今天是雨水，也是大年初七，北方人在這一天講究要吃麵，我今天就來做一碗最簡單的西紅柿雞蛋面。每次Bobo大夫來給我們扎針灸，我都要準備素食。來的次數多了，我發現自己也快技窮了，需要不斷創新，學會更多好吃的素食。而且等我會做的素食越來越多，自己也可以慢慢多吃素，對身體也是好的。
做一道新版的西紅柿雞蛋面。首先炒蛋，油熱後先撒上一把小茴香，炒香後把小茴香撈出，雞蛋炒碎備用。上次在超市裡買的小茴香，回家一查英文，原來是孜然，我這個人的鼻子不靈，也區分不開什麼是小茴香，什麼是孜然。年初一逛清邁唐人街時路過一家老鋪子，是賣各種香料的，語言上不通，用了谷歌翻譯軟體，也不知道這回買的對不對。幹香菇泡發切丁備用，西紅柿切大些的丁備用。油熱後依舊撒上一把小茴香，炒香撈出，同時下入小洋蔥碎、香菇丁、毛豆，烹入料酒，加入西紅柿丁。翻炒後調味，只加少許食鹽跟白糖。有些人做番茄炒蛋不喜歡放糖，那也可以不放糖。倒入香菇水，湯開後小火燉上幾分鐘，出鍋撒上香蔥末。
今天的面是超市裡買來的日本掛麵，很好吃，就是有些貴。四人份大約要20塊人民幣，我要吃兩人份，就要十塊錢了。吃完這個掛麵，以後我就會自己手擀麵吃了。自己擀的麵條，成本幾乎可以忽略不計，而且也很好吃。
從前的我，是完全不會按照節氣時令來吃飯的。現在長期待在清邁，怕日子無聊，按著約定俗成的習俗度日，也是一種小樂趣，幫我度過這段了漫長的獨居生活。
今天正月初七要吃麵，我來一碗最簡單的西紅柿雞蛋面，但是新做法，升級版。
每天就這一頓飯，要吃飽一點。在7-11便利店買了包蝦餃，足足的蝦肉。周二的時候Bobo大夫給我們推薦了Line上的7-11 app，每天推送打折商品，大部分七八折，有時候會到半價，真是太超值了。我本來每天都會去一趟7-11，現在可有的買了。等我不在清邁長住了，到處旅行的時候，去7-11便利店的概率就更大了，因為在泰國，不論多小的鎮子上，都會有一兩家7-11，生活上實在是太方便了。我特別喜歡那些偏遠的小地方，等疫情過去以後，我就找一些無人問津的角落，到處走走。
四年前的今天，我依然在南印度喀拉拉邦的慕納爾旅行。這位是我的好朋友Issac，我在慕納爾認識的所有朋友，都源於他。Issac是登山徒步嚮導，還是餐廳裡的大廚，自己還開了一間印度餐小課堂。我很佩服他，覺得他太能幹了！本來去年他就說已經做好了準備要來北京住一段。可惜瘟疫讓全世界停擺。希望來年能在北京見到你！
我在慕納爾住的旅館服務員，Sree Mani。
My best friend, Prabu.
在慕納爾的足球季，每天都來看比賽，這樣輕鬆愉快的日子馬上就要結束了。這次來印度是第一次在網上籤的電子籤證，只有一個月。在慕納爾待了近兩周，已經很難得了。
我們的隊伍贏了！
好朋友Prabu的家，雖然很簡單，但是特別溫暖！
五年前的今天，我在南印度的世界文化遺產亨比旅行。
亨比皇室中心區，Royal Centre，Hampi。