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發酵果子是一家主打軟歐包，天然酵母液麵包的手感烘焙工作室，堅持低糖、低油、低鹽，不添加任何添加劑。
果子家麵包均選用進口高端烘焙原料，紐西蘭Anchor奶油奶酪、比利時醇脂黑巧克力、美國蔓越莓幹、泰國鳳梨丁、韓國幼砂糖……並配以自制天然老面、葡萄種天然酵母液，為您呈現完美的麵包口感，還原麵包原有的麥香味。
麵包也可以送外賣了！！！
為了讓您吃上最新鮮健康的麵包，果子家所有麵包均實行「當日下單、次日現做、現烤、現送」的原則，因此每日供應數量有限，訂滿即止。石河子市內兩個起送，其他區域不包郵。
1、黑眼豆豆（招牌款）¥25/包
成份：巧克力麵團、天然燙種、比利時黑巧克力豆。
特色：比利時貝可拉黑巧克力中天然可可脂的含量高達55%以上，越純的巧克力脂肪含量越低，所以適量吃不用擔心發胖的問題，且吃黑巧克力會讓人心情好，是補充能量的佳品，還有抗氧化的效果。
2、南瓜乳酪（招牌款）¥26
成份：南瓜麵團、天然燙種、老面、紐西蘭anchor奶酪、香烤南瓜籽、百加得朗姆酒。
特色：濃濃的南瓜香氣撲鼻，口感鮮軟，提前經烘烤後的南瓜籽更加增加麵包的核果香氣，南瓜籽含有多種對人體有益的成分，比如南瓜子氨酸（cucurbitine）、脂肪油、蛋白質、維生素B1、C等，是果子家較為受歡迎的一款明星產品。
3、黑芝麻核果（明星款）¥24
成份：黑芝麻麵團、天然老面、鮮雞蛋、黑芝麻、香烤核桃碎。
特色：此款麵包果料豐富，黑芝麻對女性可以改善皮膚乾燥、養血補腎，有益於增強記憶力，還含有許多維生素E，鎂元素，是男女都很喜歡的一款。
4、紅酒蔓越莓 ¥24
成份：天然老面、紅酒麵團、小麥胚芽粉、美國蔓越莓幹、紐西蘭奶油。
特色：含糖量低於4%，特添加小麥胚芽粉，小麥胚芽是從優質小麥粒中萃取的精華，是一種高蛋白、高維生素E、低熱、低脂、低膽固醇的營養品。提前烘烤成金黃色後再與紅酒相融，複合的穀物香和酒香讓人沉醉。（此款麵包有助於腸胃消化）
5、雜糧乳酪 ¥28
成份：天然老面、小麥胚芽粉、全麥粉、黑糖、紐西蘭anchor奶酪餡、鳳梨丁、南瓜籽、葵花籽、三色芝麻。
特色：麵包的含糖量低於5%，甜度均來自黑糖，黑糖富含維生素、甘醇酸以及鐵、鋅、錳、鉻等微量元素，全麥粉以及提前烘烤的小麥胚芽粉更是提高了麵包的營養價值，綜合南瓜籽、葵花籽等五穀雜糧賦予這款麵包豐富的膳食纖維還有高顏值的外表。
6、瑞士巧克力 ¥26
成份：巧克力麵團、天然老面、天然酵母液、黑葡萄乾、核桃碎、黑巧克力豆。
特色：這款外形獨特的麵包體型巨大，因為大，所以更適合分享，雖然有著粗糙的外表，但卻有著獨特的內在，葡萄乾的香甜、核桃的酥脆、巧克力的細膩口感融為一體，喜歡吃巧克力的你一定不能錯過。
7、卡門貝爾 ¥24
成份：天然老面、鮮雞蛋、Anchor奶酪、美國蔓越莓幹。
特色：卡門貝爾名字來源於法國的一個小鎮名，這裡出產法國最負盛名的奶酪，這款麵包將蔓越莓果乾的酸甜與奶酪的醇香相結合，鬆軟可口，並有著可愛的「U」型外表，像一個害羞的少女，令人心生喜悅。
8、紅豆牛奶吐司 ¥30
成份：天然老面、鮮雞蛋、純牛奶、紐西蘭anchor奶油、蜜紅小豆。
特色：吐司外焦裡軟，用手輕輕觸碰便能感知到它柔軟的內在，金黃的外表下裹著豐富的紅豆餡料，紅對於女性來說好處多多，可以起到養心補血、消除水腫、祛溼清熱、健脾胃的作用；吐司每個淨重約640克左右，用料實在，適合全家人一起分享。
9、多倫黑嘉麗 ¥28
成份：巧克力麵團、天然老面、葡萄種天然酵母液、奶酪餡兒、黑提幹、黑巧克力豆、香烤核桃碎。
特色：葡萄種天然酵母液相比於普通酵母發酵需要的時間更久，經過7天的培養才用於麵包中，時間成本和原料成本都是麵包類型裡較高的，但是做出的麵包的果香氣十分豐富，組織更均勻、口感更為細膩。
10、發酵果子 ¥24
成份：天然老面、鮮雞蛋、紐西蘭anchor奶油、泰國鳳梨丁、橙皮丁、黑巧克力豆。
特色：果子家店名正取自於此款麵包，是果子家的主打產品，其含糖量低於5%，果料豐富，綜合了鳳梨、橙子、巧克力的香氣，口感鮮軟特別，帶有清新的水果香味，令人心生愉悅。
11、咖啡奶酥 ¥28
成份：咖啡麵團、天然老面、黑糖、蔓越莓幹、杏仁片、奶酥餡。
特色：造型獨特，外酥裡軟，濃濃的咖啡香氣輔之以蔓越莓幹的酸甜，內含豐富的奶酥餡料，就像衝泡了一杯奶香咖啡，使人唇齒留香，充滿回味。
12、左岸咖啡 ¥24
成份：咖啡麵團、天然燙種、老面、鮮牛奶、黑葡萄乾、核桃碎。
特色：咖啡香氣濃鬱，外焦裡軟，豐富的葡萄乾與核桃餡料，可作為下午茶加餐食用，推薦給喜愛喝咖啡的你。
13、綠代子 ¥26
成份：抹茶麵團、純牛奶、鮮雞蛋、紐西蘭anchor奶油、蔓越莓幹、白豆沙。
特色：她是一款用日式抹茶製作的軟歐包，所以有一個很日式的名字——綠代子。在層次分明的抹茶餅乾皮包裹下，散發著淡淡茶香，搭配著甜軟細膩的豆沙餡和蔓越莓果乾，喜歡抹茶的你一定會愛上她。
14、蘭姆黑米乳酪 ¥28
成份：天然老面、燙種、黑米粉、anchor奶酪、黑朗姆酒、葡萄乾、核桃仁。
特色： 黑米中含蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、
鐵、鋅營養元素；口感柔軟、果料豐富，黑米與朗姆酒奶酪餡的融合帶來不一般的味覺體驗。
15、法棍（無糖）¥22
成份：高筋粉、鹽、冰水。
特色：法棍是成份最為簡單的一款麵包，但是也是對技術要求最高的。法棍採用「後鹽法」製作，並用冰水進行發酵，發酵時長達140分鐘以上，剛烤出的法棍色澤金黃，側耳可聽到「吱吱」的響聲，表皮焦脆，內裡柔軟，是一款很有嚼勁越吃越有味的麵包。
16、法式蔓越莓（無糖）¥24
成份：天然老面、蔓越莓幹、鹽、冰水。
特色：此款麵包是果子家無糖麵包中最受歡迎的一款，麵包的原料極為簡單，製作時使用冰水，經高溫烘烤後呈外焦裡軟，口感偏硬卻富有嚼勁，豐富的蔓越莓果料使麵包香鹹中又略帶酸甜。
17、紅茶葡萄 ¥24
成份：天然老面、自製燙種、黑提葡萄乾、英國TWININGS川寧紅茶。
特色：此款麵包低糖、無油、低鹽，較適合作為餐包，散發出的淡淡紅茶香與葡萄的香甜融為一體，香氣令人慾罷不能。
18、法國黑麥（無糖）¥24
成份：黑麥液種、黑麥粉、全麥粉、鹽、冰水。
特色: 此款麵包不含糖，製作麵包用的黑麥液種需提前一晚製作並冷藏發酵12-16小時以上方可使用，可增加麵包的含水量及柔軟度；特添加黑麥粉，黑麥是穀物中除小麥以外唯一最適合做麵包的穀類，含大量膳食纖維，可以刺激胰島素的分泌，因此較適合三高人群及糖尿病人食用。
19、手工蔓越莓曲奇 ¥25/袋
20、瑪格麗特酥性餅乾 ¥25/袋
起源於一位住在義大利史特雷莎的瑪格麗特小姐，據說是一位麵點師愛上了這位小姐，於是他做了這種甜點，並把這位小姐的名字作為這款法式甜點的名稱。
瑪格麗特為純手工製作，不需要很多工具，簡單的材料，簡單樸實的外觀，味道卻香酥可口，好吃到停不下來，強烈推薦！
後期新品持續更新中……
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發酵果子 https://weidian.com/s/1019697030?wfr=c
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發酵果子丨一隻有理想的麵包。