這家古色古香的撈麵專門店
第一次來的人都誤會了
超過15分鐘不上菜能免單
麵條吃完還可以免費加
你是不是希望菜都上得慢一點~
-今天聽聽我歌-
第一次來的噴油可能會有點誤會，說好的撈麵怎麼主打是湯麵??其實在它們店裡，撈麵就是指湯麵的意思~
它們家最招牌的就是湯底，主打草本湯和松茸湯。
【草本湯軟骨面】每一碗麵的精華就是這熬得奶白色的高湯啦。跟別家不太一樣的是，草本湯裡不僅用了大量豬骨雞骨熬製還放了10多種草本湯料，而且一斤骨頭最多熬出三碗湯。湯頭濃鬱又養生，還有淡淡的草本味，建議先喝一口湯後吃麵哦。
面上搭配兩大塊軟骨，軟骨用淮揚那邊的秘製做法，一咬下去相當軟糯，軟骨基本已經和肉融合，肉的調味也適當。
它們家麵條是自家工廠製作，口味屬於比較筋道的那種，稍微放久點口感也不會變坨。
【有筋有肉麵】全素的松茸湯顏色要深一些，用了松茸和各種菌類熬製，光用想的就知道有多鮮了，一口下去胃也暖暖的，又會忍不住一口接一口，在這裡吃麵真的會把湯都喝光..
澆頭是牛筋和牛肉，牛筋微微彈牙，牛肉經過長時間的燉煮，其實都已經軟爛入味兒了，不用擔心咬不動哦。
每份面裡也均衡搭配了南方常見的青菜，如果不喜香菜的話記得要提前告知~
如果吃的不過癮，只要告知服務員，就可以免費加面，吃貨們捧著大碗連面帶湯一起吃光是店裡常見的現象~~
【酸辣雪花肥牛面】愛吃辣的寶寶可以選擇這款酸辣口的面，用了澳洲雪花肥牛搭配老壇酸菜 ，湯底也是草本湯底，一端上來就忍不住自動分泌口水~
柔嫩的肥牛搭配酸菜，湯裡還有開胃的泡椒，酸爽又解膩。不說了不說了，我要開吃了！
【香辣牛肚面】川式風味的香辣牛肚面，牛肚大片又厚實，屬於比較有嚼勁的一款。
【蟹肉蟹粉炒飯】除了各種撈麵拌麵也有炒飯，這款炒飯用了河蟹的蟹肉和蟹粉，細細的揉碎了藏在米飯中，基本每一口都能吃到蟹粉，挺有滿足感的。
它們家每一份面製作時間都有嚴格要求，從下單煮麵放青菜師傅都是熟練的一氣呵成
下單在座位上插好你的點單卡，如果超過15分鐘面還沒上，就能免單！
桌上有醋和辣椒油方便自行調味。
它們家是半自助點單模式，除了面是端上桌之外，其他小食都是在眀檔自選。
選好主食之後，端上餐盤想吃什麼就夾在盤裡，最後在收銀臺結帳即可，餐具紙巾也是在收銀處自取，可別忘了不然害得多跑幾趟~
【乾隆冰芯蛋】名字自帶高貴氣息，因為它跟其他滷蛋不一樣，是帶溏心的！草雞蛋用特製醬汁滷過之後經過冷藏，咬開之後晶瑩的蛋心相當誘人，吃在嘴裡又清涼滑嫩，跟麵條是絕配哦。
【自家手工香腸】可以帶著邊走邊吃的手工小香腸，用油稍微煎過，偏南方的鹹甜口味。
【老滷豬手】一袋袋包裝的滷豬手，一份有兩個啃起來醬香味很足，因為加了生薑來滷，還有一股獨特的辛辣姜味。
【老滷鳳爪】滷雞爪是稍微有點Q彈的感覺，鹹香味足，就著陽光有滋有味的慢慢啃。
【蔬菜土豆餅】也是好多人的心頭愛，外酥內軟又有飽腹感。
喜歡吃炸海鮮的可以試試【阿拉斯加蟹腳】和【自家金玉炸蝦】。
一進店就先被這種書香氣息的環境吸引了，配上古典的背景樂好像穿越到了古代書房裡吃飯，人都不自覺的靜了下來。
青花瓷碗、大燈籠、石獅子、太師椅，都很有中式古典韻味。陽光好的中午還可以坐在窗邊，慢慢吃一碗麵也是相當愜意了。
這家連鎖品牌在全國現在有68家分店，開一家就火一家，基本上都是人滿為患的狀態。
北京店雖然都新開不久，一到飯點兒書房裡都擠滿了吃麵的噴油，想吃儘量趕早哦。
今天又是吃得撐撐的一天！
----
本文系小分隊原創試吃，記錄體驗當天感受，觀點較主觀，僅供吃貨們參考！部分信息來源網際網路，未必精準，具體請致電商家獲取詳情。
用餐提示
自助式點單，先排隊點餐結帳後等待主食即可。
15分鐘面不上桌可免單，可以免費續面
面裡都會放香菜，如不喜香菜可在點單時備註
飯點或高峰期或將等位，建議錯峰前往。
店名:和府撈麵
預估人均:45
營業時間:10:00-22:00
豐臺萬達店：豐臺區豐科路與五圈路交叉口豐科萬達廣場5009D
電話:18118080691
通州萬達店：新華西街58號萬達廣場B1樓
電話:18401536990
中關村店:海澱區中關村大街15-9號一層R103
電話:13817663904
新中關村店:海澱區中關村大街19號的新中關大廈B1樓
電話:18670479799
悠唐廣場店：朝陽區朝外大街三豐北裡2號悠唐購物中心B1層
電話:18118080691
我是臉大大
吃麵一定要放醋
歡迎加我微信聊聊吃麵
bbbface1