日本名古屋【怪】拉麵,沒有湯喝

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日本名古屋來的【怪】拉麵

招牌拉麵沒有湯喝

吃之前還有怪規矩

有12種澆頭可以任意搭配

最便宜的澆頭5元起

菜牌上還有一款怪土豆沙拉

想吃得先搗蛋

 

這家店有點怪，招牌拉麵不但沒有湯喝，吃之前還有一些怪規矩，即便如此，還是很受歡迎。

聽說它在日本有50多家門店，每家店一年能賣出200000+碗面，目前在深圳也有9家店，每天一到飯點就門庭若市。

它好吃的秘訣在於：歌志軒の麵粉，精選澳大利亞優質APH硬粒小麥；全世界只有三個人知道的醬汁；90℃的拉麵加入半熟溫泉玉子,被二次料理後的溫泉玉子使每根麵條都散發著玉子的香味，同時口感更爽滑。

-當家招牌歌志軒秘汁拌麵-

39元的【歌志軒秘汁拌麵】是店裡的當家招牌，每碗都會標配兩大塊叉燒和一顆留心溫泉蛋。

水噹噹的溫泉蛋，一戳即破，蛋黃流出來金燦燦的實在很誘人~

和一般拉麵不同，它家的麵條擁有自家中央工廠，都是統一定製日本機器和進口麵粉製作的，保質期只有7天。

煮麵時間也是按秒計算的，每一碗麵的煮麵時間，都嚴格控制在3分40秒，這時候的煮出來的麵條很有彈性，口感也剛剛好。

不過，想更好get到它的美味，得遵循這3個怪規矩。

①吃之前要轉圈圈，熱騰騰的拉麵端上桌，官方吃法：建議加2圈香紅油、2圈黃金醋。

②快速翻騰攪拌，上桌的時候要趁熱拌開，讓麵條都均勻裹上碗底的秘汁，咀嚼時候才會更香~

③8分鐘內吃完，麵條攪拌完畢後，就可以妥妥趁熱開始吃了，記得要早在8分鐘內吃完哦（親測5分鐘就嗦完了）~

   小tips   胃口大的朋友們，不夠吃的話 ，還可以免費續面一碗喲~

-人氣很高的肥牛秘制拌麵-

店裡人氣很高的肥牛秘制拌麵，46元/份，喜歡吃肥牛的人不要錯過這一碗。

肥牛的量非常足，滿滿的一層蓋在面上，隨便一夾都是沉甸甸的。

桌子上還有三味調料，高菜、現磨芝麻、辣椒粉，都可以酌量加一點，拌勻後吃起來更有味道。

-相對清淡的豚骨湯拉麵-

習慣吃湯拉麵的人在這裡也能吃到，45元/碗，相對於拌麵來說，口味會稍微清淡一些。

裡面有紫菜+豚骨肉+豆芽+蔥花，吃的時候，建議先嘗一口湯，再去感受到面的韌勁兒。

店裡澆頭有12不同的選擇，價格在5-18元範圍內，都是可以自由搭配的~

最便宜的澆頭是芽菜，5塊錢就能吃到。

店內還有一款怪土豆沙拉，想吃也得先搗蛋，配著面一起呲溜呲溜地吸進嘴裡很過癮~

除了土豆沙拉，【酥脆多汁雞塊】也是店裡的人氣小吃，16元/份，有3塊，適合一個人獨食。

肉汁很緊實，蘸一點番茄醬，一口咬下去就是大寫的滿足。

炸至金黃色的日式煎餃，18元/份，一口一個嘎嘣脆~

深圳目前9家店，這次我們去的是海岸城店，店裡的座位設計都是小方桌，很適合和朋友一起來嗦面。

當然，一人食也很自在！原木簡潔風裝修，讓人很舒服~

推薦人 °  大霖子

美食主播

-歌志軒·名古屋拉麵-

【人均】54元

【營業時間】周一至周日：11:00-22:00

門店地址

（下拉查看）

|南山區|

海岸城店：文心五路33號海岸城廣場負一層059號商鋪/0755-86547464

萬象天地店：深南大道萬象天地誠品生活LG層12號鋪/0755-86542242

南山海雅店：南海大道東鵬龍商業城-1L10號鋪/0755-86957192

花園城店：南海大道1082號（花園城中心購物廣場南區L3-320B和321號）/0755-21613206

|寶安區|

寶安海雅繽紛城店：寶民一路海雅繽紛商業中心負一樓b101號商鋪（多樂之日近50米處）/0755-23359684

機場店：領航三路機場T3航站樓安檢外國內到達區域2層GTC-202號（11號線機場站C口手扶電梯旁）/0755-23459464

|福田區|

印力中心店：農林路69號印力中心負一層B1-42

|羅湖區|

喜薈城店：太寧路喜薈城一層107A號/0755-82635354

|龍華區|

北站店：民治街道致遠中路深圳北站主體樓2樓32A/0755-21056453

 ° 導演、剪接、包裝  | 孫琦

° 視頻攝像 | 陳老師、海小汙

° 圖文攝影 | 二胖

° 撰文 | 菜菜

° 美編 | 七七、珍珍