大家好，我是蓋得排行的鐘行長。
今天和大家推薦的是我們測評的一款拉麵，先來看看完整的測評報告吧：
011蓋得測評員總結
日本拉麵博大精深，依地域不同，口味也不一樣，蓋得日本方便測評專題針對70餘款單品，並與國內相似產品比對，憑藉難以置信的牛肉香味，佐賀拉麵脫穎而出。
「牛味」香濃：佐賀縣隸屬九州島，當地的佐賀和牛是一大「特產」，這款拉麵正是使用佐賀牛骨、牛油、芝麻油熬出湯底。和中國市場最常見的日本豚骨面相比，佐賀牛味濃，鹽量卻不多，同時做到了清淡和香濃。
面品勁道：不論是傳統油炸面，還是掛麵型拉麵，日本面的口感彈性都顯著優於國產。佐賀屬於掛麵，彈牙、不硬，又能吃到面香，幾乎沒有任何缺點。
*NPS：基於測評問卷計算而出，分值為-100至100。蓋得排行僅推薦NPS淨推薦值高於40的產品。
*食客印象：超過10名受過訓練的品評員對比品鑑初選樣品，描述該產品的特點，生成問卷；再由其他至少30名測評員品嘗優選品，反饋品評員評價的準確性。蓋得排行將展示最關鍵的詞條。
022樣本篩選&測評流程
樣品篩選
以零死角為目標，從食品安全、工藝、規模、配料、線下市場、銷量等角度入手，全網篩選優秀產品，並匿名購買，由超過10名品評員選出最卓越的產品。
試吃測評&測評流程
超過30名測評員試吃，並填寫問卷，由此篩選出NPS淨推薦值滿足基準線（40分）的產品；再與業內人士、檢測機構討論，確定食品安全檢測項目，委託權威機構檢測。蓋得僅推薦口味卓越，且安全合標的產品。
033產品背景
瑪爾泰成立於1960年，在日本算不上老字號，卻是第一家掛麵製造商，同時也是豬骨拉麵的先驅者。
畢竟是霓虹國，馬爾泰為九州各色拉麵設置了擬人形象，在「掛麵八眾」中，打頭陣的，正是象徵佐賀的牛頭人。
牛頭人代表佐賀的牛肉風味，也令人聯想到佐賀的和牛，調料包裡雖然沒有和牛肉片，不過憑藉牛骨牛油熬成的湯汁，依然能吊打國內同類型產品。
044安全性檢測報告
別以為進口食品就是安全的，國家質檢總局曾在來自日本、韓國等地的近9000公斤方便麵中檢出菌落總數等指標不合格，銷毀近8000公斤。
055感官細節
佐賀湯底好，它的「牛氣」足，幾乎沒什麼香精味，單用調料包煮點水，在飯館裡都能冒充牛肉鮮湯，測試中，湯底如此出色的方便麵寥寥無幾。
豚骨拉麵名氣大，不過味道偏鹹，有些中國顧客吃不慣。佐賀就沒這個缺點，它湯色淺黃透亮，一點不渾，湯色清淡，味道濃。
同樣是瑪爾泰的面，「佐賀」要比「鹿兒島」勁道一些，作為掛麵產品，佐賀不僅口感好，賣相也很漂亮，一根根疊在一起，賣相絕佳。
瑪爾泰拉麵普遍調料包不多，佐賀不例外，不過別忽略裡面的海苔，佐賀海苔被視為日本頂級，產銷量連年第一。海苔搭配和牛面非常提味，7成測評者認可這一點。
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