1998 年蘇格蘭馬德拉單桶桶強單麥,非冷凝過濾

2021-02-15 酒百科

如今的高端威士忌玩家,開口便是:「我包了個桶」,消費逼格是:「你們還在喝量產貨,我喝的是獨一無二的單一原桶」。在如今喝單桶威士忌顯身份的時代,我想我們很有必要向大家推薦它:

波本桶陳釀至少 20 年,馬德拉桶收尾,風味獨特;
1998 老酋長 20 年單桶桶強單麥威士忌限量版,僅預售 4 瓶,順豐或德邦包郵!:預售商品下單成功後約 10 天內發貨,若給您造成不便,敬請諒解。以下是 1998 老酋長 20 年單桶桶強單麥威士忌限量版(Chieftain's Miltonduff 20 Years Old Single Malt Scotch Whisky)的詳細介紹。老酋長(Chieftain's)是個高人氣的獨立裝瓶(IB)威士忌品牌,經常賣斷貨。它隸屬於全球 10 大蘇格蘭威士忌公司麥克勞德(Lan Macleod Distillers Limited),舊名為勞斯萊斯,因為它酒質優良好比「威士忌中的勞斯萊斯」,2011 年更名為老酋長。PS:什麼是 IB?IB 就是獨立裝瓶(Independent Bottle),是由獨立瓶裝商根據自己挑桶團隊的判斷購買酒廠單桶, B 則更具個性且大多是單桶裝瓶。老酋長往往會精心挑選聲譽昭著的蘇格蘭單麥威士忌酒廠比較罕有的桶裝酒裝瓶,每次推出新酒款,都十分矚目。每次都限量發行,按照配額,分配給世界各地市場,因此每次都迅速售罄,聲譽日隆。在亞洲,備受日本和臺灣的愛好者追捧。2、由彌爾頓達夫蒸餾:隸屬全球第二大葡萄酒與烈酒集團旗下這款酒由老酋長的專業團隊在彌爾頓達夫(Miltonduff)酒廠挑桶灌裝而得,實力酒廠看中的果然都不一般。彌爾頓達夫蒸餾廠是全球第二大葡萄酒與烈酒集團保樂力加(Pernod Ricard)旗下的威士忌品牌,於1824年創建,擁有 195 年歷史,而世界銷量排名第 2 的超高檔威士忌品牌百齡壇的基酒也來自於它。保樂力加集團由法國 2 家醉大的酒類公司保樂公司和力加公司於1975年合併而成, 其總部設在法國,在全球擁有72家生產企業,是一家世界頂尖的洋酒生產商,也是世界上具有領頭羊地位的酒業巨子。3、1998  單一年份,超罕見,收藏、紀念意義大單一年份威士忌(Single Vintage Whisky),堪稱百年難得一遇的珍品。單一年份威士忌,就是在某個同一年份蒸餾的酒中,在合適的時間點,挑選出醉優質的桶,釀造出出精妙絕倫、富有個性的威士忌。這種做法十分罕見,如果這個年份的酒質不夠好,酒廠是決不能冒這個險的。由於單一年份威士忌太過稀少,收藏、紀念意義也很大。1998 年或許是您或朋友結婚、畢業、創業的年份,在紀念日裡開瓶 1998 單一年份威士忌,無疑錦上添花。比單一年份幹邑、雅文邑更罕見的單一年份威士忌,收藏也非常有意義。4、波本桶陳釀至少 20 年,馬德拉桶收尾,風味獨特此酒在波本(Bourbon)橡木桶中熟化了 至少 20 年,注意這是醉年輕基酒的年齡,這也意味著可能包含 30、40 或 50 年酒齡的基酒,最後在馬德拉桶中收尾。來自美國的波本威士忌要求原料裡面要有 51% 的玉米,且在全新的美國橡木桶中陳釀至少 2 年時間。這種威士忌通常濃鬱醇厚,口感較甜美。經過波本桶熟化後,酒液會變成漂亮的金色,並賦予威士忌甜味以及香草、奶油、焦糖的風味。馬德拉是種加強型烈酒,來自葡萄牙的馬德拉島,這裡是國際球星C羅出生的地方,這裡的特產就是「馬德拉酒」,此酒在發酵過程中會加入高酒精酒來停止發酵,釀出的酒具有很高的殘糖量,酒精度也很高,馬德拉橡木桶可以賦予威士忌雪茄、甜點、乾果等獨特風味。另外,威士忌在木桶陳釀的過程中會蒸發掉一些酒液,稱為「天使所享」,每年蒸發的比例大約是 2%。在漫長的陳釀期間,酒廠也要承擔時間、酒窖保養、橡木桶管理成本以及酒液蒸發損失等,成本相當貴昂。5、單桶威士忌,全球限量 413 瓶,數量稀少,專業鑑賞家不可錯過此酒為單桶威士忌(Single Cask Whisky)。單桶威士忌,顧名思義指的是瓶內的威士忌來自同一橡木桶,強調的是鮮明的個性。因為一隻桶的容量有限。所以這種僅僅來自同一隻酒桶的精品,更是高居金字塔尖端,價格也相對更加昂貴。此酒產量僅 415 瓶,國內配額不到 100 瓶,酒標上詳細地寫出了桶號、裝瓶數、蒸餾日期、灌裝日期、木桶類型等,每瓶都需經過認證,是非常珍貴的威士忌,很值得收藏或者去嘗試。6、此酒為原桶強度,酒精度高達 50.2%,更強勁飽滿此酒酒精度為 50.2 % abv,是原桶強度(Cask Strength)的威士忌。原桶強度威士忌,指的是不加水稀釋,從橡木桶取原酒直接裝瓶的威士忌。威士忌的香氣及味道主要是由不同組合的有機物例如酯類、醛類、酚類等等所引起,它們大部份都易溶於乙醇,即酒精。簡單的說,原桶強度的威士忌一般比普通的威士忌擁有更多的香氣和味道,口感會更強勁飽滿。有些酒廠為了不犧牲珍貴的芳香物質,選擇不使用冷凝過濾技術。此酒就沒有使用冷凝過濾,使威士忌的顏色和風味更為天然。為了維持酒款顏色的一致性,威士忌允許添加少量焦糖來調節酒液顏色。但此酒未添加任何焦糖色素,其顏色完全來自於橡木桶,在與橡木桶長年累月的接觸中萃取自然的色澤。陳釀的時間越久,威士忌色澤就越醇厚。這是高端威士忌的一大特徵,其風味也更加自然更加原始。8、來自斯佩塞的單一麥芽,威士忌愛好者的「紅顏知己」如果調和威士忌是大眾情人,那麼單一麥芽更像是一紅顏知己。它複雜,口感醇厚且馥鬱芬芳,品味之旅就如同走在鋪滿各種鮮花和鮮果的蘇格蘭山坡上;它也簡單,只需大麥製作就足矣,因為它所嚮往的極致,就是純粹、自然。不僅男性喜歡它的純粹,越來越多的女性,也愛上這種充滿個性的味道。斯佩塞(Speyside)是蘇格蘭威士忌的精髓所在,該產區被蘇格蘭高地(Highland)包圍,獨立成一區。斯卑賽雖然面積不大,但是卻集中了蘇格蘭一半以上的蒸餾廠,比包圍它的高地產區要多很多,可以說是蘇格蘭威士忌的精髓所在。產區內有斯佩河豐沛而純淨的水源,加上優良的地形及氣候,使其成為孕育優質威士忌的良鄉。此區的威士忌以優雅著稱,甜味醉重,香味濃厚而複雜,通常會有水果、花朵、綠葉、蜂蜜類的香味,有時還會有濃厚的泥煤味。9、1998 老酋長 20 年單桶桶強單麥威士忌限量版是如何煉成的?此酒極具個性,且保留了醉原始的風味,因而純飲才是醉推薦的飲用方式。觀色。在鬱金香酒杯中倒入20—30ml 左右的威士忌,逆時針輕輕搖晃酒杯,可觀其蜂蜜金色。聞香。用鼻子貼近杯口尋香。然後用手掌蓋住杯口,上下震蕩一次,讓手中殘留些酒液,之後雙手揉搓酒液 10-20 秒左右,讓手中威士忌酒液升溫,加快酒精的揮發。然後輕嗅雙手中的威士忌,便可深刻感受到這款威士忌巧妙地融合了帶有濃鬱的乾果香氣,葡萄乾、棗、法式蘋果塔,還帶有木質香料的香氣。品鑑。將 15-20 ml 左右的酒液含在嘴中,用舌尖、味蕾和口腔去充分感受威士忌厚實強勁的酒體,帶太妃糖蘋果的香甜和綿長回味,讓飲者感覺不出是在喝 50 多度的烈酒。當然,此酒可以搭配雪茄。一個散發著醇厚的芳香,另一個能賦予優雅和諧的甘美口感,二者搭配起來留給口腔的是濃鬱迷人的餘味。此酒配有紳士黑獨立禮盒,十分高貴奢華。細看為錦緞質地,加上燙金文字和禮盒頂部上啟的打開方式,呈現一種高貴的奢華感。取出酒瓶,金黃透亮,圓潤有光澤,酒瓶頸部像很多個「8」圍成一圈,諧音「發」,有發財、招財的吉祥寓意。12、1998 老酋長 20 年單桶桶強單麥威士忌限量版基本信息:預售商品下單成功後約 10 天內發貨,若給您造成不便,敬請諒解。

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