7天不重樣的美味早餐,營養搭配均衡,孩子愛吃,精神好

早餐，一日三餐中尤其重要的一餐，特別是上學和上班一族，早餐更要吃好，這樣才能更好進入學習和工作狀態。父母一輩對於孩子的早餐，本著吃好吃飽就足夠，然而我自己總覺得：孩子不僅要吃好，還要吃的營養。

之前有網友留言說我家早餐太多樣了，感覺好費時間，那麼這周的早餐就簡單一些，看看我家第三周的早餐，7天不重樣，營養搭配均衡，孩子愛吃，吃好精神好，學習不落下。

9月20日早餐：牛肉蔬菜卷餅，醪糟雞蛋小湯圓，麻辣牛肉麵，我的特別簡單：麥片粥，雞蛋和核桃。

周末家人都在，時間也很充裕，做的花樣就很多，孩子喜歡的，老公吃的，我自己一份，每一樣都有人喜歡。早上做了甜酒小湯圓，這個孩子喜歡吃，大寶在學校一周沒有吃，回家就給我說想吃這個甜品早餐。還做了一個超級有料的牛肉卷餅，做法簡單，只需要將牛肉切片，加料酒、鹽、黑胡椒、生抽和少許白糖抓勻醃製一會，平底鍋倒油，放入炒至變色，加適量的黑胡椒醬拌勻即可出鍋。然後將原味手抓餅煎至兩面金黃，放上菜葉、胡蘿蔔絲和牛肉，捲起來即可，非常好吃可口。麵條煮好，挑入放好作料的面碗中，加入煎好的牛肉片，放上香菜即可，非常香辣好吃，一碗還嫌少呢。

9月19日早餐：火腿雞蛋全麥麵，牛奶，石榴

這天周六，前一晚忘了帶菜回家，家裡只有麵條和火腿腸，雞蛋可以利用，那就簡單吃點吧。蕎麥麵條煮熟撈出，放上煎好的雞蛋和火腿片，幾片綠葉蔬菜，也是吃得有滋有味。再配上一杯牛奶、一碟石榴，簡單不失營養，元氣滿滿。

9月18日早餐：土豆時蔬蝦仁烘蛋，玉米，牛奶，紅柚，雞蛋，麥片粥，核桃

自從我開始單獨吃早餐後，家裡早餐就老公和小寶吃，所以不能多做，怎麼簡單怎麼做，有豐富蛋白質的同時也有蔬菜丁，特別是土豆，飽腹感超強。於是今天早上就有這麼一道蝦仁土豆烘蛋，還挺好吃。做法：土豆、豌豆、胡蘿蔔焯熟撈出，加鹽，黑胡椒拌勻，烤盤/碗刷油，放下蔬菜丁，蝦仁，打入蛋液，烤箱中200度烤15分鐘即可。做烘蛋蝦仁可以是生的，焯熟用純屬多餘。喜歡口感嫩的可以少烤幾分鐘哦。

9月17日早餐：西芹蓮子豆漿，煎牛排（牛肉）、荷包蛋、西蘭花、胡蘿蔔、玉米和紅薯。

這天開始我單獨做減肥餐，寶爸和小寶兩人吃，做的不能太多。煎了孩子最愛的牛排，其實是自己買的牛肉來煎的，牛肉切厚片，用牛排針扎孔，讓其纖維斷裂，加蔥姜水、鹽、白糖、生抽和胡椒粉、洋蔥絲和迷迭香抓勻，再倒適量的食用油放冰箱醃製過夜，早上直接取出，煎至7~8分熟即可。

怎麼煮又圓又光滑的荷包蛋，其實很簡單，取幾個小碗，每個碗中放一些清水，打入雞蛋，水開入鍋蒸5~6分鐘，關火燜2分鐘取出即可，吃的時候直接吃或是淋點醬油即可。

9月16日早餐：紫薯薏米蓮子小米糊，芹菜胡蘿蔔餅，蝦，南瓜，冬棗

之前是一家三口的早餐，做得比較多，網友說太多了吃不完浪費。其實我家早上確實要吃那麼多，這周開始家裡就做2人的量，稍微簡單一些，但是還是營養跟上的。早上隨意做了個芹菜葉胡蘿蔔餅，軟軟的很好吃。還做了紫薯薏米蓮子小米糊，可能添加的食材比較多，顏色就不是紫色的，而是粉紅了，不過口感還可以。

9月15日早餐：佛手瓜胡蘿蔔雞絲蛋餅，玉米片牛奶，水果，玉米和豆角

小寶搭配了一個完整的佛手瓜胡蘿蔔雞絲蛋餅，一杯玉米片牛奶和孩子愛吃的水果。結果孩子說沒有吃飽，又加了一個水煮蛋和三分之一個紅薯才可以了。大人吃的減脂餐，除了佛手瓜胡蘿蔔雞絲炒蛋，還另煮了玉米，紅薯，豆角，水果，一人一杯脫脂牛奶。

9月14日早餐：黑芝麻黑豆核桃豆漿，煎雞肉，蔬菜沙拉，蜂蜜千層麵包，紫薯，水果

這是周一的，主食麵包是買的，因為周日加班做事比較晚，沒有準備第二天的早餐，所以暫時買一個麵包先湊合一天。煎的雞肉孩子比較喜歡吃，只需要將雞肉片成2片，加少許鹽、胡椒粉、白糖和生抽，蠔油抓勻醃製，煎至熟透即可。

黑芝麻黑豆核桃豆漿，也是三黑豆漿，黑豆、黑米和黑芝麻一起做成豆漿，營養豐富、口感香糯稠滑，非常好喝。

以上是我家9月三周7天的早餐，簡單也不失營養，孩子愛吃我也樂意做。如果您有更好的早餐搭配做法，歡迎評論留言哦，相互學習，讓家人吃得更健康。

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