資料來源：揚子晚報 金華新聞網 今日頭條
農視網綜合整理
肉鬆可以說是我最愛吃的食物之一，可最近兩天，一條「肉鬆是棉花做的」的視頻卻在網上流傳起來，不少喜歡吃肉鬆的人表示很擔憂，肉鬆真的是棉花做的？這個消息是事實還是謠言？
重要的事情說三遍：這是謠言！這是謠言！這是謠言！
一般來說，散播謠言的人都不敢露臉，可在這條視頻中，一名自稱是「永康儂」的視頻拍攝者林某不但大方露臉還自報大名，信心十足的樣子。他聲稱進行了實驗，證明肉鬆是棉花做的。
隨後有市民按照林某視頻中的方法進行實驗，將肉鬆水洗後果然成絮狀物，有褪色，可以點燃。該市民立即向金華市市場監管局投訴，要求檢驗。
其實，永康市市場監管局已在第一時間介入，對視頻中的「鑫趣」牌肉鬆漢堡進行蛋白質項目檢測，同時取醫用脫脂棉進行比對檢測。檢測結果顯示：「鑫趣」牌肉鬆漢堡表面肉鬆蛋白質含量為9.86g/100g，醫用棉花未檢出蛋白質，可以判定「鑫趣」牌肉鬆漢堡表面肉鬆不是棉花。目前，林某因撒布謠言，虛構事實擾亂公共秩序已被公安機關依法行政拘留7天。
實驗還原，造謠者被「打臉」
金華市市場監管局相關工作人員介紹，視頻中通過浸泡、燃燒等方式說明肉鬆是棉花製成，其實是漏洞百出的。在一家生產車間，工作人員分別抽取了原味肉鬆、香辣味肉鬆和棉花重現網絡視頻中的實驗，再次闢謠。
經水洗後肉鬆的確為白色絮狀，可以點燃，但品嘗為雞肉味，且燃燒時散發出肉燒焦的臭味，與棉花有本質區別，棉花成分為纖維素，無法下咽，燃燒應無臭味。通過現場檢查，基本排除了肉鬆麵包是棉花的可能。
看完了官方的闢謠，小夥伴們還有啥不放心的嗎？我繼續分析，打消你心中的疑慮。
棉花做肉鬆？幾乎沒可能
肉鬆是指用肉作為主要原料，經煮製、切塊、撇油、配料、收湯、炒松、搓松後製成的肌纖維蓬鬆絮狀的肉製品。一般在我國的東部和東南部比較流行，基本上所有的禽畜肉類都可以製作成肉鬆，現在還有用魚肉做肉鬆的。而棉花是錦葵科棉花屬植物的種子纖維。
從二者的成分來看，肉鬆和棉花有很大區別。肉鬆的本質是一種肌肉纖維，主要成分是蛋白質。而棉花的本質是植物纖維，主要成分是纖維素。蛋白質是三大供能營養素之一，而纖維素是一種不可溶膳食纖維。
棉花看上去鬆軟，放入嘴裡可嚼不爛。
由於成分不同，棉花和肉鬆吃起來的口感也有很大差異。肉鬆吃到嘴裡 ，輕輕一咬就會融化，很鬆軟。而棉花，表面看上去鬆軟，但放入嘴裡卻嚼不爛。就好比吃芹菜梗，它的筋很多，咬也咬不爛，主要就是因為芹菜梗中的纖維素很多，而棉花中的纖維素比芹菜梗還要多。
真用棉花冒充肉鬆，一吃就會識破，商家不會造這樣明顯的假讓消費者來告。而且，一旦被識破也不會有消費者買了，商家是不會做這種賠了夫人又折兵的買賣的。
總的來說，棉花是不可溶植物纖維，雖然從外觀上可以冒充肉鬆做出看上去蓬鬆的肉鬆餅，但是口感與肉鬆有很大差異。如果真有商家用它做肉鬆食品，腦子很可能是進了棉花。
肉鬆可燃？
是的，聞香可識肉鬆。視頻中還將洗出的絮狀物（肉鬆）用打火機點燃，可以看到燒黑了，說能夠燒黑就是棉花。這種推理也完全沒有依據，存在很大誤導。
其實，食物能點燃是一種普遍現象。要知道，我們平時說的食物能量，最早就是採取真空燃燒的方法得出的。
看清楚了吧？棉花做肉鬆？幾乎沒可能。所以說網絡社會亦是法治社會，網絡空間亦是公共場所。在公共場所散布謠言、虛構事實，謊報險情、疫情、警情或者以其他方式故意擾亂公共秩序，都將受到法律懲處！
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