嗯，是減脂，不是減肥！
Rainie十分不喜歡減肥這兩個字，總覺得「減肥」二字摻雜著太多的急功近利。減肥被很多人定義成「為了好看所以不得不經歷的痛苦」，無在於健康，無在於緊實。要的只有瘦！更瘦！鉛筆一樣瘦！呃，鉛筆粉們看到這裡可以自行退散了，這裡沒有你需要的神丹妙藥。
那麼來說說減脂。在Rainie看來，人可以臉不美，胸不大，腿不長。可要是哪天脂肪堆積軟得如一團棉花糖，那就基本上等於放棄生活目標了。健康人的體脂肪含量應該在大約 20% 到 30% 之間。太少會引起各種生理機能紊亂；太多，那自不必說，難看是一方面，得心血管病疾病的機率增高才是要命的。
大部分人聽到減脂，第一個念頭就是，做！有！氧！或者B格高一點的會說，要做Cardio啊！
對對對，這是肯定毫無疑問的真理。不過這次想說的其實並不是運動，而且怎麼靠吃東西來減脂。
如果你是20歲以下的少年兒童，那麼吃什麼或者運不運動都不太有關係，你新陳代謝夠快吃了什麼基本上都能很快代謝掉。可如果你是。。。25歲以上，或者。。。30歲以上。。。的初老人群（此刻默哀三秒鐘），那麼吃什麼對你來說就比如何運動更重要了。
今兒來說三件事–節食、日常飲食、運動前後飲食。
No. 1：絕！對！不！能！節！食！
不吃（這裡自動默認為光節食不運動的種群），脂肪是不會被「消耗掉」的。。。真的！莫要自欺欺人去跟我說什麼每天走路呼吸噓噓嗯嗯都是要消耗熱量的，脂肪怎麼可能會不被消耗呢！呃，這年頭，沒有科學知識太可悲！
大概用大白話解釋一下不吃食物之後身體的反應吧：餓→餓死了→身體開始尋找能量來源→肝裡儲存的糖→好像餓過勁兒了→繼續不吃→繼續消耗肝糖原→繼續不吃→肌糖原開始被分解送到肝臟製造肝糖原提供能量→繼續不吃→繼續消耗肌糖原→繼續不吃→身體認為要開始應對饑荒於是減緩各種機能→繼續不吃。。。呃，沒有多少人能為了減肥撐到這裡。。。
綜上所述，你走路呼吸噓噓嗯嗯消耗的能量，基本來自於身體裡的糖，是食物被消化轉換成的。真的，不來自脂肪。。。所以經常不吃飯或者體力過度消耗的人，肝都會被過度使用導致機能下降。所以不吃飯不僅不消耗脂肪，還很有可能消耗你健康的肌肉。你也許看上去會變「瘦」了，但那時因為你的肌肉體積變小，而不是脂肪消耗掉了。
結論：不吃= NO ZUO NO DIE
No. 2：日常飲食（正餐加零食）
正餐
其實說真的，早飯午飯想吃啥吃啥，牙好胃口就好吃嘛嘛香。。。晚飯是需要策略的，理由很簡單，因為上床睡覺身體會進入休眠，代謝減慢。
肯定有人用力點頭說對對對9點以後不能吃東西。
胡說！9點怎麼就這麼神奇呢？沒道理。其實幾點都一樣，只是吃的東西要計劃。基本上這個時間段最好就不要吃熱量高的東西了，比如大量的碳水化合物或者大量的脂肪。蛋白質或者維他命，吃一些沒什麼關係。如果是在配合運動進行減脂的人，建議晚餐如下搭配（份量從前向後遞減）：
蛋白質（蛋，瘦肉，豆類）+ 維生素（蔬菜） + 碳水化合物（穀物類食物）
避免用任何「調味醬料」，尤其是不要騙自己用沙拉醬來拌沙拉，那醬裡全是熱量！油可以儘量用不飽和脂肪酸含量高的油（比如橄欖油）。儘量避免煎炒烹炸，如果可以用蒸煮或者生拌會更好。
零食
什麼？！可以吃零食？！嗯，可以，真的可以。
薯片冰淇淋巧克力之流，吃一吃也不用恐慌，沒啥大不了的，內話怎麼說的來著？Life is too short to remove your USB safely 嘛… 人生苦短，吃點兒零嘴沒什麼。只是如果你毫無節制，那就是佛祖派來的也救不了你。所以如果嘴饞又怕熱量高，那就吃些健康零食好了：
酸奶（原味！原味！）
堅果類（生的或者烤熟的，炸的就不要來這邊裝了。。。）
水果（果糖雖然也是糖，但是你聽說過有人吃水果吃成胖子的麼？。。。）
還有一種零食不得不說，那就是罪惡的飲料。在這邊Rainie只給你解釋一件事，你看明白之後自然會自覺遠離瓶裝飲料了。即使是鼓吹再低糖，再富含維生素的飲料，只要看看配料表，就知道是怎麼回事了。飲料的配料表上，所有的配料排列是有順序的，是從含量高的排下來到含量低的。下面兩個例子一看就明白了。含量最高的都是水，然後就是。。。白砂糖！
第一瓶飲料瓶身上主打的是「進口水蜜桃原汁」和「添加蜂蜜」，第二瓶主打「富含維生素C」，其實看看含量就知道，兩瓶不過就都是水加白糖再加點兒添加劑。想要水蜜桃原汁，想要維生素C，拜託不要騙自己了，還是去吃水果來的有效。
所以如果你在努力減脂，那就不要喝這些糖水來增加不必要的碳水化合物了。。。喜歡喝「飲料」？推薦所有無糖飲料，還有有口味無味道的氣泡水，喝起來爽口，解饞又沒有熱量！
結論：吃太多的碳水化合物= 你不肥誰肥
No. 3：運動前後飲食
運動前飲食沒什麼特別的，只是時間要控制好，基本上運動前1個小時之內就不要再吃什麼硬通貨了，一面一邊跑一邊往外漾。。。
大部分人運動後吃東西的習慣，大致分成兩個極端：
1. 哎呀好不容易消耗點熱量，不能吃不能吃，一吃就白練了！
2. 哎呀終於消耗了熱量，吃一吃不要緊。
吃，還是不吃，這是一個問題！但其實這完全取決於你餓不餓~~真的。。。
像我自己都是晚上運動，運動前不吃飯，運動完回家是一定要吃的。運動後吃東西有技巧，來說兩條吧。
如果特別餓但是不想攝入太多熱量，那麼最好的辦法是做任何一種糊狀食物，比如蛋白粉衝一杯，或者少量麥片泡軟，或者一小碗粥。糊狀的食物能迅速解除飢餓感，而且你的胃需要消耗比消化固體食物更久的時間來消化它。
如果又餓又饞覺得自己能吃下整頭牛，那建議你就去吃牛吧！哇哈哈，不過一定要挑瘦肉吃。運動之後需要一定的蛋白質來幫助肌肉繼續成長，所以運動後吃蛋白質那是覺得事半功倍的。精瘦肉，魚肉，純蛋白，這些作為蛋白質來源，那都是極好的了。
結論：運動前就別吃了吧，運動後如果要吃就儘量吃蛋白質！
專欄作者: Rainie
北京生北京長大小女子一枚。從小喜歡跑跑跳跳，上大學開始規律性健身加練習瑜伽，至今有十多年。曾經做過一陣子體育記者，在美國採訪時和一些訓練師打過交道，學了些科學健身的皮毛。十分不喜歡女生精瘦無肉，認為美麗的身體要緊實而且能看到漂亮的肌肉線條。