以食為旅，讓世界流連於舌尖之上是每個吃貨的終極夢想，而對於每個資深吃貨來說，對於口味的判斷是非常私人的事情。
有人青睞酸辣甜鹹苦五味平衡的泰國沙拉，也有人痴情匠心獨具的西班牙Tapas，英國的fish and chips在那個陰雨的倫敦品起來也別有風味。
剛在「舌尖上」完成德國之旅的愛吃君，從每道菜品中感受來自德國人在食物味道豐富性上的淳樸勁兒，若是你也想在西安感受一番地地道道的德餐風情，那麼這家店你一定得去——
拜恩德國花園餐廳
印象中的德餐，原始純粹的擺盤一上桌，食慾就先折了一半，大量芥末、牛油的堆疊，滿腔食慾盡掃，更別提濃重的酸鹹感，即使是踩過無數雷區的美食老饕們也不由得心嘆：不愧是日耳曼民族才能成就的黑暗料理。
上世紀八九十年代，德國受匈牙利與比鄰法國的影響，餐式變得精緻而講究，並以燉菜與香煎為主。而德國人最愛豬肉，肉製品製成的菜餚琳琅滿目，光是香腸一族就足夠稱霸江湖。
對於愛吃君來說，說到德國美食，經典三寶必須是——啤酒、香腸、烤豬膝，而日常必備的麵包也讓德國成為了麵包大國。土豆是軀體，啤酒是精神，而厚實的麵包代表是是德國人的靈魂，這便是最具特色的德餐文化。
位於陽光天地的拜恩德國花園餐廳，把遠在千萬裡之外的經典傳統德國美食搬運至我們面前，置身拜恩，仿佛就已漂洋過海坐在德國餐吧裡，享受正宗德餐美味！
在老闆熱心的提醒下，愛吃君專門沒吃午飯硬撐到店裡，當看到餐單的時候，打心底理解了老闆的「良苦用心」，扎紮實實滿篇的肉肉肉，一頁香腸翻過去，下一頁是撞入眼帘的烤肉，豪放與精緻的食物風格在德餐上被完美詮釋。
德餐的點餐形式和西餐形式相差無幾，頭盤可以是精緻小食，隨後是開胃湯，再之是特色小吃，傳統主菜和德式主食，至於絕對不能錯的德國啤酒，可以從頭喝到尾，只要你願意。
頭盤 - 核桃黃油焗蝸牛
在西安想要吃一口正宗的核桃黃油焗蝸牛，非拜恩不可得！飽滿的蝸牛肉，在黃油中讓人不自覺地咽下口水，想要立刻去品嘗蝸牛肉的獨特滋味。
微微的鮮甜與柔嫩的肉質在口中混合，核桃的堅果香與黃油的濃香相混合，為蝸牛肉增加了些許醇厚，原來在拜恩還藏著如此可愛的美味。
濃湯 - 匈牙利牛肉湯
以牛肉、土豆、洋蔥等輔材加上酸奶油熬製的匈牙利牛肉湯，細膩沙滑，鮮美香醇，酸奶油的點綴使香味更加醇厚濃鬱，再搭配麵包食用，別有一番清香~
濃湯 - 土豆濃湯
如果讓老闆認真推薦一款濃湯，這份標誌著德國特色的土豆濃湯一定是首選！在德國，土豆可以是配菜，可以是主食，可以是小吃，亦或是甜點，幾乎每道菜，都離不開土豆。
土豆濃湯中加入了培根碎、洋蔥、西芹與胡蘿蔔，外表看似平淡無奇，內裡卻醇香濃鬱，自身的醇厚感與鮮蔬相結合，作為土豆黨的愛吃君來說，簡直不要太幸福！
傳統主菜 - 脆烤豬膝
德國烤豬膝是必點的德國國菜，源於德國南部的巴伐利亞州。豬肉佔絕對優勢的德國，北部的豬膝以煮為主，南部以烤為主，一個德國人一年可以吃掉61公斤豬肉，在慕尼黑的小酒館中，空氣中飄著酒香，口中嚼著肉香，此時舉杯，忍不住說一句：Ach Prosit!
豬膝採用土生土長的豬肘配以海鹽搓揉入味，經過高溫充分烤制，迅速蒸發豬膝蒸騰的溼氣，使得豬肘裡嫩外酥，烤爐內的豬膝慢慢轉變成金褐色時，閃爍的誘人光輝便是美味的象徵。
當帶著飄香的烤豬膝上桌時，那瀰漫在空氣中的焦香味就已徹底打敗愛吃君，師傅會用一把尖刀爽利的削骨剃肉，切皮瞬間的聲音仿佛像一顆新鮮的大白菜被一道劈開，油脂的香氣被解放，飄蕩在拜恩的空氣裡。
先獨享一口脆豬皮，輕咬之聲清脆悅耳，更不用提脆皮與嫩肉之間那層薄薄的脂肪，香氣縈繞在唇齒之間，就算是素食黨也抵不住這口焦香。
再之豬膝的嫩肉可以淋上醬汁，搭配德國特色酸菜，德國酸菜醃漬時會加入些許白葡萄酒，與東北酸菜形相似，味不同，酸味較低，可直接搭配肉類食用，鹹香軟嫩的豬膝肉汁飽滿，肉汁充足，難怪連英國作家毛姆也心醉神迷。
傳統主菜 - 特色烤雞
老闆說平日裡他最長吃的就是特色烤雞，不同於烤豬膝，特色烤雞中配有德國最具特色的麵食——Spätzle德式面，不少人對於德式面情有獨鍾，就連同去的妹子也連連稱讚。
特色烤雞用的是活蹦亂跳的三黃雞，經過24小時醃製後入爐烘烤，180度溫度烤制20分鐘，外皮焦香爽脆，嫩滑多汁的雞肉堅守著那份鮮香，直接上手撕著雞肉吃，粗狂豪放中淨是雞肉的鮮嫩。
而至於這口獨特的德式面，必須現點現做，揉面是加入牛奶與雞蛋，與傳統意面完全不同，口感更為香糯綿軟，聽說不少顧客吃完後都要求單點德式面，可惜老闆說這面必須搭配烤雞才最是美味！
傳統主菜 - 德式牛肉卷
你試過肉卷肉雙重肉彈轟炸麼，這盤德式牛肉卷就給愛吃君投向了重磅肉肉飛彈。作為圖林根的傳統美食，培根、酸黃瓜、洋蔥、芥末醬，四種食材用牛肉片捲起來，用牙籤或線紮緊，橄欖油煎焙後入烤箱30分鐘即可。
上桌時你可以手執刀叉優雅的慢慢品味，也可以帶上手套來個「悶頭吞」，讓酸黃瓜、培根同時在口內綻放，大口吃肉的快感油然而生，搭配清淡爽口的紅椰菜，清淡爽口，解膩的同時帶來蔬食纖維，營養搭配均衡。
風情小吃 - 釀焗土豆皮
這道菜再次證明德國人對於土豆的瘋狂熱愛，除了每道肉菜都會額外加上一大勺土豆泥外，這份釀焗土豆皮更是直接土豆皮上釀土豆泥，老闆說這是一道非常傳統經典的德國小吃，所以來店內的土豆黨，會不會已經飄蕩在土豆海裡了？
甜點 - 蘋果卷
《無恥混蛋》中吃Apfelstrudel蘋果卷的場景，愛吃君終於在現實中重現，建議所有吃完肉肉肉的小夥伴，一定要點一份蘋果卷，這份18世紀就出現的甜點，值得你駐足。
用肉桂粉、蘋果和葡萄乾等做成蘋果卷，香甜的蘋果醬包裹在酥脆的卷皮中，濃鬱的果香，卻只有淡淡的甜味，味道剛剛好中和烤豬膝的油膩，一口下去內心自然升起一股無與倫比的幸福之情。
甜點 - 黑森林
以飽滿的酒漬櫻桃與比例驚人的櫻桃蒸餾酒為重要食材做成的黑森林蛋糕，幾乎貫穿了整個中世紀的黑森林Schwarzwald地區，著實令人驚嘆，但也同時說明德國人對黑森林蛋糕的喜愛。
融合了櫻桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、櫻桃酒的醇香，這口完美的黑森林蛋糕經得起各種口味的挑剔。
麵包 - 扭結麵包（鹼水麵包）
德國人喜歡把一樣食材做到極致，除了豬肉、甜點，麵包也是千變萬化，德國有400種麵包，還有1200種烤制的小點心，而這口鹼水麵包，是每一個來中國的德國人最深處的鄉愁。
這種扭成「8」字的鹼水麵包，在德國的每一個麵包屋都有它的身影，健康、美味和營養，組織緊密，頗有嚼勁，能平衡人體酸鹼，而這口麵包，最佳搭配夥伴是——啤酒。
作為德餐中必不可少的飲品——啤酒，世界上再也找不到比德國人更熱愛的民族，特別是每年慕尼黑啤酒節期間，竟可以消耗高達六百萬公升的啤酒！
傳承不斷的釀造精神、不斷完善的法律法規、精益求精的技術追求、對啤酒花的使用、下發酵工藝、發現酵母、工業化過渡.無論在新世界還是舊世界啤酒面前，德國啤酒都配得上是世界上最好的啤酒之一的稱號。
拜恩家主打的是柏龍酒，慕尼黑最悠久的啤酒之一，雙層啤酒花發酵，讓這款酒入口總那麼特別。一杯扎啤，告訴你什麼是純正的德國啤酒工藝，大麥芽、啤酒花、水，極致的簡單和原始，琥珀色澤，雲霧狀，濃鬱的麥香，只為表達自然的饋贈。
如果你受夠了市場上刻板的老牌啤酒和乏味的工業啤酒，不妨走起喝著，品嘗一下店裡的扎啤世界。拜恩帶你領略二次發酵奇妙的清啤，香甜如同咖啡色的黑啤，濃厚潤滑的白啤等.
而作為啤酒的最佳肉食搭檔，德國香腸當仍不讓成為首選。德國是名副其實的「香腸聯邦共和國」，從料理上分為烤香類、煮腸類和生腸，烤腸最受歡迎，接下來是煙燻黑啤酒紅腸和慕尼黑白腸，此外，生腸中的薩拉米香腸、血腸也備受人們追捧。
店內的香腸拼盤可以成為漢子們暢飲時的好夥伴，其中包括喬裡索香腸、香煎豬肉盤腸、燻豬肉奶酪香腸、慕尼黑白腸、紐約堡香腸，一盤內盡享德式香腸美味。
拜恩從外表看就是能給人帶來溫暖的餐廳，若不是有酒有肉，這一花一草也難得活色生香，一處處都是德國鮮活的搬運，在午後的斜陽中更顯情真意切。
餐廳裡面，熙熙攘攘的顧客陸續到店，像許多肉食主題的地方，美味食客都神採奕奕，兩頰紅光，把酒言歡間，淨是暢快！
這裡的菜餚裡寄託著一絲鄉情，本身就是歲月的見證。無論是德國友人，亦或是本地食客，食物都是最好的粘合劑，能把陌生人的心都緊緊連接在一起。甚至無需交流，以吃的行動分享對食物的愛就是一種世界語言。
在拜恩，你會完全體會到德國人一心撲在食物味道豐富性上的淳樸勁兒，也能通過美食，用最親切的方式認知世界。
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套餐內容
凱撒沙拉配牛油果 1份
野菌濃湯 1份
燻豬肉奶酪香腸 1份
孜然牛肉餅 1份
提拉米蘇 1份
餐包 1份
報名方式
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拜恩德國花園餐廳
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