金針菇吃著太夾牙？試試這個椒鹽口味的，金黃酥脆，吃一次就上癮！說到金針菇的話，也是我們平常的生活中經常要見到的一個蔬菜，金針菇的口感和我們平常所知道的，其他的蔬菜類的口感也是有些不太一樣的，它是屬於一種菌類食材，吃的時候有那種比較有嚼勁的口感，就像是在吃肉一樣，只不過說很多人會覺得金針菇吃起來有些夾牙了，也並不會特別願意去吃這個食材，但是如果說你把他給摒棄掉的話，也只能說你錯過了一道別樣的美味。
就在我們吃金針菇的時候，平常也是會直接拿來煮湯，或者說是在吃火鍋的時候，也是可以加入一些金針菇的，當然在平常的時候，不知道你們有沒有吃過金針菇的一些其他的方法呢，今天就給大家分享一個金針菇的另類方法，油炸金針菇，經過油炸過後，金針菇的顏色看起來也是特別的金黃酥脆，吃起來的口感非常香濃，讓你吃過一次之後也就會上癮的。接下來就把他的做法分享給大家。
我們需要準備些食材，金針菇，一把三個雞蛋，適量澱粉，適量胡椒粉，適量食用鹽，首先我們需要把金針菇清洗乾淨之後瀝乾水分，然後需要把金針菇的底部給切掉之後再用手撕成小朵，但是在撕的過程中也千萬不要撕的太小，如果說多一點的話，經過油炸過後看起來就像是一朵花一樣，非常的漂亮又好吃。
然後我們需要準備一個碗，在裡邊打入三個雞蛋，再加入適量的食用鹽和椒鹽，然後再加入適量的澱粉，攪拌均勻之後變成濃稠的液體。等到金針菇瀝乾水分之後，那麼這個時候我們需要在鍋裡邊多加一些食用油，油燒熱之後，就可以直接把這些已經撕成小朵的金針菇放在雞蛋液裡邊均勻的裹上一層雞蛋液之後，就放到油鍋裡面進行油炸，炸到表面金黃，而且金針菇變硬的時候就可以直接夾出來了。
把這些金針菇全部都長好之後控幹油份，那麼我們在吃的時候只需要在上面撒上一些椒鹽和辣椒麵，就可以直接吃了用這個方法製作出來的金針菇，吃起來一點也不夾牙，而且那種香酥的口感讓人越吃越上癮，如果你也比較喜歡吃金針菇的話，不妨可以嘗試著這個方法製作出來這種酥脆美味的椒鹽金針菇呢。