爆漿奶蓋蛋糕開啟夏日甜品狂潮

2021-02-07 紐約美食地圖

似乎什麼和水果搭配都是如此和諧

譬如夏日小清新擔當的水果千層蛋糕

把海鹽奶蓋搬到蛋糕上的爆漿奶蓋蛋糕

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Tart Tart House 他和她私家烘焙工坊

推薦程度:****

人均:  $10

地址:14711 45th Ave Flushing NY 11355

營業時間:Mon-Fri: 7AM–8:30PM,Sat-Sun: 8AM–8:30PM

電話:718-722-1311

訂餐微信號:tarttart100

奶蓋爆漿蛋糕也是一款網紅甜品,相比較水果系列的清新感,爆漿款更有治癒系的feel~

剛出爐軟乎乎、綿密密的戚風蛋糕,澆上牛乳般稠密的海鹽奶蓋,撒上烘烤過的杏仁片,看著就感覺好溫暖。

常溫下一刀切下去,爆漿流心就奔湧而出。舀一小勺海鹽奶蓋送入口中,細膩香醇,鹹而不澀。海鹽與芝士的精心調配,讓天然的味道完全迸發出來,冷凍一下口感更好,像清涼的海風夾著絲絲微鹹輕撫臉龐。吃完千萬別尖叫~

咖啡蛋糕底和提拉米蘇cream topping完美match,口感層次豐富,咖啡的淳苦濃香,奶油的柔滑甜鬱,多重味道入口回香,酥軟的幸福感,滿是飄飄然~

濃鬱絲滑的抹茶奶蓋和細膩綿密的抹茶戚風,使用的都是日本進口的宇治抹茶,雙重抹茶的暴擊,給味蕾出奇的驚豔。

整體味道其實是不甜偏苦的。老闆娘再三問我們這個程度行不行,幾個抹茶控一致表示就要這麼料足味濃、茶味十足的範兒!愛吃抹茶的資深控們,聽從內心的召喚吧~


爆紅很久的網紅「水果盒子」蛋糕,以其高顏值蘇炸一片少女心。盒子蛋糕的魅力在於一來方便攜帶,二來可以獨食,坐著吃,躺著吃,帶著走都可以。

夏天即將來臨,水果、奶油和蛋糕榮升甜品界最佳搭配。他她家用到的每一味材料都是我們常見的,常吃的,但新鮮水果、優質淡奶油、鬆軟戚風蛋糕組合起來的味道就是好神奇!

從上往下看,分別是水果+奶油+蛋糕+奶油+水果+奶油。面對層層誘惑,記得勺子一定要從最表面挖到底,這樣一大口就能吃到所有食材。

火龍果的味道淡淡的,所以戚風蛋糕的優點就很突出,能明顯感覺到蛋糕的蛋香味和鬆軟口感。鮮豔的顏色暈染在奶油裡有著鮮明的顏色對比,在絲滑奶油的包裹下,整個水果盒子都是軟軟的,雖然奶油很多但是一點都不膩。

一半芒果一半草莓,奶油填滿水果,在齒間紛紛軟化掉。精選的水果就是不一樣,在嘴裡先嘗到芒果的酸和草莓的甜,接著是奶油的香,最後是蛋糕獨特的口感。

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貓山王榴槤做水果千層?還有爆漿奶蓋蛋糕驚豔味蕾!老闆娘超美!

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