煮玉米時,只加鹽可不行,加幾克它,玉米更香更甜,吃了不拉肚子

煮玉米時，只加鹽可不行，加幾克它，玉米更香更甜，吃了不拉肚子

玉米素有「粗糧之王」的稱號，因為營養價值高，富含尼克酸這種有益物質，吃起來又美味，所以備受大家喜愛和推崇。很多朋友都有早餐或者晚餐吃一小段玉米的習慣，可以做到膳食均衡，玉米還有潤腸的作用，可以緩解改善便秘。

很多朋友煮玉米的時候，都知道要加一勺鹽，可以使玉米煮的更好吃，吃了還能防止拉肚子，但是煮玉米只加鹽還不行，加幾克它，玉米會更嫩更香甜，營養也更容易流出，我家每次煮玉米，都要加幾克它，玉米才覺得好吃，出鍋都有清香。方法如下：

食材：玉米、鹽、小蘇打、清水。

【做法】：

1、把玉米外皮剝掉，只留下最裡面的1-2層，然後用清水將其衝洗乾淨即可，去掉一些玉米自身的生味。

2、玉米冷水入鍋，下入少許食鹽，小蘇打，大火把水煮開以後，蓋上鍋蓋，轉中火煮12-15分鐘的時間，中火煮玉米保持水持續沸騰。

3、煮好的玉米轉小米燜5分鐘，關火後取出，溫水浸泡至微涼，剝掉外皮即可食用，清香甜美。

技術總結：

1、我們煮玉米時要加的東西，就是小蘇打，玉米中含有豐富的尼克酸，尼克酸的作用是可以使消化系統和神經系統得以緩和穩定，小蘇打可以使尼克酸更充分的散發出來，使玉米吃了更營養。

2、煮玉米小蘇打的用量要適中，1千克玉米用1克小蘇打即可，小蘇打煮出來的玉米味道更香甜，吃起來更嫩，如果小蘇打不小心放多了，玉米顏色會發紅，但是不用擔心，一樣可以食用，不過下次要注意用量。

3、玉米煮時可以保留最裡層的1-2層外衣，可以使玉米自身的清香味得以保留。玉米冷水下鍋煮，緩慢受熱，煮出來口感更嫩，味道更香甜好吃。吃玉米時最好不要搭配冷飲，容易腹瀉，另外玉米和海螺、花甲都食材最好不要同食，會導致內熱集火。

煮玉米時，只加鹽可不行，加幾克它，玉米更香更甜，吃了不拉肚子。煮玉米的正確方法就是加一點鹽和小蘇打，玉米會更好吃，大家以後煮玉米的時候一定要試試。玉米自身是營養價值很高的粗糧，大家每周吃3-4次玉米，可以確保腸胃通暢，身體更健康。感謝大家。