夏天這個季節，把我們熱的不行，卻把植物養的很好，整個夏天，不斷有新鮮食物成熟。花生就是這個時候大量上市，非常受歡迎，正好天氣熱胃口不好，花生煮熟當零嘴挺不錯，特別是花生，煮熟了後軟糯入味，真是太好吃了，每年夏天我都會吃不少水煮花生，價格便宜，吃多少也沒事。
我這裡的新鮮花生三塊九毛八一斤，挺便宜的，每次買一斤可以煮一盆，煮好後，再配一瓶啤酒，吃起來真香呀，有吃燒烤的感覺，有滋有味。
說到水煮花生，很多人只會吃，不會煮，煮好的花生沒有味道，更加不香，這樣的水煮花生沒有人喜歡吃，但是一直去買也不現實，究竟怎麼可以煮好花生呢？
其實以前不會煮，煮的花生不入味，也不香，沒有買的好吃，後來看到大廚舅舅的做法後，才發現我料用錯了，其實水煮花生時，只加鹽可不行，還要多加3味料，花生更香更入味！
今天給大家分享一下做水煮花生的方法，以及一些小技巧，學會這麼做，花生更好吃，不用再去買了，自己煮更划算，吃得更過癮，愛吃花生的朋友一定要試試。
水煮花生
準備食材：新鮮花生、花椒、香葉、桂皮、食鹽、水
將花生放在水中浸泡幾分鐘，因為新鮮花生表面有很多泥沙，所以泡一下更容易洗乾淨。
浸泡一會兒，抓洗幾下，將水倒掉，再重新接清水清洗，多洗幾遍，衝洗乾淨就可以了。
然後將花椒、香葉、桂皮、食鹽放鍋中，加適量清水，大火煮開，再調小火煮十分鐘。
最後將花生倒入香料水裡，開大火煮開，再繼續大火煮十幾分鐘。
時間到後，關火燜半個小時，這樣煮好的花生直接可以吃了，花生又香又入味。
現在大家知道煮花生該放什麼了吧，做水煮花生，不能只放食鹽，還要多放3種料，它們分別是花椒、香葉、桂皮，這三樣缺一不可，喜歡吃辣的話，還可以放一些幹辣椒進去，不過有人喜歡放八角，其實八角不建議放，因為八角的香味太濃了，放了八角後，會遮蓋煮花生的清香味，所以想要水煮花生香味和味道剛剛好，只放花椒、香葉、桂皮、食鹽，這四樣就很完美了，不需要再放別的香料。
另外水煮開後，可以嘗一下味道，鹹一些就好了，還有煮了十幾分鐘後，可以取一個嘗嘗口感，熟了就可以關火。
還有很重要的一個細節，煮好的花生不能立即盛出，要放在香料水裡浸泡至少半個小時，這樣花生會變得更香更入味，更加好吃。
已經學會水煮花生的方法了嗎？快準備一些新鮮花生，按照這個方法煮一鍋嘗嘗吧。