牛油果，又叫鱷梨。英文的名字叫Avocado，熱量很少，營養豐富，是減肥的很好選擇。牛油果營養很好，這也大家都知道。這貨其實頗有點喜歡的人超級喜歡，吃不慣的人就覺得像肥肉的意思。我非常愛這個，介紹幾個牛油果簡單的吃法，都很簡單，也比較「亞洲口味」。
不管怎麼吃，你都得先切開
切牛油果：拿著水果刀沿著豎著方向，切到核，繞著核轉一圈。
拿著水果刀沿著豎著方向，切到核，繞著核轉一圈。
稍微左右擰一下，把兩瓣分開。
牛油果去核技巧：用刀切入核一點點，左右輕微搖擺，然後帶核一起提起。
Tips：表皮略發黑，捏起來略微有一點點軟，就是吃牛油果的最佳時機了！但是如果切開來發現裡面也變黑了，那就是熟過頭了。
起開的牛油果如果暫時吃不完，可以擠一點檸檬汁在上面再用保鮮膜封起來放入冰箱，它就能保持綠油油的，不會很容易發黑了。
最傻瓜吃法
怎麼吃？跟吃芒果一般，劃十字格，拿著勺子大口挖起。
作為一個資深吃貨，肯定不能只滿足於這樣吃的。
入門.懶人吃法
切開，劃出一條條，然後用湯勺沿著皮，把果肉挖出來，淋上日本壽司醬油，嘖嘖嘖，口感一級棒！
晚上我有時候嘴巴痒痒貪吃又懶得做的時候，就會開一個牛油果，撒上醬油，一口一口體會滿滿的幸福感。
進階.早餐&下午茶配
烤一片吐司，我最喜歡的是外脆裡軟的程度，把牛油果肉挖到小碗裡，用勺子背壓一壓搗碎，撒入海鹽（有研磨瓶最好）、黑胡椒粉、擠入檸檬汁，拌勻，可以塗在烤吐司上（也可以塗在饅頭上，還可以賣現成的玉米片（taco），攪拌在一起吃。），這是早餐來不及的情況下，我常用做法。
配上酸奶和一些堅果，元氣早餐就是這麼輕鬆簡單，一早的能量補給，妥妥的。
配上酸奶和一些堅果，元氣早餐就是這麼輕鬆簡單，一早的能量補給，妥妥的。
附上牛油果其他的吃法：
1.用一個牛油果、一根香蕉和一杯牛奶，在攪拌機裡打碎了就是牛油果香蕉奶昔。
2.把牛油果放冰箱裡湃好之後，對半切，用勺子攪碎之後混上白糖，就是牛油果拌糖。
3.把切片麵包微烤之後，抹上用牛油果、黑胡椒和鹽做成的混合物，就是牛油果抹麵包。
4.牛油果切成片，淋上醬油、撒上白芝麻，就是牛油果刺身。（推薦用 Yamasa 社的鮮度の一滴）
5.雞蛋煮十五分鐘後，把它切半，把蛋黃和牛油果和檸檬汁和白砂糖混在一起，再放回凹陷裡，就是牛油果蛋盅。
6.牛油切成片之後擺在一碗熱騰騰的新鮮白米飯上面，再挖上一大勺罐頭吞拿魚（連油一起），撒上一些碎紫菜，再淋上一勺醬油，拌拌，就是牛油果吞拿魚拌飯。（推薦用龜甲萬御用藏醬油）
7.把牛油果揉軟之後切開，挖出果肉，再澆上檸檬汁，倒上切碎的香菜、小紅辣椒、紅洋蔥、番茄、大蒜、胡椒粉和鹽，攪拌攪拌，就是牛油果醬。（這個一定要在當天吃完）
吃貨qq群：571204500 愛吃的人運氣一般都不會太差！