醫路向前巍子
「喝紅酒助眠，喝紅酒防癌、抗氧化，喝紅酒降血糖、軟化血管....」
不知何時，紅酒進入中國後卻成為了很多人心中的「養生聖品」。這些「紅酒養生」的說法也讓很多人深信不疑！但其實這只是一場精心策劃的營銷騙局！
紅酒養生，其實是一場100%的營銷騙局！
「紅酒養生」真的有這麼神奇嗎？這還要從紅酒風靡全球的起源說起。
從上世紀八九十年代，那時的美國人深受冠心病困擾，認為只有遠離菸草、酒精以及高脂、高熱量食物才可防控冠心病。一度含有酒精飲料在美國成為可怕的飲料。
同時上世紀90年代，歐洲許多國家的年輕人更喜愛啤酒，豐富的泡沫、清爽的口感、麥芽的香氣、便宜的價格...這些都讓葡萄酒銷量大幅下降。整個葡萄酒產業都處於一個「不景氣」的狀態。
不過，人的一生有很多的轉折點，而紅酒的轉折點就是「法蘭西悖論（French Paradox）」。為了挽救整個傳統紅酒產業，這個為了營銷做出的養生騙局，便產生了。
一場「法蘭西悖論」的營銷大大促進了葡萄酒的發展，挽救了整個葡萄酒產業的頹勢。
1819年有個叫賽木耳-布萊爾的愛爾蘭醫生發現，法國人的生活習慣與氣候條件不比愛爾蘭好許多，但法國人患心絞痛的人數比例低於愛爾蘭。但當時這份超前的報告當時並未引起學術界的重視。
直到1990年，美國《健康》雜誌記者Edward Donlnick說法國人喜歡喝葡萄酒，使得他們的心血管疾病遠遠低於美國人。這時紅酒開始藉助這一理論「洗白」。
直到1991年，美國CBS電視臺一檔名為「60分鐘事實雜誌」的節目報導了這一實驗結果，正式將紅酒之前的形象徹底「改頭換面」。①
1991年，美國CBS電視臺播出「法蘭西悖論」節目片
這個法國衛生研究院的理論卻成了美國人飲用葡萄酒的理論，而此後這一「法蘭西悖論」傳遍全球，進入中國。
細思極恐的是，法國一直是世界上最大葡萄酒生產國和出口國之一。
隨後已經有專家發現，所謂的「法國人膽固醇攝入量高」「冠心病致死率低」，也只是用統計手段造成的假象。一項注重養生的中國人，毫無意外掉進了這個100%精心策劃的騙局。
所以說，從一開始，紅酒養生，或許只是源於一場精心布置的營銷話術。
紅酒的養生功效，其實都是騙你的！
1.紅酒助眠——反而容易失眠！
很多人認為睡前喝點紅酒，能夠助眠。其實這就是騙你的。
此前，一項發表在《醫學網際網路研究》(JMIR Mental Health)雜誌上的研究表明：只要兩杯酒就可以降低人們將近40%的睡眠質量。
這項研究針對年齡在18~65歲之間的4098名成年人分析發現，如果過量飲酒，即女性一晚上喝兩杯酒，男性一晚上喝三杯酒，就會減少人們39.2%的閉眼時間；如果適度飲酒，即男性一天兩杯酒和女性一天一杯酒，也會降低24%的睡眠質量。
「睡眠問題，用飲酒的方式助眠就不是一個正確的方式!」北京朝陽醫院睡眠呼吸中心主任郭兮恆教授在介紹健康時報採訪時介紹，酒精進入人體後，先是引起中樞神經興奮，隨著酒精濃度的升高，又會使中樞神經受到抑制而產生困意、昏昏欲睡，很多人認為這就達到「助眠」效果了。事實上，這是中樞神經受損害的一種表現，它破壞了神經系統興奮與抑制的平衡，對人有害無益。②
酒後引起的睡眠與正常生理性入睡是完全不同的。酒精雖然有一定的鎮靜催眠作用，但持續時間比較短暫，大約3~4個小時睡意便會消失，酒精的催眠效應消失後，身體就會出現心跳加快、呼吸急促等交感神經興奮的症狀，這時人們反而容易驚醒，甚至失眠。這也解釋了為什麼很多人喝酒後半夜會醒來的原因。
另外，飲酒後看似睡著了，其實這時大腦並沒有真正的休息，因此，人們在酒後醒來時，往往更會感到頭昏腦漲、白天沒精神等不適症狀。
2.紅酒防癌——有酒精就存在致癌風險！
任何度數、酒量的飲酒，都不能夠防癌，反而致癌。
世衛組織已經將酒精飲料納入一級致癌物，也不建議將飲酒作為一種保健方式。WHO下屬的國際癌症研究機構 (IARC) 早在2010年就指出，攝入酒精類飲料會增加罹患肝癌、食道癌、乳腺癌等癌症的風險。
2018年英國醫學雜誌《柳葉刀》更是發表過多篇論文，認為任何飲酒行為都會給人帶來健康隱患，而最安全的飲酒量則是0。同時酒精會增加人動脈硬化、胃和肝損傷、心律失常的風險，這是被證實認可的。③
柳葉刀文章結論，安全飲酒量為0
北京協和醫院臨床營養科於康教授2019年4月18日在接受健康時報採訪時指出，一直以來「適量飲酒有益健康」的說法都沒有足夠的科學依據，營養學界也倡導對健康最佳的選擇就是不喝酒。④
也就是說，酒喝得越少越好，更不用說用紅酒保健了，不喝酒就是保健了。
3.紅酒抗氧化——幾乎等同於無！
葡萄中蘊含的酚類物質，包括原花青素等，特別是由紅酒而走紅的「白蘆藜醇」，被認為是有效的抗氧化物，能幫人保持青春容顏。
號稱「抗氧化」的多酚類物質，但其實效果甚微，幾乎等同於無！
首先，靠紅酒裡的花青素、白蘆藜醇抗氧化，且不論目前多酚類物質抗氧化的研究大多集中在細胞與動物實驗，無法直接推導到人。
就算有效，一杯紅酒中蘊含的量，也實在是微不足道。舉個例子，一個68kg的成年人，要達到有效的劑量水平每天需喝750-1500瓶紅酒。就算有人真的能每天喝這麼多瓶紅酒，那麼他可能不是「大叔變鮮肉」，而是罹患肝癌。
說到這裡就不得不提一位名叫達斯（Dipak Kumar Das）的學者，在幾十年間發表了大量白蘆藜醇的文章。⑤
達斯 Dipak Kumar Das
可在2012年，他因為學術造假被撤職，論文也被撤銷。目前在許多網站看到的營銷文章，都有可能是這位學者的所謂「研究成果」。
抗氧化、抗癌，也都沒有研究能夠明確證明，對人體有效果。
最後，至於喝紅酒降血糖、軟化血管，這些更是紅酒商抓住國人鍾愛養生的心理罷了。記住，不管是什麼酒，還是少喝為妙！
文章來源：健康時報
參考資料：
①1991美國CBS電視臺60分鐘事實雜誌《法蘭西悖論》
②2018-06-05健康時報《兩杯酒毀掉四成睡眠》
http://www.jksb.com.cn/newspaper/Html/2018-06-05/53052.html
③Alcohol use and burden for 195 countries and territories，1990-2016：a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2016[J].The Lancet. 2018.
④2019-04-19健康時報微信《喝酒沒有「適量」！世界頂級期刊再次發文，一滴酒也別沾！》
⑤ 2017-11-14健康時報《神化的白藜蘆醇該消停了》
http://paper.people.com.cn/jksb/html/2017-11/14/content_1817749.htm
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