沒喝完的威士忌要放冰箱嗎?

2021-01-22 網易

2020-05-08 11:00:02　來源: 酒類日記

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　　要不要放冰箱呢

　　一般來說，沒喝完的葡萄酒最好放進冰箱，儘可能保住的香氣。然而，威士忌喝不完，也需要放進冰箱保存嗎？其實在室內溫度不高的情況下威士忌是不需要放在冰箱的。

　　放入冰箱的如果是未經冷凝過濾稀釋的威士忌，可能會產生「cloudy」現象，此外威士忌在瓶中氧化一兩周甚至一個月並不會對酒體、風味有負面影響，甚至可能因醒酒而獲得風味再次提升。

　　

　　因冬天暖氣或夏天高溫導致室內溫度較高時，飲用威士忌的感受會嚴重下降，放冰箱儲存（溫度儘量不要太低）是有必要的，就算出現cloudy但是回溫後現象可逆，對品飲風味沒有不良影響。

　　如果喜歡加冰飲用或者放冰進去降溫後取出冰飲用的，就放冰箱好了，可以放速凍酒精凝固點非常低反正我的威士忌就是放速凍的，取出來喝非常爽。

　　不過類似單一麥芽以及一些高端的調和，常溫淨飲一般能獲得最豐富的體驗，可以參考Jim Murray的品飲方法

　　

　　最後再加一個

　　如果是昂貴的威士忌，沒喝完不用放冰箱，

　　但是考慮到酒液揮發的問題，

　　如果不經常喝就瓶口包保鮮膜，

　　或者直接裝進和剩餘酒液量差不多的密封玻璃容器內避光保存，

　　儘可能減少與瓶內或者瓶外空氣接觸的空間。

　　文章轉載自網絡

　　圖片來源網絡

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