鹽、白砂糖，用大火煮至沸騰後轉用中火燉煮幾分鐘。
9、然後就可以把紅極參放進去燉煮兩分鐘。
10、加入適量的澱粉勾芡一下，翻炒一會兒就可以出鍋了。
11、最後就可以盛出來了，撒上蔥花，就這樣好吃又健康的紅極參燒豆腐就製作完成了。
【烹飪技巧】
1、我是去超市買的速凍的紅極參，所以直接解凍就可以用了，如果你買的是幹的紅極參就需要提前浸泡，而且浸泡的時間較長，建議可以直接買已經泡發好的紅極參，這樣做起來更為便捷。
2、紅極參本來就是熟的，不需要煮太久，一般兩分鐘就好了，煮太久很容易煮老，口感會很差，所以不用過早把它放進去煮。
3、注意紅極參不可以和山楂、葡萄、食醋等酸性食物同時吃，否則可能會造成食物中毒。
【文章編輯】目海食初之