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今天是母親節，祝媽媽們節日快樂！每年的母親節，吃吃都會想，要送什麼禮物給媽媽呢？有時候買了一些自認為很有紀念意義的東西，媽媽在高興之餘，也會覺得會太花錢，說下次還是別買了。媽媽為我們辛勞了一輩子，還擔心我們為她花錢，媽媽是最偉大的媽媽。
今年吃吃就不準備買禮物了，而是為媽媽親手製作一個蛋糕，慶祝這個日子。最近奧利奧新出了很漂亮的櫻花夾心餅乾，吃吃決定就用這個來做一個充滿少女心的粉色慕斯蛋糕，希望媽媽永遠年輕~
所需食材：酸奶1盒，吉利丁粉10g，草莓粉20g，淡奶油1盒，黃油40g，奧利奧餅乾碎80g，細砂糖40g，櫻花味餅乾1袋，清水適量。
1. 製作餅乾底
將奧利奧餅乾碎用擀麵杖碾碎，加入融化好的黃油，攪拌均勻。把餅乾碎倒進6寸的慕斯蛋糕模具中，用勺子壓平，放進冰箱冷藏室裡備用。
2. 製作草莓酸奶液
將草莓粉放在碗中，用適量熱水化開，將吉利丁粉倒入，攪拌至完全融化。將草莓酸奶倒入草莓液中攪拌均勻，放在一旁備用。
3. 打發奶油
將淡奶油倒入無水無油的盆中，加入所有細砂糖，電動打蛋器開中高速，將淡奶油打發至6分，即出現不明顯紋路即可，大約1-2分鐘就可以了。
4. 製作蛋糕
將草莓酸奶液過篩倒入淡奶油中，這樣可以濾出沒有拌勻的草莓粉，將酸奶和淡奶油攪拌均勻。把冷藏過的蛋糕模具取出，將櫻花夾心餅乾分成2片，去掉抹茶夾心，碼放在模具側面，把奶油倒入模具中，放在冰箱裡冷藏6-12小時即可。
冷藏好以後，將蛋糕脫模，上面擺上奧利奧餅乾和百奇巧克力棒就OK了。整個蛋糕是都粉粉的，非常可愛，任誰見了都會喜歡的。慕斯蛋糕酸甜爽口，奶味十足，而且經過冷藏變得冰冰涼涼，最適合這樣的天氣吃了。
媽媽也是女人，想必內心都有柔軟的一面，把這個粉粉嫩嫩的草莓慕斯蛋糕送給她，她一定會特別的開心。
做慕斯蛋糕不需要烤箱，實在是太方便了，學會了製作慕斯蛋糕，以後過生日也能這麼做，省得再去蛋糕店裡面訂了。
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