什麼是島臺式櫥櫃?其實就是開放式廚房中的一個小臺面，可以理解為是櫥櫃的一部分，也是廚房的臺面。
中島臺則是比較前衛的廚房設計概念，特別是面積稍大的空間，對美的追求又高的屋主，往往都會考慮在廚房中間裝個島臺。
島臺櫥櫃不但可以避免廚房大而空，又可以讓廚房顯得更加實用情趣;尤其是開放式的廚房，這樣的櫥櫃能讓餐廚空間更加寬敞大方，同時在餐廳與廚房之間做個中島臺，實現豐富有趣的家庭互動體驗，增加居家時光的品質感。
一、中島臺的作用
1、增加操作臺面空間
島臺可以增加廚房使用面積，尤其體現在擴大了操作臺面，更方便多人廚房操作。臺面帶水槽的島臺，可以一人洗菜切菜整理食材，一人煮菜烹飪，同時下廚一點不顯擁擠。
2、擴展收納空間
廚房收納真的是永遠的難題，尤其是日常使用的瓶瓶罐罐，有時候難免手忙腳亂。島臺就可以增加廚房的收納，一般會在島臺四周設置抽屜，下方也會有收納的柜子，收納功能非常強。
3、作為餐桌縮短動線
島臺可以當餐桌，傳菜的時候轉個身就可以把飯菜放到餐桌上，大大縮短傳菜動線。平常吃早餐或下午茶，也特別省時方便!
4、隔斷功能劃分空間
在開放式廚房中，中島可以作為隔斷起到劃分空間的功能，並且開放式的設計，可以讓空間更通透。中島與廚房和餐廳渾然一體，完美的保持了整個空間的整體性，同時又劃分了這兩個空間。
5、促進家人與朋友情感交流
島臺表明了一種生活的態度，廚房不在是一個人默默忙碌的做飯場所，還是一個休閒娛樂、交流情感的空間。而中島臺面足夠大，對廚房好奇的小朋友也絕對安全，增加了與親子之間親密互動。島臺也是一個聚會的好地方，加上兩把椅子就是一個小小的吧檯，平時朋友來家裡，可以坐在島臺旁，聊聊天談談心。
二、中島臺的形式
1、全中島
全中島式廚房，最重要在於以中島為廚房的核心，合爐臺、水槽、收納與料理空間為一體，整個流理臺、所有主要功能動線動作全部在中島。全中島式廚房對戶型有較大的空間要求，還要解決中島位置如何阻絕排除油煙問題，選擇大吸力油煙機很重要，而且中島是整個餐廚區的視覺焦點，油煙機的顏值一定要高!
液壓升降油煙機也是不錯的選擇，當灶臺不工作時，油煙機藏匿在櫥櫃內部，表面用上金屬板裝飾，當灶臺打開火，油煙機就會自動升高，從側面將油煙吸盡。
2、半中島
全中島對於戶型的要求比較高，半中島相對會更加靈活。以一字型或者L型的方式讓中島臺與櫥櫃相連，留出廚房與中島之間的出入動線。
通過布局和規劃，將中島臺和用餐區結合在一起，這樣不僅能節省空間，還能作為客廳與餐廚之間的隔斷使用，讓空間多了靈動性和趣味性。
3、複合式中島
這類中島通常嵌入水槽或者電磁爐，既可以當吧檯又具有收納功能。複合式中島只能分擔主廚臺面一部分的功能，並不是廚房完全的主角，像爆炒、油炸之類需要旺油大火的工作還是需要在主廚臺面完成。
複合式島臺還可以裝個電磁爐，可以進行一些簡單的烹飪，隨時隨地都可以跟朋友一起熱熱鬧鬧的吃火鍋。
升降拉籃不僅充分利用島臺空間，而且不用擔心操作使用，只需輕輕一碰，即可自由升降。完全不佔用島臺上面的空間，增加了空間的使用量，輕鬆取用「隱藏」在島臺裡面的東西。
島臺可以安裝一個電動升降裝置，靈活切換高度，輕輕按下電動按鍵，升起來就是一個錯層吧檯，把這裡的空間立體化，實用又人性化。
另外，複合式島臺如果需要很多電器要放置，就應該設置好使用地插或者電動旋轉開關的位置。這款成電動旋轉開關插座，在桌面上就可以輕鬆插電，非常方便，用完還可以隱藏進臺面下，完全不影響美觀。電動旋轉開關插座提供兩組新國標插孔，以及2 個USB插孔，並且還支持手機無線充電功能，可滿足各種充電需求。
中島需要安裝水槽的，臺面建議用石材類，不易受潮也好打理。
4、收納功能為主中島
這是比較簡單的中島做法，不用改電路水路，以收納儲存為主，只需要在臺面下方做櫥櫃或抽屜，擺放常用的餐具或小物品，平時也可以當配菜的臺面。
島臺也並不是大戶型的專屬，而是各種戶型都可以觸碰到的精緻，每一種戶型的島臺設計，都是重新審視廚房空間與家居戶型的過程。定製一個屬於自己獨有的島臺，它的存在是凝聚家人情感的最佳場所，讓家人有機會經常圍在一起交流、聊天，讓人感覺非常幸福，即使再小的空間也能擁有此等樂趣。
說明：以上案例及圖片，來源於Rimadesio、vifa、Poliform、Scavolin、SieMatic。