1根山藥，1個雞蛋，做法比饅頭簡單，比麵包好吃，再挑食的孩子也愛吃。
山藥這樣烙餅最香，不加一滴水，一口氣吃三個，太香了。
山藥的營養價值很高，平時多吃一點，補益脾胃，強身健體，山藥的口感也很好吃，不論是直接蒸著吃，還是做成各種面點，或者燉湯吃，都不錯，吃著有淡淡的香甜味道。
1、尤其是女人和孩子脾胃虛弱，吸收不好，就多吃一些山藥，補益脾胃，身體會越來越強壯。
今天分享一道用山藥做的餅子，鬆軟香甜，特別好吃，做法比饅頭簡單，吃著比麵包鬆軟，喜歡的親們，快動手試試。
2、先把山藥切段，放入高壓鍋蒸熟，大約5分鐘就熟了。這樣一次多蒸點，除了烙餅子，還可以直接吃。也可以切薄片，放入普通蒸鍋，大火蒸10分鐘就熟了。
3、然後把山藥皮去掉，用擀麵杖搗成山藥泥。儘量搗細膩一些，不要有大顆粒。有大顆粒和出來的麵團疙疙瘩瘩的，不細膩。
4、再打一個雞蛋，放1克發酵粉，200克普通麵粉，不加一滴水，揉成一個偏軟光滑的麵團。密封發酵40分鐘。
加一個雞蛋，也能增加餅子的鬆軟程度。我家人愛吃原味的食物，喜歡吃甜味道的，這裡還可以添加適量白糖。
5、拿出發酵好的麵團，分成大小均勻的面劑子，擀成小餅子。二次發酵10分鐘，能看見餅子明顯變大，就可以了。
6、鍋裡刷一層油，放入小餅子，給餅子上面也刷一層油，鎖住水分。開中小火烙餅。
7、一面上色後，翻面烙另一面，兩面都烙金黃後出鍋。
8、這樣做的餅子很簡單，沒有複雜的工序，做法比饅頭簡單，吃著比麵包鬆軟，非常好吃。
烙好的餅子一次吃不完的，裝保鮮袋冷凍在冰箱裡面，下次吃的時候，拿出來直接加熱，和剛做出來的一樣好吃。
記得千萬不要放冰箱冷藏室，澱粉遇冷會發硬，口感就不好了。
最美不過家常菜，我是：廚房的溫馨——家常美食天天見。每天用心為家人做好一飯一菜一湯！家常飯菜就是家的味道，廚房的溫馨，充滿愛的小日子。家常美食就是每天用簡單的食材，製作出家人愛吃的、健康營養的飯菜。歡迎繼續關注！歡迎大家在評論區留言評論，提出寶貴意見。謝謝您的點評、點讚、分享。
此圖文為「廚房的溫馨」原創作品。嚴禁盜圖盜文、非法搬運，違者必究。