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一段稻穀烹飪的升級史,還原瀘州白糕的真實原貌,不只是香
你知道瀘州白糕的全名嗎？這個地方小吃，才是瀘州的糕點公主。——江陽沽酒客題記有時候江陽沽酒客想給大家聊聊瀘州民俗文化裡關於飲食文化，又不知道該從哪個話題聊起，關於瀘州的飲食，今天顯然很多傳統的都已經失去了原來的樣貌，被外來的很多快餐式食材所吞噬，倒是也有一些小吃還保留下來，不管正宗與否，它還是用著它的名字，比如瀘州黃粑、瀘州豬兒粑、瀘州白糕。
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瀘州人喜歡的小吃,被評為非遺,1.5元2個,遊客:瀘州人太實在了
四方食事，不過一碗人間煙火，這次我的瀘州旅行，參觀了瀘州老窖博物館之後，接下來，我想探尋一下舌尖上的瀘州到底都有一些什麼呢？和當地朋友聊天的時候，她第一個就推薦了我瀘州白糕，帶著好奇，我和朋友一起來到了當地的特色小吃店。
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每道菜僅幾塊的餐廳竟吃了100多,瀘州這家非遺小店有什麼魅力?
不過，也有一些店鋪傳承匠心精神，物美價廉的菜品不僅吸引著外地遊客，連本地人也愛去，瀘州白糕便是其中之一。瀘州白糕本是瀘州的一道名小吃，始產於1920年代的「三義園」白糕店，距今已有上百年的歷史，它是選用大米、白糖、桂花糖及豬油為原料，因此也被叫做「桂花豬油提糖白糕」，只不過這個名字太為複雜，大家也就簡寫為白糕了。
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是真的,瀘州人都實在!
是真的，瀘州人都實在！愛生活，更要會生活兄弟姐妹們表慌瀘州廣播電視報旗下廣電雲商平臺「520雲商告白 熱愛生活更愛你」活動給你愛的她/他整點特別的！那廣電雲商有什麼福利?請注意！第一波！！廣電雲商「超值福利」來了哦！
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具有兩千多年的歷史文化的瀘州,有地道的古藺麻辣雞白糕黃粑
瀘州，四川省地級市，古稱江陽，別稱酒城，江城。瀘州是國家歷史文化名城，具有兩千多年的歷史文化。瀘菜是現代川菜三大主流地方風味流派分支菜系。瀘州得名瀘水說。瀘州老窖景區是中國最古老的四大名酒之一，濃香鼻祖，酒中泰鬥。
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瀘州人的水井溝,即將變了……
作為瀘州城最古老最中心和最繁華的地段，同時也是老瀘州人心中對老街道的心理慰藉。出門逛街必選水井溝，集聚重慶百貨瀘州商場、匯通百貨公司等大型商業綜合體。 主要改造哪些？改造後會變成什麼樣？
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瀘州18大特色小吃曝光!你吃過幾個呢?好吃嘴收好……
然後，將雞締子拌在鹹麵包片上，上粘芝麻，放在植物油中炸至金黃色熟透時撈出，切成一字條，吃時沾花椒鹽十二、瀘州白糕 瀘州白糕，是以糕類小吃著稱的，始產於1920年代的「三義園」白糕店，以其美、嫩、香、甜、爽口的特點聞名巴蜀，成為一種老少皆宜的早點佳品，有的還在筵席上作
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瀘州竟有一個「四川小峨眉」 建築群巍峨壯麗 頗有故宮的感覺
提到四川瀘州，你最先想到的是什麼呢？是不是和我一樣瀘州老窖！ 當然啦，這個是毋庸置疑的，畢竟是建國四大國酒之一，名不虛傳。但是瀘州不只是有老窖。瀘州的美食和旅遊資源也是非常豐富，拿當地特色美食來說，除了火鍋，豬兒粑和白糕都是非常有名的。
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官宣來了丨屬於瀘州人的年度盛事已安排到位!趕快接收這份「邀請函」
官宣來了丨屬於瀘州人的年度盛事已安排到位！瀘州農商銀行「致敬時代能量」2020年瀘州網際網路盛典即 將 開 啟這是屬於瀘州人的年度盛事回顧活動開展以來的這三年
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這句瀘州川江黑話,暗含兩個曾經頗具影響的行業,老瀘州也未必懂
在四川這塊地方，最好的目前看來是川西，而川南有些高不成低不就，瀘州恰恰就在這樣一個環境下，從古到今，不斷演變到今天。在過去近一千年的時間裡，不管是本土的老瀘州人，還是一次次異地遷徙紮根於此的新瀘州人，最終把血脈融合。他們在這塊土地上不斷拓荒，締造了屬於瀘州的人文歷史。
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以前我以為瀘州嗷卵犟多,現在發覺錯了,是瞧不起家鄉的自卑
在這23年裡，瀘州不僅僅級別低下，區域範圍也是前所未有的小，瀘州（83年升地級市）是在1960年降級併入宜賓地區（不是當時宜賓縣）的，作為一個繁華千年的川南道駐地和建國初期的川南行署駐地，瀘州為什麼會寄居宜賓門下達20年之久？作為年輕一代的瀘州人，很多人都不太清楚這段歷史，甚至根本不了解曾經有過這段歷史。
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報!瀘州高鐵站最新進展:停車場、進站大廳、售票廳這些結構都已封頂
報！ 瀘州人心心念念的瀘州高鐵站又有新進展啦！
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【記憶】小時候饞到哭的瀘州美味,現在還有人在吃嗎?
在那個物質匱乏的年代裡，好久才能吃到一次的豬油、好不容易穿上的一件沒有帶補丁的衣服，以及最初嘗到的媽媽手上的那碗晶瑩溫熱、軟糯醇香的肥兒粉，就成為了無數瀘州人的童年記憶中，關於美好的代名詞。 這一年，企業在原國有瀘州市兒童食品廠改制，曾經大車排著好幾公裡的隊，等著拉貨的場景早已不復存在，曾經興盛一時的廠子走到盡頭，但見證過輝煌，看好這塊牌子的歐陽錫川不甘心，於是決定接手瀘州肥兒粉。2001年我決定接手瀘州肥兒粉。工廠裡的人聽到消息，全都在歡呼雀躍，可我躲在角落裡流淚。因為機器設備都由原廠拍賣給工人付了社保，經銷商紛紛向我發出退貨要求，我兩手空空，只有1000多萬的債務。
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來之不易的瀘州歷史文化名城,告訴你為什麼要重視本土文化
瀘州市歷史文化名城，但是這個歷史文化來自不易，我估計大部分瀘州人壓根不曉得。因為有一天我聽到有人說這個世界上都是「關我屁事」和「關你屁事」。又不能當飯吃。有文化不一定有飯吃，沒文化你這碗飯肯定吃不好，吃不香，不信你放眼望去，歷朝歷代那個地方，最終的繁榮不是因為重視文化，才能綜合維度提高。鼠目寸光沒有問題，但是不要因此而錯誤地認為這些沒有用。
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作為土生土長的瀘州人,這些瀘州特色美食你還沒吃過的嗎?
不得不說瀘州的美食，真的還是蠻多的呢。想要知道有關於瀘州的美食都有哪些嗎？各位吃貨朋友們，請注意，以下小編就會為大家所介紹到的哦，一起來看看吧！古藺臘肉古藺臘肉是四川省瀘州市古藺縣的特產。瀘州黃粑瀘州黃粑是四川省瀘州市的特產。瀘州黃粑色澤金黃、香氣濃鬱、味甜餈和，其獨到之處在於包料選擇的是良姜葉，黃粑的香味正是來自良姜葉內所含的芳香油。
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冬天到了,瀘州這四道水煮素菜,配上蘸水碟子能吃三碗飯
瀘州是四川的一部分，當然不可能不感染這樣的氛圍。沽酒客是瀘州人，雖然在吃上面只是略微懂點，到底還能寫上幾句，今天我們談的是一些普通的食材，不貴，也不難的，而且還是素菜，但是哪怕就是一個菜，瀘州人都能讓它做得特別下方。
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三角粑、白糕、醪糟、陰米,這些大米美食你吃過多少?
白糕農村老家也叫甜糕、泡粑，溫水泡過的大米（有的會秈米和糯米按一定比例）磨成米漿，自然發酵至略有酸味（好像是靜置一個晚上）。米漿肯定是要加白糖的，舀入模具蒸熟即可，質地綿軟蓬鬆，入口略有酸味。白糕回味甘甜，是上世紀八九十年代農村小孩子最饞的零嘴之一。2.
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在瀘州這個姓氏才是地道老瀘州,曾擁有半個瀘州城
但是因為幾百年下來在瀘州生根發芽，也可稱為地道的瀘州人，但是說到祖籍，恐怕還有個追溯。所以現在要強求明朝時期就在瀘州的沒有斷代的，難上加難，目前沽酒客這方面研究不深，但是有一個姓，不敢說全部，但是如果是在瀘州三山九廟不出城其中的韓家山出來的，那就真是地道的老瀘州，當然還包括朱家山和蒲家山。他們甚至可以追溯到宋代。當然名氣較大的是韓家。
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一段應該知道的老瀘州掌故
在宋朝之前，瀘州有沒有城市，其實已經很難考證了，至少即便算城市，也無法跟古都相提並論。恐怕更多是城寨，土城比之後來的木頭，石頭要更早的被當時的瀘州人所利用。直到了宋朝瀘州才真正凸顯城市規模，起碼從那個時候開始，瀘州才開始不知不覺的進步了。
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瀘州板板車,搬運時代的特殊工具
江陽沽酒客作為一名土生土長的瀘州人，從八十年代到今天，幾十年的時間，也見證了瀘州的發展，比上不足比下有餘，但是我更願意去用我的筆記錄那些日常而不起眼的人和事，因為他們總是默默伴隨著瀘州的成長，在一點點的助力。