怎樣才能提高生物酶製劑的作用效果？
如果你想增強酶製劑的應用效果，可以採取很多措施。酶添加量、反應時間、水分、溫度和pH的改變，都能影響酶反應速度。
眾所周知，生物酶的作用需要適宜的反應環境，溫度和pH對其活力的影響很大。酶製劑能開始發生作用的溫度範圍被稱作有效作用溫度，酶活力能達到最高的溫度範圍稱作最佳作用溫度。同理，能發生反應的pH範圍稱作有效作用pH，酶活力能達到最高的pH範圍稱作最佳作用pH。在生產中，將溫度調至最佳反應溫度，pH調至最佳反應pH，可以得到最佳酶活力。
在同樣的條件下，想在更短時間內得到更好的作用效果，可以考慮加大酶製劑的用量。
一些礦物質離子如鈣離子可以增強部分酶的作用效果，相反，一些重金屬離子會削弱酶的作用效果。
攪拌能改善物料的傳質過程，增加接觸表面積，從而加速酶反應。
在某些情況下，幾種酶的連鎖反應可以用來優化工藝，如澱粉酶、糖化酶、普魯蘭酶是有協同作用的。
在測試一種酶製劑時，不僅要關注其標註酶活，還要弄清楚它的溫度、pH要求，以及是否有其他穩定因子和激活劑。