夏天玉米面這樣做,比吃燒餅過癮,做法簡單有趣,孩子天天吃不膩

2021-02-16 女人知閱讀

導語：玉米面還能這麼好吃？粗細搭配，營養豐富，比饅頭好看，比包子好吃。夏天玉米面這樣做，比吃燒餅過癮，做法簡單有趣，孩子天天吃不膩

大家好，要想變美，全靠一張嘴！一般家裡愛做麵食的小夥伴，家裡都會備一點玉米面，細的玉米面用來幫饅頭，粗玉米面用來煮粥，平日裡多吃點粗糧更有利於促進消化，今天要給大家分享的是一種用玉米面做的早餐。

夏天玉米面這樣做，粗細搭配，營養豐富，比饅頭好看，比包子好吃，比吃燒餅過癮，做法簡單過程十分的有趣，孩子天天吃都不會覺得膩，沒有想到玉米面還能這麼好吃！這種早餐最突出的特點就是蓬鬆柔軟，香酥可口，健康又美味！是夏季早餐的不二選擇！

準備材料：麵粉200克，細玉米面100克，粗玉米面50克，雞蛋 3個，白糖3克，豆沙100克

詳細做法如下：(製作過程中需要注意的細節，都已經總結在最後了，千萬別錯過了哦)

【第一步】：我們首先在碗裡倒入麵粉，細玉米面和粗玉米面，（也可以只放細玉米面），加入酵母，3克白糖促進發酵，再打入雞蛋，加雞蛋的主要目的是為了讓做出的棒棒饃更加的鬆軟，用溫水130毫升和面，先要把酵母化開來，因為雞蛋也算是液體了，所以和面的水不需要放得的太多，攪成面絮狀之後，加入30毫升食用油，加食用油也是可以使做出的饃口感鬆軟，而且表面會有一層油亮的色澤，

把它揉成中等軟硬的麵團，蓋上保鮮膜密封醒發至兩倍大小，因為現在天氣溫天氣比較熱，只要醒發25分鐘左右就足夠了，

【第二步】：接下來我們把買來的豆沙餡用乾麵粉搓成條下6個面劑，豆沙劑子不用搓圓，直接給它切好就行，麵團醒好之後我們給它取出來，放在案板上稍微揉搓一下，

把裡面的氣體排出，然後搓成長條下6個面劑，接下來把面劑先上下按扁，

然後再用擀麵杖擀成牛舌狀，放入豆沙餡之後，從一端開始捲起捲成圓柱形，

然後邊卷邊按壓邊緣，這種卷法能夠使豆沙餡均勻的包裹在麵皮中不露出來，然後用手把它搓成兩頭尖尖的棒棒的形狀，這也是玉米棒棒饃名字的由來，

【第三步】：在做好的餅皮底部和表面撒上一層乾麵粉，防止粘連，然後蓋上保鮮膜二次醒發10分鐘，醒發至面劑的體積明顯變大，摸起來手感像棉花糖一樣輕飄飄的就可以了，

【第四步】：電餅鐺開小火預熱，刷一層食用油，油溫溫熱的時候把餅皮放入鍋內，因為這個餅皮已經二次膨發起來了，特別的柔軟，我們把它放入鍋裡去的時候需要用刮板託住防止它在移動的過程中變形，烙至底部微黃的時候，倒入沒過棒棒饃1/4處的熱水，加熱水能夠減少鍋內的溫差，加快餅的成熟速度，蓋上蓋子燜5分鐘左右，等鍋裡的水分收幹即可，這時可以看到棒棒饃的底部是金黃酥脆的，表面特別的鬆軟，好看又好吃的棒棒饃就做好了。

鬆軟香甜的玉米饃，不油膩也不上火，好吃又營養！家人特別喜歡吃！親，有空就試試唄！

小貼士：

1. 也可以把裡面的餡料換成肉餡，味道也是特別的鮮美。

2.需要注意的是做這個餅的時候二次醒發時間一定不要過長，如果醒發時間過長的話，會在烙制過程中出現變形塌陷。

給我【好看】，你會越來越好看 

相關焦點

  • 黃瓜這樣做太好吃了,加一把花生,天天都吃不膩,比吃肉還過癮
    大家好，我是橘子，夏天來了，在天氣熱的季節裡，涼拌黃瓜是一道非常受歡迎的小菜，可以下飯，還可以下酒，也是飯店裡點菜率最高的一道美食。涼拌黃瓜想要做的入味口感好，那也是有訣竅的，關於這道菜，我特意去向我那做廚師的朋友取經，學到了幾個涼拌黃瓜要注意的竅門，今天把做法分享給大家，做出來的涼拌黃瓜和外面賣的一樣好吃，下面看看是怎麼做吧。
  • 紅薯澱粉這樣做太好吃了,做法簡單,天天吃都不膩!
    紅薯澱粉這樣做太好吃了，做法簡單，天天吃都不膩！哈嘍大家好，俗話說民以食為天，美食是不可辜負的，今天跟大家分享一道美食，食材非常普遍，就能做簡單可口的美食，快來跟我學習一下吧。放入紅薯澱粉塊，稍煎一分鐘，加入清水，加兩勺生抽，一勺蠔油，一勺鹽，用筷子拌勻，把調料化開，蓋上鍋蓋，小火燜煮，煮製湯汁快要收幹的時候，加入雞蛋塊和蒜苗段，拌勻即可盛出，口感特別的q彈有嚼勁，孩子也特別的喜歡吃，有時間你也試試。紅薯澱粉這樣做太好吃了，做法簡單，天天吃都不膩！
  • 學會玉米面此做法,我家兩天吃一次,外皮酥的掉渣,天天吃不膩
    看著家人的胃口都下降了，於是我就在家裡做了幾道好吃的小吃，做了幾頓好吃的飯菜，雖然不是全家人都喜歡吃，但我看到媽媽非常喜歡吃我做的玉米面糯米包，吃起來外皮很脆，裡面有糯米和香蕉的香味，咬一口不僅味道不錯，而且營養也很豐富！多給家人吃些玉米面做的佳餚，保準家人胃口會大開！
  • 自從知道紅薯能這樣做之後,天天吃也不膩,香酥可口,做法超簡單
    說到紅薯，相信很多朋友都非常熟悉，用紅薯做出來的美食簡直太多了，比如冬季中的甜蜜烤紅薯，焗紅薯，孩子都喜歡的拔絲紅薯，還有外酥裡嫩的紅薯丸子，不管是紅薯的哪一種做法，都能體現出紅薯獨有的特點，不過這些紅薯的做法，我們吃在嘴裡，都是軟軟糯糯的，長時間吃，可能會覺得口感比較單一，沒有新的突破
  • 陝西小吃玉米面魚魚的簡單做法,軟滑勁道,酸溜溜的特別開胃
    夏天來了，天氣日漸炎熱，這幾天孩子胃口缺缺，精心搭配的早餐總是吃不了幾口。看到從老家帶回來的玉米面，就用它做美食吧，現在每天吃的大都是精米白面，隔三差五調劑著吃點粗糧還挺香的。去年夏天去西安吃過玉米面漿水魚魚，酸溜溜的非常開胃，孩子很愛吃，不妨就做玉米面魚魚吧。
  • 低脂早餐簡單做,天天吃也不膩,瘦出小蠻腰,清涼爽利過夏天
    低脂早餐簡單做，天天吃也不膩，瘦出小蠻腰，清涼爽利過夏天~夏天是一個多彩多姿的季節，也是姑娘們怕胖的季節。看到大街上的美女有胖有瘦各有千秋。瘦瘦的腰身可能多數人都羨慕，楊柳細腰雖然好看，但是節食讓人痛苦。
  • 特色早餐餅,食材豐富顏值超高,比手抓餅還要好吃,天天吃都不膩
    因為這款美食，只要麵糊舀一勺，再卷點各色美食，吃起來還是特別過癮的喲！其實最正宗的手工雜糧餅，做法是非常簡單的，不但味道超棒，而且顏值之高會超出想像。而且食材方面也非常豐富，吃得開心還能營養均衡呢！今天我們就來做一款非常地道的手工雜糧餅，食材搭配可以做到極致，顏值更是高到離譜哦！
  • 家裡有玉米面,就能做發糕,比蛋糕簡單好吃,新手一做就成功!
    導語：4個雞蛋，一碗玉米面，教你做發糕，不用烤箱電飯鍋，比蛋糕好吃大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。冬天大魚大肉吃多了，要多吃些粗糧，有多少人都快忘記粗糧這種美食了。記得小時候，玉米面粥、玉米面餅子幾乎頓頓少不了，玉米有多香，玉米面就有多好吃，天天吃也吃不膩。
  • 金針菇如此做太好吃了,我家1周吃4次,做法家常簡單,比吃肉過癮
    這大熱天的，熱的都吃不下飯，唯有涼菜能開胃，像涼拌黃瓜、涼拌茄子都吃膩了，還有啥涼拌菜吃著比較過癮呢？可別說，最近我家就愛吃這菜，簡單一拌，大人孩子都愛吃，我家一周吃4次，天天吃也吃不膩，今天就分享給大家，跟我學起來吧。
  • 原來燒餅做法如此簡單,不用烤箱,燒餅外酥裡軟,比買的還好吃
    北方麵食的做法多種多樣，我們都把麵食當成主食，每天的三餐，除了饅頭、包子、餅、就是油條，因為這些都是主食，所以家人天天吃都不膩！
  • 自從學會了水煎包的做法,天天做孩子都吃不膩,外酥裡嫩,真香!
    自從學會了水煎包的做法，天天做孩子都吃不膩，外酥裡嫩，真香！我小時候就喜歡吃媽媽做的水煎包，長大成家之後，因為嫁的遠不常回家。所以很少在吃過媽媽做的水煎包，今年春節回家呆了很長一段時間，每天會跟著媽媽學習我小時候喜歡吃的一些飯菜。
  • 玉米吃了30年,只愛這做法,一周吃6次也不膩,孩子天天嚷著吃
    很多小夥伴比較喜歡吃水煮玉米，最簡單的做法，最原始的味道，最地道的吃法。玉米既可以用來燉湯，又可以將玉米粒剝下用來小炒，不過最常見的吃法就是直接把玉米丟進水裡煮熟了吃，而且玉米本身自帶著一股香甜，水煮玉米的話也不用再加其他的調料，直接吃就已經非常美味了。玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5~10倍！其中富含天然的維生素E，具有保護皮膚的作用。
  • 黃瓜這樣做實在太好吃,天天吃都不膩,開胃下飯,做法超簡單,香
    黃瓜這樣做實在太好吃，天天吃都不膩，開胃下飯，做法超簡單，香，大家好我是傻姐，生活中唯有美食和美景不可辜負，今天和妹妹去趕集，集市上有賣黃瓜紐的
  • 玉米面發餅新做法:不揉面不和面,簡單1步就出鍋,比蛋糕麵包香
    我超級喜歡吃玉米，每年玉米豐收的季節，一日三餐都會吃個水煮玉米，天天吃也吃不膩，大家喜歡吃玉米嗎？
  • 要多吃玉米面,加上蘋果和雞蛋,這樣做出來甜而不膩!
    首先加入200克玉米面用開水燙麵，燙過的玉面口感更加細膩，把雞蛋打進去，用筷子攪勻，放入5克的酵母，分多次加入300克麵粉，揉成一個稍軟的光滑麵團，蓋上蓋子放到溫暖的地方，發酵至兩倍到蘋果洗淨去皮，蘋果去皮切成小丁，看一下發好的麵粉，密集的蜂窩狀，把麵粉取出來，然後回原來的大小，麵團揉好以後搓成長條，搓好以後切成均勻相等的小劑子，把每個小劑子按一下，把劑子擀成牛舌狀
  • 蘿蔔最過癮吃法,我家隔三差五做一次,每次都吃不膩,做法超簡單
    蘿蔔最過癮吃法，我家隔三差五做一次，每次都吃不膩，做法超簡單白蘿蔔我們比較習慣拿來煮湯..日本人比較習慣拿來做佃煮..做成小菜...就是用醬油.味霖.糖加水把食材煮熟.不用爆香.也不用到一滴油..想起來還蠻健康的..然後讓它放涼冷藏一天以上再拿出來食用...或者再與其他材料一起烹煮..下面這道的做法就類似這種煮法....
  • 分享一道貓耳朵的做法,簡單幾步就上桌,香甜酥脆,天天吃都不膩
    導讀：分享一道貓耳朵的做法，簡單幾步就上桌，香甜酥脆，天天吃都不膩一說起貓耳朵，我就特想吃，因為貓耳朵不僅能在超市裡買到，而且自己在家也能做，只要是家裡有麵粉、紅糖和白糖，就可以把貓耳朵輕鬆做出來！貓耳朵吃起來又甜又酥脆，在家幾步就端上桌，而且自己在家做的貓耳朵，裡面不放各種添加劑，吃起來營養又健康！分享一道貓耳朵的做法，簡單幾步就上桌，香甜酥脆，天天吃都不膩！
  • 早餐我家這款三明治火了,孩子天天點名要吃,連吃5天都不膩
    早餐我家這款三明治火了，孩子天天點名要吃，連吃5天都不膩天氣熱，不愛下廚房，三明治是最好的快手早餐，三五分鐘端上桌，無論是搭配一杯牛奶，還是搭配一碗羹湯，都是簡單又富有營養的美味。重要的是大人孩子都愛吃，我家小朋友天天點名要吃，今天想吃雞蛋的，明天想吃肉的，後天又想吃水果的，總之她有的想，我也樂意做，因為三明治簡單又好做，不用汗流浹背地呆在廚房煎炒烹炸了。而且可以換著花樣吃，天天三明治，天天不重樣，絕對是百吃不厭的快手早餐。
  • 冬天我家常吃它,做法簡單,解膩又營養美味,多吃也不會容易長胖
    冬天，為了防寒，所以大家都增加了吃肉食的次數，但是肉食類吃多了，長胖是自然避免不了的事。所以這就需要我們在吃肉禦寒的同時，要調節好每天的飲食。粗糧是我們家冬天必不可少的食物，因為它不光能夠幫助清理腸胃的垃圾毒素，而且常吃粗糧，還有很好的刮油去脂的效果。
  • 天熱,牛奶這做法火了,顏值味道都翻倍,孩子天天吃不膩
    孩子喜歡酸奶，自己做實惠又放心，酸爽好喝，再不去買了天熱，牛奶這做法火了，顏值味道都翻倍，孩子天天吃不膩時間過得真快，一轉眼就是5月了，一進入5月，氣溫驟升，假期溫度直接就到30多度，一下子熱的頭髮暈。