(2)果膠酶的作用機理:果膠酶分為普通果膠酶、原果膠酶( PPASe)、鹼性果膠酶等。通常 使用的果膠酶是一種複合酶,它能有效地降解果膠質(果膠質分為三類:原果膠、果膠和果膠 酸,原果膠不溶於水)。在原果膠酶的作用下,果膠質可轉變為可溶性果膠,使果膠呈游離狀態,並隨之使表面的其他雜質脫落。若採用普通果膠酶精練,其效果不如傳統工藝;若隨後用熱水處理則由於蠟質未除盡,其效果更差。為提高棉蠟去除效果,可加入混合型非離 子表面活性劑(其綜合HLB值在13左右,這是有效去除溶解蠟質的HLB值)和天然D-薴烯 (作為有機溶劑溶解於表面活性劑的膠束中)進行煮練,其蠟質就會明顯減少,可達到傳統工藝水平,但還需進一步研究解決從有機溶劑中去除雜質的問題。
由於果膠質和Fe3+、Ca2+、Mg2+等金屬離子形成絡合物,果膠分子中的羥基與初生胞壁的組分形成離子鍵,果膠分子彼此間與其他組分的物理纏繞等,使果膠質以原果膠質形式存在,而不溶於水。雖然酶精練能去除初生胞壁上的金屬離子,但剩餘的金屬離子會影響原果膠質的去除,從而也影響棉蠟的去除。所以,在精練時加入螯合分散劑,能在酶切開初生胞壁時,將 Ca2+、Fe2、Mg2+等金屬離子絡合,加速果膠質的游離。又如在果膠酶中再加入纖維素酶,則纖維素酶可進攻初生胞壁內層和次生胞壁外層,也能加快果膠質的脫離,提高精練效果。果膠酶只作用於果膠質,不會造成纖維的損傷,但果膠酶無法去除棉籽殼。
(4)蛋白酶的作用機理:棉纖維中蛋白質含量較高,目前已有採用蛋白質水解酶作為煮練劑,但經實踐效果不佳。其作用機理是根據所作用的位置不同,選用外蛋白質水解酶和內蛋白質水解酶,但必須改變預處理條件,優化工藝條件才能提高處理效果。棉織物目前一般都不採用,蛋白水解酶主要用於羊毛織物。