「不到六十不做壽，七十做壽偷偷過，八十九十不設防……」
做壽又叫「祝壽」，這是安仁人尊老愛老、為老年人過生日的特定稱謂。上述幾句順口溜所反映的乃是安仁人有關做壽習俗。大意是——但凡安仁人60歲以下者過生日不叫「做壽」，就叫「過生日」，而一旦度過一個甲子，邁入60門檻，過生日就不叫「過生日」，而叫「做壽」了，所以有「不到六十不做壽」之說。
在安仁，有一句俗話：「七十三、八十四，還不死，沒意思。」這句話所表達的意思是：人到了60歲便是壽者，而到了70歲則為高壽。如果這期間尚無三長兩短，則是掌管人間陽壽的壽神忘了某某的誕辰所致，所以在70歲這個高壽的關口，安仁人一般不大大咧咧做壽驚動壽神，而是夾著尾巴，不聲不響地矇混壽神，讓生日偷偷而過。
而年歲一旦到了80歲，情況又大不一樣了。因為安仁有「三不惹」之說，即不惹小孩，不惹婦女和不惹耄耋老人。其意為，這三類人是天王老子，凡夫俗子都得敬讓三分，為神為靈的壽神自然會凡事睜一隻眼閉一隻眼，不聞不問了。故而，八十九十歲的老年人大張旗鼓做壽也就不奇怪。
做壽有做「大壽」和做「小壽」之別，做小壽即年屆60歲，每年生日，都可以做一做，是為做「小壽」；做「大壽」則以「十」為單位，年齡晉十數（比如70、80等歲數）過生日，是謂做「大壽」。做小壽局限幾個至親小打小鬧，做大壽則是大鳴大放，由至親向四周延伸擴散到各路親朋好友一起歡慶。
安仁做壽之俗始於明代中晚期。那時候做壽，要為壽者送壽米、壽麵，唱祝壽歌，行祝壽禮等禮儀。在有錢的大戶人家除了請能工巧匠精心製作刻有「壽比南山」或「椿楦並茂」的壽匾贈與壽者外，還要請戲班子唱上三五日的祝壽戲為壽者添樂。如今，做壽繁文縟節少了，但擇吉日、下飯、宴請、回贈等基本做壽習俗仍然沿襲不變。
在做壽之前，先得選好誌慶日子，叫「擇吉日」。這吉日一般選在生日當天，也有的定在生日之後，但萬萬不能放在生日之前。因為選在生日之後有延壽之說，放在生日當天，平安過，而放在生日之前則不說自明，延壽之願那可能大打折扣了。如此之後，則向親朋好友遍發請柬，告知做壽的時間、地點。而接「旨」的親朋好友，則會備上一份隨禮（一般為「紅包「，金額多少隨情而定，只是金額不能為整數而要零頭，表示添壽），待時奉上。
及至壽日，主家按喜酒標準置辦酒席。一般再不富有人家也得整個「三海席」（安仁做喜酒，有「三海席」與「五海席」之別，指的是酒席規格），富者自是「五海席「。與其它喜宴不同的是：做壽宴，餐桌上必上蛋糕、麵條之類的食品。因為「糕」與「高」音似，寓意高壽步步升高，而麵條、粉條等以長為勢的食品則寓意壽者長長久久、長命富貴。
在開席前，賓客還得悠緩一下性子，要等主家行「下飯」禮。下飯禮即做壽家在其祖宗神位下闢一桌子，桌面擺上酒菜，然後秉燭燃香化紙，一為祭祀天地老爺及先人，二為壽者祈福祈壽。禮畢，方可入席開餐。
用罷壽宴，所有前來參與祝壽的親朋好友，將獲得一份回贈禮。回贈禮一般包括蘋果、麵條、糖果及餅乾等不多不少的四樣食品。體面的人家，也可能回贈鼎鍋、或金銀首飾什麼的。但回這回那，那四樣回贈食品必不可缺。這四樣回贈禮雖看似普通，但寓意深長，「四」表示「事事順意」，「蘋果」表示平平安安，而糖果、餅乾則表示甜甜蜜蜜等等，所有這些都寄託了主家一片深情厚誼和美好願景。來客可放心收下回贈禮，無需謙讓，否則，主家定會覺得生分，不高興。
做壽夥食，一般由做壽主家負責採買，而回贈禮則由主家女兒女婿分擔。做壽之喜也得由女兒女婿率先倡議，沒有哪位長者自作主張四處遊說自己要做大壽了。否則，有可能為左鄰右舍及親朋好友所恥笑，為老不尊、為女不孝。
值得注意的是，做大壽年份一般落在「9」上（比如60歲的壽日，要在「59」歲時做壽），寓意高壽長久。而做壽之際，一般不鳴放鞭炮，說是鳴放了鞭炮會驚動壽神，影響壽齡。做壽的回贈禮品忌諱回贈鐘錶類的報時器具、毛巾類的床上用品及茶杯類的飲具。因為，毛巾在安仁也叫「淚巾」，而「鍾」與「終」「杯」與「悲」音似，有「送終」「悲劇」之嫌，不吉祥。還有，做壽當日，家人不能上山下地動土幹農活，說是人歿歸土，做壽動土，是在咒壽者早日歸土呢。
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