昨天,位於江蘇省南通市崇川區躍龍南路的小潤發RT-mini首店開業。
據了解,小潤發RT-mini由大潤發打造,定位為新零售社區型生鮮超市,依託大潤發多年豐富的零售經驗和強大的供應鏈,並運用了阿里大數字、數位化技術,旨在全面提升顧客體驗和滿足顧客隨時隨地的購物需求。
-01-
專業度更高的小潤發RT-mini
小潤發RT-mini是專業度更高的社區超市,門店面積500-1000平方米,緊密圍圍繞社區選址,500米半徑內居民3000戶以上,有果蔬魚肉、鮮食麵點、冷藏冷凍、休閒零食、酒水飲料、米麵糧油、清潔護膚、調料乾貨、日用百貨等多品類產品,其中,生鮮屬於重點方向,滿足社區居民一日三餐的需求。
目前主打潤發鮮品·日日鮮系列產品,綠葉菜基地採摘,鮮禽活殺不隔夜,且產品當日22點後,限大潤發會員白送,每人限量一份。
小潤發RT-mini還在線上引入了飛牛拼團,消費者可以在飛牛拼團下單,而後大潤發負責配貨,配送至小潤發,消費者次日至自提點自提。線上線下相結合,讓消費者輕鬆選擇購物。並希望通過飛牛拼團,提高消費者到店頻率、購物頻率,不斷提高小潤發的坪效。
此外,小潤發並未引入任何到家渠道的業務,旨在讓消費者「下樓轉一轉」,且小潤發首店位於社區旁,消費者步行5分鐘左右即可到店,從時間上來看,比到家業務一般的履約時間更短。
-02-
首店為何布局江蘇南通?
永輝2018年的年報顯示,永輝mini布局的重點在重慶、四川、福州、陝西等地。目前,有關數據顯示,永輝mini在四川、重慶等地門店數量已破百。
盒馬mini首先在上海等地開出6家門店,而後將成熟的門店體系在北京、深圳、廣州、杭州等地進行批量複製。盒馬mini在高線城市率先覆蓋的計劃可見一斑。
而首家大潤發mini首店布局於江蘇南通市,或意在避免與兩位「前輩」產生直接衝突,其次,南通市雖非高線城市,但經濟發展水平較高,人口基數大,便於大潤發測試小業態模式,將模式跑通後,也便於在其他重點城市批量複製的發展計劃。
-03-
小潤發會不會趕個晚集?
無論是永輝、盒馬還是大潤發的mini布局,都是為了突破大店目前低坪效、高成本等發展問題,其次,小業態相比於大賣場更加靈活多變,能夠覆蓋大賣場覆蓋不到的區域,基於大賣場成熟穩定的供應鏈,形成優勢互補的態勢。
永輝mini已經布局將近兩年的時間,但是目前僅有部分門店實現盈利,而盒馬目前雖實現全面盈利,但是全國範圍內的布局還較少,這就說明,即使是小業態,也並非如此容易玩起來。
看似簡單的小業態,實際上暗藏玄機。
從表面上看,小潤發等社區店是簡單的基於社區的生鮮超市,能夠把握好店鋪位置,就能率先佔據發展優勢。但是實際上,想要獲得長期發展、盈利,對於發展模式和供應鏈都有著非常重要的要求。
甚至可以說,發展模式和供應鏈決定了小業態的生死。
而小潤發首先基於大潤發原有的強大供應鏈,而後,再根據需要進行不斷優化,改為當晚基地直採,凌晨配送到店,次日銷售,且不隔夜的形式,保持生鮮產品的新鮮度,降低產品損耗,同時也是最大程度的提高消費者的體驗度和滿意度。
基於社區的生鮮超市,與社區團購一樣,區域性特徵明顯。不同地區消費者對於生鮮產品的喜好程度、習慣差異很大,這也是為什麼目前雖然社區團購的巨頭已經顯現,但是區域性的社區團購也活得很好的原因,因為區域性的社區團購對本地消費者的需求可以說是了如指掌,能夠針對性的選品銷售。
此外,小潤發目前的模式中,並未使用到家業務的模式,與兩位「前輩」的模式產生鮮明對比,不採用到家業務,而採用團購業務吸引消費者到店,能否達到提高坪效、提高到店購物頻率的結果尚未可知。
所以,就目前來看,雖然大潤發晚一步入局,但是社區生鮮業態,把握消費者、把握供應鏈和模式,才會是王者,現在說大潤發趕個晚集可能為時尚早。
但可以預見的是,大潤發入局mini店,社區生鮮超市再入一枚硬茬,mini業態混戰升級。