說起甜品,就想到和閨蜜一起逛街的時候,總喜歡吃點甜甜的東西,可是很多甜品吃多了容易胖。
如果能把好吃的東西和養生的東西放在一起,那該多好啊!
1.食材:
燕窩適量,蛋白 2顆,煉乳 6茶匙,鮮奶 260cc
2.做法:
①先把煉乳和牛奶攪拌均勻
②蛋白取出先打散
③將蛋白利用篩子過濾到鮮奶中,攪拌均勻後倒入碗中,蓋上鋁箔紙(防止水滴掉落入碗中)
④鍋中放水煮開後,放入小碗開中火煮約10-12分鐘(蓋子留一點縫)
⑤稍微放涼之後,加入燉好的燕窩和一顆草莓就可以吃了。
黑糯米燕窩1.食材:
燕窩3-5克、黑糯米適量、冰糖適量
2.做法:
①燕窩泡發好,挑去雜質與細毛,瀝乾水分備用;黑糯米洗淨,放進容器中加入清水浸泡3小時。
②泡發好的燕窩放進燉盅裡,加入純淨水,隔水慢燉20-25分鐘。
③泡好的黑糯米放進鍋中,加入清水大火煮至水沸騰,轉小火煮30-40分鐘,放入冰糖調味。
④把煮好的黑糯米糖水盛入碗中,待稍涼後,加入燉好的燕窩,拌勻即可食用。
茉莉花燕窩1.食材:
燕窩3-5克,蜂蜜
2.做法:
①將3g/5g燕窩燉煮好備用。
②將2g茉莉花放入另外的杯子內加少量冰糖,加入開水浸泡5分鐘左右。
③將浸泡過後的茉莉花水與燕窩混合,燕窩表面擺放2-3片茉莉花朵點綴即可。
燕窩百合燉海底椰1.食材:
燕盞10g、海底椰5g、百合20g、紅棗20g、冰糖20g
2.做法:
①將燕窩泡發好後,燉煮好,備用。
②百合用清水浸泡1-2小時,清洗乾淨,備用
③海底椰用清水清洗乾淨,放入燉盅,注入足量清水,小火燉煮1-2小時,將海底椰水瀝出備用。
④將紅棗清洗乾淨、去核。
⑤將燕窩、百合、紅棗和冰糖放入燉盅,注入海底椰水,小火燉30分鐘即可。
燕窩桂花燉雪梨1.食材:
燕盞、雪梨、若羌灰棗、桂圓乾、桂花醬
2.做法:
①將燕窩泡發好後,燉煮好,備用。
②若羌灰棗清洗乾淨、去核;桂圓乾清洗乾淨、備用。
③雪梨清洗乾淨後,取一個雪梨去皮、去核、切成小丁,備用。
④桂圓乾、若羌灰棗和雪梨丁放入燉盅,注入適量清水,中火燉煮40分鐘。其餘4個雪梨切開頂部(勿扔),用勺子玩挖出梨肉以及梨核,將處理好的雪梨盅放到小器皿內。
⑤將已經燉煮好的湯水連同桂圓乾、若羌灰棗、雪梨丁以及燕窩平均放入四個雪梨盅內,蓋上雪梨頂蓋,慢火燉5分鐘,淋入桂花醬後繼續燉5分鐘,出鍋即可。