芹菜是一種富含纖維素的綠色健康食材，也是我們日常生活中特別常見的一種蔬菜，味道鮮美，深受大家的喜愛。
芹菜還有許多特殊的功效，對人的健康特別好。含有大量的鐵元素，可以補充婦女的經血缺失，還能避免皮膚乾燥，頭髮烏黑精神好，還含有酸性物質，對更年期的高血壓症狀有奇效，可以適當吃些。
哈妹今天就給大家分享兩道和芹菜一起炒這更好吃的食譜，一定讓你越吃越香，比吃肉還過癮，做法也是很簡單的。
by 隨遇而安_晨
配料:
香乾100克、芹菜一根、紅椒適量、油適量、蔥蒜各適量、生抽多半湯匙、鹽適量、蘑菇精適量、醋適量
烹飪步驟:
1.準備食材
2.芹菜摘去老葉，清洗乾淨，削去外皮
3.芹菜切斜段；香乾切條狀；紅椒切條狀
4.蔥切花；蒜切片
5.鍋裡燒水，加幾滴油
6.放入芹菜焯至八成熟，撈出
7.鍋裡放油，放入蔥蒜炒香，放入香乾翻炒一分鐘
8.放入紅椒翻炒均勻
9.加入蘑菇精提鮮
10.加入生抽提味，翻炒一分鐘
11.放入芹菜翻炒一分鐘
12.加鹽調味
13.將食材撥到鍋邊，在鍋中淋醋
14.翻炒均勻即可
15.將芹菜的外皮削掉，吃的時候沒有老筋，口感更好
by 寶妞妞媽
配料:
香芹500克、蝦仁300克、蔥一根、姜兩片、蒜三瓣、生抽一點、鹽適量、油適量
烹飪步驟:
1.把芹菜去葉洗淨切段，嫩葉子可以做湯。
2.凍蝦提前從冰箱裡拿出來化凍。
3.用牙籤把蝦線清理一下。
4.所有的蝦清理乾淨了。
5.把小蔥切段，姜切絲，蒜也切絲。
6.熱油放入蔥姜蒜煸炒一下。
7.把蝦仁放入鍋裡翻炒。
8.蝦仁翻炒開始捲曲就準備放芹菜。
9.蝦仁和芹菜繼續翻炒。
10.放入一點生抽，適量鹽，翻炒幾下就可以出鍋了。
11.一盤芹菜炒蝦仁就可以上桌了。
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