讀二年級的小外甥還沒有開學，所以二姐就把他「託付」給了退休教師老爸。想著讓外公給孩子好好輔導一下，省得到時候開學了學習落於下風。二姐還是聰明的，懂得充分利用現成的資源。小外甥在我們家聽話還算聽話，就是不怎麼愛吃飯，零食掛在嘴邊卻可以吃個不停。這樣肯定是不行的，所以我果斷責令他沒有經過我的允許不能吃零食。然而他並沒有因此好好吃飯，早餐連雞蛋牛奶都看不上，可把他外婆給愁壞了。
老一輩人的管教孩子理念總是覺得寵著、順著就是對他好，孩子不吃飯比自己沒飯吃還著急。而在我看來，不吃就別吃了，餓一頓又不會怎麼樣！不過早餐可不能餓著，好，既然不吃雞蛋牛奶，那麼就給他做了一碗湯。沒想到外甥出乎意料的喜歡。而且自從外甥喝過這碗早餐湯之後，隔三差五就要吃。孩子喜歡吃，而且這湯味道鮮美營養足，那自然是要給他做的。這碗早餐湯是5種食材一鍋煮的濃湯，飽腹扛餓，孩子常吃個頭還能長不少。為什麼會這麼說呢？請繼續往下看。
這碗早餐湯裡共有胡蘿蔔、土豆、西紅柿、洋蔥、牛肉5種食材，每種食材都有著不盡相同的營養，這5種食材都是對孩子有益的食材。就拿土豆來說，有著「地下蘋果」之稱，維生素含量比胡蘿蔔和西紅柿還要高，是蔬菜維生素含量之最！而牛肉一直是正在長身體的孩子們不可或缺的公認好食材。今天就跟大家分享一道5種食材做成的早餐湯，也可以把它當成簡易版的「羅宋湯」，味道鮮營養足，關鍵是容易學，一起來看看吧！
食材準備：洋蔥半個，胡蘿蔔一根，土豆一個，西紅柿一個，牛肉120g，鹽適量，地瓜粉一勺，生抽半勺，耗油半勺，胡椒粉適量，雞精少許
家常版羅宋湯的做法
Step1：豬肉切薄片或者切肉丁，放入碗裡，碗裡舀入地瓜粉，加入生抽和耗油用筷子攪拌均勻，抓勻之後淋入少許食用油抓拌一下鎖住牛肉裡的水分和調味料，靜置醃製10分鐘。
Step2：胡蘿蔔去皮洗淨之後切成小丁，土豆也去皮洗淨切丁。西紅柿洗淨切小塊，洋蔥切成小丁。
Step3：熱鍋倒入一層薄油，油熱之後把土豆和胡蘿蔔先倒入鍋裡小火翻炒一會兒，因為胡蘿蔔和土豆比較難熟，所以要先炒。土豆和胡蘿蔔斷生之後，把西紅柿和洋蔥倒入鍋裡大火翻炒。
Step4：鍋裡倒入足量的開水煮沸，煮到西紅柿軟了之後，鍋裡加入適量鹽和雞精稍作調味。
Step5：最後把醃製好的牛肉倒入沸騰的湯汁裡燙熟。記得牛肉下鍋之後用筷子快速滑散，牛肉肉色發白之後，撒入一丟丟胡椒粉攪拌一下就可以關火起鍋了，久煮牛肉反而煮老了。如果你喜歡更濃稠的湯，那麼就淋入兩勺水澱粉。
營養豐富，做法簡單易學的早餐湯就做好了，有了這樣一碗香濃爽口的家常版羅宋湯已經足夠度過一個愜意的早餐時光了，當然了，要是再有一個煎包之類的面點就更完美了。正在長身體的孩子不愛吃早飯，就煮這碗早餐湯給他喝，他們一定會喜歡的，隔三差五嚷嚷著要吃。
【館長碎碎念】：
胡蘿蔔和土豆比較不容易熟，所以要先炒一會兒，這樣也能增加湯的香味。牛肉要最後起鍋之前放入鍋裡煮熟，不然久煮口感會變得老又柴。
圖文內容為潤心食憶原創，盜圖抄襲請三思而後行。溫潤身心，食之記憶！感謝大家的支持與喜愛！