近幾年，越來越多的家庭把廚房設計成開放式，它不再是單純的做飯空間，更是全家休閒交流的中心，而對於一個開放式廚房來說，島臺無疑是核心。
島臺是什麼？顧名思義，是廚房中的一個「小島」，可以是廚房操作臺面的延伸、水吧檯、西廚操作臺、餐桌、儲物櫃等等，根據每個家庭的需求去定義。
在廚房的動線中，灶臺、水池和冰箱的位置呈三角形為黃金動線，H、L、U型的廚房都可以滿足這一動線要求。加入島臺後，在三角動線的基礎上更加靈活。我的家適合哪種島臺？
和島臺豐富的功能一樣，其類型也很多樣化，可以根據房型靈活配置。常見的島臺分為三類：獨立式、延伸式、和半島式。
·獨立式島臺
獨立式島臺適合空間較大的廚房，一般位於廚房的中心，四面皆可用，無浪費的走道空間。
·延伸式島臺
延伸式島臺設計，一般是在一字型的島臺旁加延伸的臺面，可充當餐桌使用
延伸式島臺讓餐廚一體化·半島式島臺相比較以上兩種，半中島對於小型廚房較為友好，一般倚靠一面牆或櫥櫃，最大程度地利用空間，提升廚房的使用功能。
島臺的功能·西廚操作臺
獨立式島臺最適合做成西廚，可安置水槽、無明火灶臺以及吸油煙機。值得注意的是，島臺的吸油煙機儘量選有設計感的，畢竟是廚房「吸睛點」。
來自瑞士的弗蘭卡Cloud雲煙機，以四根鋼絲連接機身，如雲朵般漂浮空中，流暢線條和金屬鋼絲形成對比，成為開放式廚房的點睛之筆。不過這種無煙筒油煙機更適用於用作西廚的島臺，如果想要中式爆炒還是慎入。
島臺的水槽在材質選擇上，無需局限於不鏽鋼，例如花崗巖就提供了不同色彩選擇，可根據整體廚房設計搭配。圖為弗蘭卡花崗巖水槽。·增加收納空間島臺如果不做餐桌用，無需考慮雙腿放置空間，可以做成儲物櫃，增加收納空間。
島臺下部空間可做成開放式儲物櫃，成列的餐具亦能作為裝飾品
·空間隔斷島臺可以設置在兩個功能區之間，作為隔斷使用。對於小戶型可以用半島式做成酒吧檯；稍大的空間可以做成半包式，隔成半開放式廚房。
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