法屬玻里尼西亞群島是全世界最頂尖的度假海島之一，大家更習慣以群島的主島「大溪地」來指代這個美好得不似人間的地方。有人說去一次大溪地（的成本）等於去了2次馬爾地夫，此言不虛。因為所有物資只能靠別國進口，稅收又要與歐元區法國本土持平，這裡的物價可見一斑。
各個小島有各自的風情，來這裡度假你必須做好每天都被大自然震撼的準備。只是，在平均酒店房價2000元／晚的頂級海島，那些獨立餐廳又有什麼特色呢？請跟隨花花來到距離大溪地到30分鐘船程的茉莉雅島，探探位於茉莉雅洲際度假村旁邊的一家山上海景牛排餐廳。
從洲際度假村出門，往上坡路步行5分鐘就會到達「HOLY STEAK HOUSE」，這是大溪地旅遊局推薦的一家極具特色的景觀餐廳。從名字就可以看出，餐廳主推的就是各款讓「食肉人群」感到心滿意足的牛排大餐。
餐廳的外觀非常大氣，紅黑配色和大頭外牆形成一種硬朗粗曠的風格，一下子讓你被激發出對肉食原始的渴望。餐廳大門位於山丘的腰部，進了大門還得繼續拾級而上，可以想像餐廳會在一個制高點收穫絕妙的視野。
進入到餐廳的就餐平臺。這裡有戶外和室內部分，市內部分還有吧檯設計，不吃飯純粹小喝一杯絕對沒問題。我們已經預訂了位置，跟隨侍應我們一路深入餐廳內部。這是一條漫長的酒廊，直通向200平方米左右的餐廳中庭。
這是我們的桌子，位於餐廳的戶外區域，能欣賞到茉莉雅島絕美的晚霞。隨著落日西沉，我們也終於把視線收回來，開始好好關注桌面的陳設。依然是簡潔質樸的擺設和大氣的燈光布置，桌面的專業波爾多紅酒杯似乎在提醒我們——此處應有好酒。
餐食的定價比酒店餐廳要更實惠，牛排餐價格從35美元／份起，也有45美元包含前菜、主菜、甜品和一杯紅酒的套餐。這樣的定價放在國內可能並不便宜，但對於這個全球頂級度假勝地而言，卻竟然是性價比極高的選擇了。我們三個女孩子點了一份600克的烤安格斯牛排，約55美元，並且可以選擇搭配單人份的「伴碟菜（side dish）」，我們選擇了白水煮蔬菜和炸薯條。
雖然是白水煮蔬菜，但口味卻不會單調，溫和而充滿橄欖油的清香，撫慰了我們通宵飛行的時差中國胃。
炸薯條用了可愛的小籃子裝著，外層新鮮香脆，內裡綿軟飽滿。
侍應向我們推薦了一款極佳佐餐的波爾多大區酒，搭配我們的烤牛排。這裡的牛肉有來自美國的安格斯，也有來自歐洲的貨源。花花推薦這裡的蘑菇醬，帶著濃鬱蒜香和乳酪香味，5分熟剛好保持了肉質和肉汁，果然是專業的牛排餐廳應有水準。
HOLY STEAK HOUSE的另一大特色就是他們的雞尾酒，調酒師每天都有新鮮靈感，把當地食材與配料融入到不同基酒裡，就像我們這天品嘗的這款，把大溪地的島花蒂亞蕾花入酒，清甜可人滿嘴芬芳，仿佛把大溪地的陽光雨露喝進身體裡。在這裡用餐，就如在大溪地旅行的每一天：放慢節奏融進當地，你就能發現這個地方之所以成為全球旅行者最高目標的最終原因了。