大家好,我是蓋得排行的盧行長。
今天給大家推薦的是一款我們測評的茶葉,我們先來看看完整的測評報告吧:
011蓋得測評員總結
花草茶味道清香,且無咖啡因,是日常衝飲的優選。本次共有60款花草茶參與對比測評,部分選購品表現不佳,或發苦發澀,或草本味道過重,滋味平庸。川寧的洋甘菊花茶花香純正,回甘明顯,在測評中表現搶眼。
風味清甘:不少花草茶包中增添香料、糖等成分,調味混雜。川寧洋甘菊茶包則是僅以洋甘菊為原料,味道純粹,花香馥鬱而自然。此外,相較於常見的杭白菊、胎菊,洋甘菊的草本味道更淡,更加柔和與清甜,幾無苦澀,回甘持久。
耐衝泡:多數落選品衝泡一次後,茶湯的味道便十分寡淡。此款花茶包每次適宜搭200ml開水,衝泡兩到三次後,茶湯仍舊甘甜清香。
*NPS:基於測評問卷計算而出,分值為-100至100。蓋得排行僅推薦NPS淨推薦值高於40的產品。
*食客印象:超過10名受過訓練的品評員對比品鑑初選樣品,描述該產品的特點,生成問卷;再由其他至少30名測評員品嘗優選品,反饋品評員評價的準確性。蓋得排行將展示最關鍵的詞條。
022樣品篩選&測評過程
樣品篩選
以零死角為目標,從食品安全、工藝、規模、配料、線下市場、銷量等角度入手,全網篩選優秀產品,並匿名購買,由超過10名品評員選出最卓越的產品。
試吃測評過程
超過30名測評員試吃,並填寫問卷,由此篩選出NPS淨推薦值滿足基準線(40分)的產品;再與業內人士、檢測機構討論,確定食品安全檢測項目,委託權威機構檢測。蓋得僅推薦口味卓越,且安全合標的產品。
033產品背景
洋甘菊屬於菊科植物,原產自歐洲,氣味芬芳清香,常用於製作精油及茶飲。
川寧創立於1706年,而後成為了皇家御用茶,是英國最古老和經典的茶品牌之一。目前,川寧隸屬於英聯食品公司,位於全球五大茶葉生產商之列。
原料的品質決定了花茶的質量,川寧選用洋甘菊嫩蕾,挑選花芯入茶,品控嚴格,同時將其研磨為碎葉,花茶的香味也更加醇厚。
044安全性檢測報告
農產品在種植過程中,容易出現農藥濫用的情況,洋甘菊也不例外。農殘超標可導致食物中毒、大腦功能絮亂等問題,需關注其硫丹、滅多威等指標。
055感官細節
每盒洋甘菊花茶共有25小片茶包,茶包打開後,可以聞到花香,氣味清雅,令人放鬆。反觀其他落選品,要麼寡淡無香,要麼香料味濃烈而不自然。
建議使用200ml開水衝泡,浸泡3-4分鐘便可飲用。茶湯色澤黃綠明亮,清冽通透,氣味醇和幽香。其他參選品則則普遍相對渾濁,味道不太自然。
不少花茶包的草本藥味偏重,清香不足,苦澀太甚。此款洋甘菊花茶的味道則非常柔和,入口順滑,可感淡淡花草甘香,微微帶甜,過後,則是持久的回甘。
加工技術直接決定了花茶的品質。多數廠家將植物花葉或果實幹制,整個入茶。川寧則選用新鮮洋甘菊的花芯,研碎烘乾,更容易浸泡入味,茶湯也更加甘醇。