「粵江二月三月天，千樹萬樹朱花開。」
「木棉花盡荔支垂，千花萬花待郎歸。」
每到這個時候，要數木棉花開得最燦爛的時候。
這也為中山大街小巷增添了一道亮麗的風景。
木棉花（Kapok)，是南方的特產。五片擁有強勁曲線的花瓣，包圍一束綿密的黃色花蕊，手束於緊實的花託，一朵朵都有飯碗那麼大，迎著陽春自樹頂端向下蔓延。然而，木棉花，卻有著其強大的藥用功效。
春季南方潮溼悶熱，多用木棉花煲湯熬粥或煮水來利水祛溼，儘管吃起來帶著些許澀味，但良藥苦口，仍不礙於木棉花湯成為一味保健湯料。
木棉花有清熱解暑的功效，把木棉花曬乾後煲湯，再放點薏米、赤小豆、豬骨，夏天喝對身體特別有好處。
【材料】新鮮木棉花瓣20克，鮮平菇30克，鮮蘑菇30克，鮮杏鮑菇30克，竹筍尖30克，雞湯適量。
【製作】將新鮮木棉花瓣洗淨、焯水，待用；平菇、蘑菇、杏鮑菇、竹筍切薄片；將平菇、蘑菇、杏鮑菇、竹筍和木棉花等倒入鍋內，加雞湯和水共煮，以味精、鹽調味即可。
【功效】木棉花有清熱涼血作用，竹筍有去滯消積功效，平菇、蘑菇、杏鮑菇等菌菇中的多糖有調節人體免疫和抗癌的功能，幾者合用不但味美，而且功效增強。
【材料】新鮮木棉花瓣20克，鮮平菇30克，鮮蘑菇30克，鮮杏鮑菇30克，竹筍尖30克，雞湯適量。
【製作】將新鮮木棉花瓣洗淨、焯水，待用；平菇、蘑菇、杏鮑菇、竹筍切薄片；將平菇、蘑菇、杏鮑菇、竹筍和木棉花等倒入鍋內，加雞湯和水共煮，以味精、鹽調味即可。
【功效】木棉花有清熱涼血作用，竹筍有去滯消積功效，平菇、蘑菇、杏鮑菇等菌菇中的多糖有調節人體免疫和抗癌的功能，幾者合用不但味美，而且功效增強。
【材料】新鮮的木棉花30克，陳皮10克，粳米100克，蜂蜜適量。
【製作】木棉花和陳皮洗淨，加水煎汁，去渣待用;粳米洗淨，加水和木棉花陳皮汁煮粥;待粥快成時，加入適量蜂蜜，稍煮即成。
【功效】健脾祛溼，涼血止血，潤肺止咳。木棉花具清熱利溼、解毒止血之功效，陳皮和蜂蜜能潤肺止咳，粳米能健脾益胃。三者合用，更增加健脾利溼和潤肺止咳的功能，對年老氣虛者尤為適用。
不管什麼有益的東西，都可不能貪吃哦~
還有，木棉花是要曬乾了，才會有效果的呢！
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