前兩天逛超市的時候，發現超市裡面有賣新鮮山楂的，一個個山楂看起來又大又紅，而且比較新鮮，這對於喜歡吃酸的我來說，看到這個水果可真的是把我給高興壞了，這個山楂的口感吃起來酸酸甜甜非常可口，而且還能夠做成冰糖葫蘆，或者是製作成山楂糕，都是非常好吃的。
以前在我的印象中，好像冰糖葫蘆還有山楂糕，只能在外面購買，但是後來發現，其實並不是那麼回事，這些東西我們自己在家中都可以製作出來，每年到了山楂大量上市的季節，婆婆總會在家裡面給我們製作一些山楂糕，直接生吃，或者是用來做成山楂糕的湯，都是很美味。
很多人還會來我們家裡面請教婆婆自製山楂糕的做法，因為他們不懂得，在做這個山楂糕的時候應該放澱粉還是冰糖，後來婆婆給他們分享了妙招，原來這兩种放哪一樣都是不對的，應該這樣做才能夠快速定型，今天教給大家1招，製作山楂糕的正確做法，一起來看一下。
要準備的食材有山楂，白糖，檸檬，把山楂裡面的籽挖出來，然後用清水衝洗乾淨，接下來倒入鍋中，大火煮開之後，山楂很容易熟了，表皮就會裂開，關火盛出來過一下涼水，把煮好的山楂，放在破壁機裡面，然後把煮山楂的水一塊倒入裡面，打成山楂泥，最後進行濾網過濾。
接下來把山楂，你倒入在一個不粘鍋裡面，開小火不停的進行攪拌，熬到山楂泥比較濃稠的時候，然後在裡面擠入幾滴檸檬汁，這樣可以加速山楂糕熬煮的時間，最後在裡面倒入一些白糖，慢慢的我們會發現這個山楂糕的顏色變深，最後放入容器中，表面磨平，放到冰箱裡面放上一個晚上，就可以定型，第二天就可以脫模了，接下來用刀切成塊兒，就可以吃了~