在快節奏的生活中，早餐作為開啟整天活力的源能量受到越來越多的重視。到底怎樣才能算是一頓合格的早餐呢？一杯濃咖啡和一份複合維生素，抑或是一杯拿鐵和一份格蘭諾拉麥片，又抑或是沾著楓蜜吃幾片藍莓煎餅，再加上一根胡椒純素香腸？今天我們就為朋友們推薦夏季驚豔味蕾的早餐沙拉，這些可口的早餐造型精緻但準備起來卻並不複雜，營養均衡的同時也帶來全天好心情。
滿滿的水果固然可口，但是能量略有欠缺，加入藜麥之後，清爽能量持續整個上午。
水果和蔬菜的完美搭配，簡單卻又豐富。
乾果清甜的味道讓這份穀物沙拉更加完美。
做法：
1、蔬菜分別切小塊備用，大杏仁用清水浸泡後，去掉表皮備用
2、藜麥加入指定刻度的清水，裝入松下IH電磁加熱電飯煲，選擇「粥/湯」菜單，啟動開始
3、熬煮十幾分鐘，就可以中途結束程序，關掉電源，撈出藜麥，用冰水衝洗一下，備用
4、向藜麥中繼續加入蔬菜粒、大杏仁、鱷梨、乾果和鹽
藍莓鬆餅一直都是早餐的人氣選擇之一，用藍莓醬搭配蔬菜、桔子和一點點的格蘭諾拉麥片早餐，擁有一整天的好心情。
蔬菜裡大量的纖維素和維他命搭配蛋白質，營養豐富均衡。
燻鮭魚並不一定意味著要配百吉餅，偶爾搭配一次素食素菜和酸奶酪也別有一番風味。
南瓜籽和香蕉、梨子組合在一起會帶來飽腹感，新鮮的希臘酸奶酪讓早餐也變得更有魅力。
用香味喚醒一整天的活力。
這樣的美味組合即使能量不夠也讓人無法抵擋。
用杏仁黃油、杏仁牛奶調配出來的醬料如同鮮果奶昔一般順滑，加上適當的蛋白粉，舒心養胃。
11豬肉雞蛋西紅柿和鱷梨早餐沙拉
富含蛋白質營養的早餐讓活力一直持續到中午。
12核桃和鱷梨水果沙拉
核桃和鱷梨提供健康的脂肪以幫助身體吸收水果營養，搭配酸奶蛋白質，誠意滿滿。
13半熟雞蛋和鱷梨早餐沙拉
相比與大多數日常的早餐，這款沙拉更適合悠閒的周末。
14補腦營養早餐
蘋果、鱷梨、葡萄乾、核桃和肉桂的完美組合，維生素一應俱全。
15 鱷梨柑橘沙拉配燕麥油炸麵包丁和細乳酪
燕麥油炸麵包丁又稱格蘭諾拉麥片，帶來持續源能量。
16 石榴沙拉楓香醋和肉桂糖油炸麵包丁
用全麥麵包做出的油炸麵包丁，美味更健康。
17培根雞蛋和烤麵包沙拉
比起速食的三明治營養更豐富。
18 藍莓、榛子和檸檬早餐穀物沙拉
豐盛的奎奴亞藜、小米、燕麥中點綴著藍莓和榛子，微酸的檸檬口感更是出眾。
19 蘋果酸奶沙拉
蘋果酸奶沙拉是一道美味的美白養顏蔬果，核桃可以潤腸通便、護膚美容、延緩衰老，酸奶則會幫助人體排出毒素，使面部擁有好氣色。加上香甜的蘋果和富含膳食纖維的芹菜，操作簡單而美味營養。進入夏季的時候，常吃這樣的清爽沙拉，可以使女人變得更加美麗。
材料：
蘋果 1個、芹菜 50g、酸奶 50ml、核桃 25g、葡萄乾 適量
做法：
1. 將芹菜洗淨，切成小段；
將蘋果洗淨，切成小丁（最好不要削皮）；
將切好的芹菜蘋果丁與核桃仁、葡萄乾混合
2. 將酸奶淋到混合的材料上，再攪拌均勻即可
20 煎土豆沙拉
土豆中含有的膳食纖維能讓我們有飽足感；而碳水化合物還能給我們提供能量來源。
用料：
土豆、胡蘿蔔、生菜、黑胡椒粉、鹽、紅酒、醋
做法：
1、土豆洗淨上鍋蒸熟（大概20分鐘）；
2、蒸好的土豆切塊，去不去皮均可；
3、平底鍋燒熱，加少許油，把土豆和胡蘿蔔片煎到表面略焦；
4、生菜洗淨，用手撕開，與煎好的土豆胡蘿蔔一起，加鹽，黑胡椒粉，醋拌勻即可。
21清爽排毒菌類蔬菜沙拉
吃起來很清爽~大家在選擇食材上可以選擇自己喜歡的，搭配起來隨意一些！
正在減重、節食的人可以多選擇低卡、低脂的菇類，而且，纖維容易給你飽足感，讓你少吃點東西。
用料：
西蘭花少許，香椿苗少許，口菇2個，胡蘿蔔少許（切片），橄欖油1小勺，雞精少許，糖1捏，醋1小勺，鹽少許，黑胡椒少許
做法：
1、西蘭花放入開水鍋內焯一下，放入涼水並瀝乾；
2、香椿苗洗淨並瀝乾水分；
3、胡蘿蔔切片，口菇切片；
4、料汁的材料混合在一起攪拌勻；
5、等到吃的時候淋在瀝乾水分的蔬菜上即可。
22牛油果生菜沙拉
牛油果中含有大量對心臟很好的不飽和脂肪酸，不會造成人體的負擔，但又能夠產生大量的飽腹感，而且這個飽腹感還格外持久。
用料：
牛油果1個、生菜適量、西紅柿1個
做法：
1、牛油果去皮，去核，切月牙形片；
2、生菜洗乾淨，用手撕小塊；
3、西紅柿切月牙形片，三種材料放入盤中備用；
4、調料汁：取一個小碗，加入橄欖油，糖，鹽，胡椒，白醋，攪拌均勻後倒在食材上即可。如家中沒有橄欖油可用香油代替。
23經典蔬菜沙拉
蔬菜類食材採取涼拌的烹調方式營養損失最小，是減肥期間推薦的烹調方式。
用料：
黃瓜、胡蘿蔔、甜玉米、沙拉醬、鹽
做法：
1、胡蘿蔔削皮後切成小丁；黃瓜用鹽刷洗乾淨外皮後去籽切丁；甜玉米剝粒；
2、胡蘿蔔丁和甜玉米放進鍋裡煮熟，撈出瀝乾水分；
3、黃瓜丁用涼白開浸泡一會；
4、胡蘿蔔丁和玉米粒放涼後，跟黃瓜丁混合，放鹽調味；
5、加入沙拉醬，拌勻即可。
24酸奶水果沙拉
用料：
草莓100g、火龍果半個、香蕉1根、蘋果半個、獼猴桃1個、酸奶和蜂蜜適量。
做法：
1、原料準備齊全，草莓洗淨，對切開，先用帶葉子的草莓尾部朝外，擺一圈。然後將揪掉葉子的草莓豎著擺一圈。
2、其他水果則切正方形塊，倒入酸奶，放入一勺蜂蜜，攪拌均勻。
3、將拌過的水果放在圍邊的草莓中間的盤子裡面。吃的時候可以在草莓上面淋酸奶。
25雞肉瘦身沙拉
用料:
雞胸肉一塊、生菜適量、小西紅柿適量、千島醬適量、黑胡椒粒3克、苦菊一棵、黃色彩椒適量、檸檬一個、鹽2克。
做法:
1、將雞胸肉清洗乾淨後，擦乾水分。然後用鹽、黑胡椒粉醃製半個小時左右。
2、將清洗乾淨的生菜掰成塊、苦菊撕成小段、彩椒切塊備用。將所有青菜放在一個大盆中，然後倒入適量清水浸泡。
3、將平底鍋燒熱，倒入橄欖油，然後將雞胸放入鍋內開始煎制。一面煎制金色後，翻面煎制另一面，煎好後取出晾涼備用。將青菜撈出，控幹水分後放入一個大碗內。擠入少許檸檬汁拌勻。
4、將煎好的雞肉切塊，然後放在青菜上，裝飾一些小紅柿。食用的時候淋上千島醬即可。
26減肥果蔬沙拉
用料：
蘋果1個、香梨1個、草莓數粒、黃瓜1根、生菜1棵、白醋、蜂蜜和沙拉醬適量。
做法：
1、將蘋果 梨洗淨去皮切丁，用少量白醋淋上防止它們氧化變黑將草莓用鹽水泡，洗淨待用。
2、生菜洗淨切碎，鋪在碗底，黃瓜洗淨削皮，切絲放入生菜上。
3、將蘋果梨還有碗內的白醋一起倒入到生菜和黃瓜上，最後將漂亮的草莓放上去。
4、在果蔬上淋上蜂蜜 用沙拉醬拌均，一盤清新營養美味的果蔬沙拉就做好了。
用作沙拉的食材，由於是直接吃，所以最好選擇無化學農藥、化肥的有機食品，吃起來安心，不損害身體。
（文章來源於網絡）