無油低卡,烤一烤就好吃到爆裂的脆皮南瓜球,超簡單!零失敗!

2022-01-08 超級點子王

提到健脾養胃的食物，南瓜一定榜上有名。據《本草綱目》記載，南瓜性溫、味甘，入脾、胃經，對養護脾胃、幫助消化很有好處。Q彈軟糯的南瓜球是很多人難以割捨的美味，但是外面賣的南瓜球大多是炸出來的，吃了怕胖怕上火，怎麼辦？小y老師教你做不用放油的脆皮南瓜球，好吃又低脂！

一定要選擇大的老南瓜，這樣的南瓜吃起來比較甜糯，香氣也更為濃鬱。▽

南瓜蒸好以後，趁熱加入小半碗白砂糖，糖的分量可以根據個人口味來決定。▽

用叉子慢慢地把南瓜搗成細膩的南瓜泥，將南瓜泥和糯米粉以1:1的比例混合，我們今天用了半斤南瓜泥和半斤糯米粉，記住這個比例就可以了。▽

南瓜泥和糯米粉混合揉成光滑的麵團，均勻分成小團後揉成圓，每個小球大概在15至20克左右。▽

在烤盤上鋪一層烘焙紙防止粘連，把南瓜球擺到烤盤上，注意要留下一定的空隙。▽

烤箱提前預熱到170℃，把南瓜球放入烤箱，170℃烤20分鐘。▽

在熱力的作用下，南瓜球的外皮逐漸形成脆皮，再慢慢爆裂成好看的裂紋。▽

時間到，把脆皮南瓜球取出來，金黃色的南瓜球縫隙裡都透著南瓜特殊的香甜味道，按壓下去手感十分Q彈。▽

一口咬下去，外皮酥脆、內裡軟糯，沒有放油，吃起來特別清爽，特別適合怕胖的女孩子！你也快做來嘗嘗吧！▽

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