【那些人那些事第70篇】初七是人日子,別忘了吃勾魂面~

【那些人那些事第70篇】初七是人日子，別忘了吃勾魂面～

作者何麗

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2021-2-18何麗

小時候，每到正月初七這一天，就聽我媽媽念叨，今天是人日子，該給你們做麵條吃了。

小時候根本不懂什麼叫人日子，但是，對於吃還是挺感興趣的。

雖然我的最愛是香噴噴的大米飯，就算是沒有菜，光吃白米飯，也能吃兩碗；第二愛的是二米飯，麵條只能排第三。

但是，小時候香噴噴的大米飯並不是天天可以吃上的，只有過節和家裡來了客人才能吃上；二米飯（通常是小米，玉米碴，高粱米，綠豆，紅豆這些雜糧混在一起做的）倒是天天吃，但是經常吃也會膩，所以，吃麵條的日子感覺也很幸福啊！

我爸我媽都會做飯，如果趕上他們兩個都有時間做飯的話，那就是我爸和面擀麵，我媽做滷子，一般是茄子豆角滷子，或者雞蛋醬滷子，他們兩個分工合作，很快就會端上幾碗香噴噴的滷子麵條來。

然後我媽就會到院子裡找我們，一邊走，一邊喊著我和弟弟的小名，今天栓小孩兒嘍，回來吃麵條了！

正在院子裡面到處跑著玩耍的我們，一聽見我媽喊我們回家吃飯的聲音在耳邊響起來的時候，撒腿就往家跑，生怕回去晚了，吃不上好的。因為麵條放時間久了，會變坨，那就不好吃啦！

坐在飯桌旁邊，我們家每人端一大碗麵條，澆上香噴噴的滷子，呼嚕呼嚕一大碗，一會兒的功夫就進肚了，最後再喝一碗熱麵湯，喝得全身出汗。

原湯化原食啊！誰要是有個頭疼腦熱的，感冒難受的，喝完一碗熱氣騰騰的麵條湯，就什麼毛病都沒有啦！

我們把小肚子吃得圓圓滾滾的，都走不動路了！要是趕上外面颳大風下大雪，我們就老老實實地在家裡面呆著，外面狂風呼嘯，屋裡溫暖如春，吃飽了（麵條），喝足了（麵湯），舒舒服服地躺在床上看小人書，別提有多幸福啦！

長大以後，我才明白，初七被稱為「人日子」，也叫「人勝節」的原因。

在古代傳說中，是女媧娘娘創造了人類，她按照順序造出了雞、狗、豬、羊、牛、馬等動物，並於第七天造出人來，故此初七為人的生日。

所以，從古至今傳下來這樣的說法：農曆正月初一為雞日，初二為狗日，初三為豬日，初四為羊日，初五為牛日，初六為馬日，初七為人日。

西漢東方朔作《佔書》，書中記載：「一日雞，二日犬，三日豕，四日羊，五日牛，六日馬，七日人，八日谷。」

在民間，初七這天吃麵條的習俗，寓意著用麵條纏住歲月的雙腿，取長壽之意。所以，初七的面也叫勾魂面，收心面，栓腿面，取勾住你的魂，收住你的心，栓住你的腿的意思。

還有一種說法，把正月初七、十七、二十七這三天都叫做「人」日子，這三天都要吃麵條，分為初七是小孩的日子，是栓住小孩的腿;十七是中年人的日子，要栓住中年人的腿;二十七是老年人的日子，要栓住老年人的腿。

南北方過人日子這一天的習俗不太一樣，在廣東廣西部分地區就有在正月初七這一天吃「撈魚生」的習俗。一家人圍坐在桌前，把魚肉、配料與醬料倒在一個大盤子裡面，大家一齊揮動筷子，開吃，一邊吃一邊說：「撈啊！撈啊！發啊！發啊！」寓意著新年發財有福氣。

還有的南方地區要吃七寶羮，我覺得和我們北方人臘八節喝的臘八粥有異曲同工之妙，不同的是我們喝的是雜糧粥，他們喝的是雜菜粥。

七寶羹就是用七種不同的菜熬製成的羮粥，比如芥菜、芫荽、韭菜、芹菜、生菜、青蔥、蒜、魚、肉等，寓意「勤奮」；「緣分」；「聰慧」；「生財」；「長久」；「健康長壽」等好運之意，吃了七寶羹，就把一年的好運都吃進去了。

還有的南方地區要攤煎餅，類似於春卷的美食，寓意著把好運都卷進去，吃下去。

千百年來，中華民族流傳下來的這些古老的過年習俗，實際上都是反映了我們的祖先對美好生活的一種祈盼和嚮往，值得我們尊重和傳承。