羽衣甘藍又叫做牡丹、花包菜、綠葉甘藍等，是一種十字花科蕓薹屬兩年生的草本植物，是食用甘藍的園藝變種。一般具有適應性強、易於種植、營養豐富、色彩鮮豔的特點。食用性和觀賞性兼備的植物，那麼該如何種植羽衣甘藍呢？下面小編就給大家介紹一下羽衣甘藍的栽培技巧。
首先是品種上的選擇，根據栽培的目的和需求，選擇適宜的品種，主要分為食用種和觀賞種。如果是在春季栽培，可在2月下旬至3月上旬在溫室中播種育苗，4月上中旬即可直接露地定植。也可在6-7月播種，8月就可定植到土地中，10-11月即可收穫。如果是在溫室栽培，可在8月播種育苗，9月定植，11月下旬即可收穫，條件適宜的情況下，可收穫到來年6-7月份，產量比較高。
在播種育苗前每畦（1.5米*7米）應施腐熟有機肥200公斤，每平方米的土中需加入50%多菌靈0.5千克，並將土壤和肥料，藥充分攪拌混合。平整苗床後澆足苗水。播種後需保持溫度20-25℃，苗期少澆水，適當的中耕鬆土，防止幼苗徒長。當幼苗出葉5-6片時開始定植。定植前施足優質的腐熟基肥，每畝需施2500公斤，並施用30公斤的複合肥。且定植時注意控制距離，每株行距大概30cm-50cm，每畝應保證幼苗4500株左右。
之後就是田間管理了。在羽衣甘藍幼苗定植後7-8天需要澆一次緩苗水到生長旺期的前中期需要中點追肥。結合澆水每畝要用氮磷鉀複合肥25公斤左右。同時注意中耕除草，以免雜草過多和甘藍爭奪養分，順便摘除那些老掉的葉子或泛黃的葉子，只需要保留5-6片功能葉即可。且注意溫度的控制，白天應保持溫度在15-20℃，夜間5-10℃左右。
最後就是要注意病蟲害的防治。羽衣甘藍很容易受到病蟲害的影響，從而影響質量和產量。羽衣甘藍常見的病蟲害主要是菜青蟲、蚜蟲、黑斑病等，要做好防治工作，給植物的生長創造有利的生長條件。主要方法是及時的除去基部的老葉、黃葉基部只留5-6片優質功能葉即可，以增大植株建的通風透光條件。還可在發病初期用75%百菌清粉劑+50%的多菌靈粉劑500倍防治炭疽病，用21%滅殺斃乳油2000倍防治菜青蟲和蚜蟲。
採收的時候要根據季節適時採收，一般羽衣甘藍從播種到採收大約2個月的時間，定植後到採收也只需要1個月，每次每株能採收5-6片嫩葉，留下心葉可繼續生長。一般每個10-15天採收一次。晚春、夏秋季節種植的羽衣甘藍如果種植的當，無一些病蟲害，可採收至初冬。在夏季中種植時，由於溫度較高，植株成熟後葉片容易變得堅硬，纖維增多，影響口感，因此需要儘早採收。