豬肝湯的做法
菠菜豬肝湯
食材：新鮮豬肝、蔥、姜、鹽、菠菜、料酒適量。
1、豬肝洗淨去筋，切條狀，入溫水中浸泡3小時，期間最好換1-2次水。
2、鍋內加水，放入薑片、蔥段、料酒，下豬肝煮滾。
3、焯去血沫，撈出溫水衝淨。
4、洗淨鍋，再燒開另一鍋清水，放入豬肝，煮滾後轉小火，煮約10分鐘。
5、撈出稍晾涼，切片裝盤。菠菜葉，洗淨瀝乾水份。
6、鍋中清水燒開，下豬肝片煮5分鐘。
7、加入菠菜拌勻煮沸，入鹽調味即可。
功效：豬肝本身具有補肝養血、明目的作用,菠菜有補血作用。豬肝與菠菜相配,營養價值更高。可以補血養氣，適合孕婦食用。
食材：米100克，豬肝150克，鹽、雞精、料酒各適量，蔥花、薑末各1小勺。
1、將米淘洗乾淨，豬肝洗淨，切成薄片，裝入碗內，加蔥花、薑末、料酒和少許鹽抓拌均勻，醃10分鐘。
2、油燒至五六成熱時，放入豬肝片，快速翻炒至豬肝半熟，撈出控油。
3、把水燒開，放入米用小火熬煮30分鐘再放入豬肝片煮20分鐘，至豬肝片酥熟，加雞精和鹽調味即可。
功效：豬肝含鐵豐富，是準媽媽補充鐵質的良好來源。此豬肝粥特別適合孕中期的媽媽。
豬肝湯的做法寶寶吃
豬肝是日常飲食上十分常見的肉類，豬肝其中含有豐富的營養物質，經常食用可以補充人體鐵質和多種營養元素，而且還可以達到明目補鐵的功效，而寶寶在成長發育期間可以適當的食用一些豬肝湯，可以補充寶寶身體所需要的營養，而且還可以提高身體免疫力。
寶寶吃的豬肝湯做法
番茄玉米豬肝湯
1)用刀切去豬肝表面的筋膜，洗淨後切成薄片。取一個大碗，倒入白醋和清水攪勻後，放入切好的豬肝片，浸泡20分鐘。
2)20分鐘後，將浸泡豬肝的水倒掉，並用清水衝洗豬肝2次，瀝乾。放入碗中調入料酒，1/2茶匙鹽和澱粉抓拌均勻，並醃製10分鐘。
3)把番茄洗淨，切成5釐米大小的塊。姜去皮切絲。玉米洗淨後，改刀切成大塊。
4)鍋中放入玉米，薑絲，清水和一半量的番茄塊，大火煮開後轉小火煮10分鐘。此時倒入剩餘的一半番茄塊，調入剩餘的1/2茶匙的鹽。攪勻後改成大火，滑入豬肝煮沸，大約1分鐘後至豬肝變色即可關火。淋入香油攪勻。
西紅柿豬肝湯
西紅兩個，豬肝適量
步驟1：豬肝煮之前放入冷水四五分鐘，取出瀝乾，不僅可以洗淨而且可以去腥分鐘。西紅柿切片。
步驟2：鍋中少許底油，油熱放，蔥段，薑片爆香一下，西紅柿放在油裡炒一下再加湯熬。
步驟3：燒開2分鐘這樣，西紅比較爛的時候就可以加豬肝了。
步驟4：加些鹽，豬肝很容易熟的，一般一分鐘就可出鍋了。加點雞精和香菜或蔥花就可以上桌了。
寶寶美食：豬肝瘦肉泥
豬肝和瘦豬肉，薑汁適量
1、將豬肝和瘦豬肉洗淨，去筋，放在砧板上，用不鏽鋼湯匙按同一方向以均衡的力量刮，製成肝泥、肉泥。
2、然後將肝泥和肉泥放入碗內，加入少許冷水、料酒、薑汁和鹽攪勻，上籠蒸熟即可食用。
青菜豬肝湯
豬肝300g，青菜400g，鹽，芡粉，料酒，薑絲
1、豬肝洗淨切薄片
2、湯鍋加水燒開，放入豬肝燒開撇去浮沫，加入洗淨的青菜燒開加鹽調味即可